Ptitchef

Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de coco

Plat
8 parts
10 min
30 min
moyen
Bon bon bon !!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 oignons (petits)

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe d'huile

1/2 poivron rouge



1 carotte (petite)

3 filets de 125grs de cabillaud

200 ml de lait de coco

2 cuillères à soupe de coulis de tomate

3 cuillère à soupe d'épices indienne (Ducros ; curcuma, coriandre, cumin, gingembre, poivre, moutarde, oignon, piment de Jamaïque, fenugrec, muscade, ail, piment fort, girofle)

Riz

Sel

Poivre

Préparation

  • Épluchez et coupez en petits dés l'oignon, la carotte, les tomates et la courgette. Hachez l'ail et coupez en lamelles le poivron.

    Dans une poêle, faites revenir dans l'huile l'ail et l'oignon. Ajoutez ensuite les légumes et laissez mijoter 10 minutes.

    Puis ajoutez le lait de coco et les épices et laissez réduire 5 minutes.

    Ajoutez ensuite le poisson coupé en petits morceaux et laissez mijoter à feu doux 10 minutes.

    Servir avec du riz basmati !

Photos

Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de coco, photo 1Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc



Commentaires des membres:

mariedominique, 05/03/2016

Vais essayer rapidement

(0) (1) Signaler
gaied, 22/01/2014

MIAM ça m'a l'air bon

(0) (1) Signaler
gourmandinette38, 19/06/2013

Mmmmm ça m'a l'air fameux!! c'est sur je vais essayer!

(0) (0) Signaler
30/05/2013

A faire

(0) (0) Signaler
08/03/2013

Super avec le lait coco!!

(0) (0) Signaler
xyz, 19/09/2012

Je cherchais une recette poisson coco la votre un vrai regal et simple et legere

(0) (0) Signaler
thalie54, 02/05/2010

Cette recette demande une petite préparation au niveau des légumes, mais quelle saveur avec toutes ces épices. Je l'ai réalisé dans un wok.

(0) (0) Signaler
bijouxbb, 15/12/2009

ça change du poisson au vin blanc. super le mariage avec le lait de coco. j'ai mis qu'une càs d'épices indienne car trop épicé et j'ai mis a la place 2 càs de curry . recette que je rajoute à mon livre de recette. merci

(0) (0) Signaler
josy.del, 30/11/2009

Je cherchais une recette de poisson au lait de coco, la voici.
C'est délicieux, grand merci.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiques30 recettes pour un repas de fêtes épicé !30 recettes pour un repas de fêtes épicé !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez