Ptitchef

Pavés de cabillaud gratinés au lait de coco curry

Un plat complet avec ces pavés de cabillaud sur un lit d'épinards et sous un flan au curry... un régal !
(recette sans lactose)

Plat
4 parts
20 min
20 min
moyen
373 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 12.57 (3.14€/part)

Préparation

  • Si vous avez des épinards frais, équeutez et lavez-les.

    Faites fondre 30 g de beurre dans une casserole. Ajoutez les épinards. Remuez.
    Salez et poivrez.

    Versez un filet d’eau et laissez cuire à couvert quelques minutes. Vérifiez la cuisson et égouttez-les. Si vous utilisez les épinards surgelés, faites-les décongelez selon les indications. Egouttez-les puis assaisonnez-les et mélangez avec du beurre...
  • Préchauffez le four à 200°C (th 6/7). Beurrez le plat à gratin. Versez les épinards.
  • Dans un saladier, mélangez le lait de coco, la crème soja, les jaunes d’oeufs, la ciboulette, le sel et le poivre ainsi que le curry. Réservez.
  • Faites chauffer de l huile d’olive dans une poêle. Faites colorer les pavés de cabillaud sans les cuire. Salez et poivrez.
  • Déposez les pavés et les crevettes sur les épinards. Versez la préparation aux oeufs. Enfournez pendant 15 à 20 min...

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (361g)
Calories: 373Kcal
  • Glucides: 8.1g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 12.8g
  • Protéines: 35.8g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Chateau Chalon Jura, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

georges1945
georges1945, 07/04/2013

Vite fait et bon

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