Recettes de cabillaud

Le cabillaud est un poisson maigre, à chair blanche, qui plaît par son goût léger très subtil et s'accommode de multiples façons. Simples à cuisiner, le cabillaud en papillote, le cabillaud grillé et les croquettes de cabillaud se révèlent excellents accompagnés de légumes. La chaudrée de cabillaud et le cabillaud boulangère font partie des petits plats à mitonner avec amour pour toute la famille. Enfin, pour toutes les envies de fraîcheur en apéritif ou en entrée, les œoeufs de cabillaud, baptisés tarama, et le tartare de cabillaud se prêtent à la dégustation tout en finesse.

Cabillaud en croûte de chorizo

(6 votes), (2) , (963)

Plat facile 15 min 319 kcal

Ingrédients: 200 gr de cabillaud frais 2 c. à soupe de parmesan râpé 30 gr de chorizo 10 gr de chapelure huile d'olive...

Ceviche de cabillaud

(15 votes), (2) , (489)

Entrée facile 15 min 534 kcal

Ingrédients: 1 filet de cabillaud 1 citron vert (jus) 6 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre 1 poivron vert 1 tomate 1/2 oignon 1/2 mangue Coriand...

Papillote de cabillaud

(6 votes), (2) , (827)

Plat facile 40 min 217 kcal

Ingrédients: 1 c. à soupe d'huile d'olive 150 gr de cabillaud 1 tomate 1 pomme de terre 1/2 oignon rouge 1/2 gousse d'ail Persil plat frais sel poivre...

Brandade de cabillaud

(89 votes), (37) , (1741)

Plat moyen 50 min 523 kcal

Ingrédients: 600 g de cabillaud sans la peau et sans arêtes 3 gousses d'ail hachées 40 cl de lait 25 cl de crème liquide Herbes de Provence 750 g de pommes d...

Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes

(76 votes), (21) , (1376)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 2 petits dos de Cabillaud le jus d'1/2 citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 petit oignon frais 1 petite tom...

Dos de cabillaud sur fondue de poireau

(71 votes), (18) , (718)

Plat moyen 20 min 8 min

Ingrédients: 2 dos de cabillaud 3 blancs de poireaux Des baies rose Sel Beurre Un peu de vin blanc sec fruité...

Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil

(58 votes), (18) , (2865)

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: 1 dos de cabillaud d'environ 350 g 10 gousses d'ail 10 cl de crème liquide Persil Sel poivre beurre...

Croquettes de cabillaud, sauce citron

(56 votes), (14) , (1965)

Plat facile 35 min 25 min

Ingrédients: 3 pommes de terre (de taille moyenne) 500 grammes de filets de cabillaud (frais ou surgelé) 1/2 bouquet de persil 10 tiges d'aneth 2 gousses d'ail...

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Cabillaud parfumé aux herbes

(47 votes), (13) , (992)

Plat facile 30 min 381 kcal

Ingrédients: 700 g de cabillaud (voire 800g) 1 petit bouquet d’aneth 1 petit bouquet de coriandre 1 brin de menthe 1 brin de thym (effeuillé) 1 gousse d’ail ...

Verrines de saumon et cabillaud crus

(47 votes), (9) , (744)

Entrée moyen 30 min

Ingrédients: 200g de saumon 200g de cabillaud 3 citrons verts 2 tomates 1 concombre (petit) 1/2 poivron orange 1/2 fenouil (petit) 1 avocat (ou 2, tout dépe...

Papillote de cabillaud aux tomates & pommes de terre

(42 votes), (14) , (1460)

Plat facile 50 min 305 kcal

Ingrédients: 1kg de cabillaud 3 tomates 3 pommes de terre de taille moyennes 2 oignons (1 blanc et 1 rouge) De l'ail en poudre De la fleur de sel Du poivre ...

Coeur de cabillaud, légumes au balsamique et ail confit

(39 votes), (8) , (1926)

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: un beau coeur de filet de cabillaud 10 petites carottes 5 oignons nouveaux 10 pommes de terre type grenaille 20 cl de fond de volaille 1 Cuil...

Ceviche de cabillaud à la mangue

(38 votes), (13) , (330)

Entrée moyen 15 min

Ingrédients: 300 g de cabillaud (ultra frais, ou autre poisson blanc comme du loup, dorade.. coupé en cubes de 1 cm) 1,5 citron vert (pressés) 1 cuil à soupe d’o...

Gratin de cabillaud

(38 votes), (13) , (2721)

Entrée moyen 50 min 174 kcal

Ingrédients: Pour 6 cocottes: 2 dos de cabillaud 500 g de pommes de terre 4 gousses d'ail 5 dl de lait 3-4 dl de crème 2 cs de persil haché sel et poivre, un peu d...

Dos de cabillaud en croûte de chorizo

(37 votes), (7) , (1859)

Plat facile 20 min 381 kcal

Ingrédients: 600 g de dos de cabillaud 6 cuillères à soupe de parmesan 100 g de chorizo 1 tranche de pain sec...

Cabillaud en ecailles de courgette et galette de légumes au cumi

(30 votes), (10) , (379)

Plat moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 1 échalote 2 à 3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 càc de cumin 700 g de dos de cabillaud 10 cl de vin blanc 1 citron vert 10 g per...

Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de coco

(28 votes), (9) , (705)

Plat moyen 10 min 30 min

Ingrédients: 2 oignons (petits) 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 poivron rouge 1/2 courgette 3 tomates 1 carotte (petite) 3 filets de 125grs d...

Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

(27 votes), (5) , (1465)

Plat facile 35 min 192 kcal

Ingrédients: 2 filets de cabillaud 1 brocoli 2 cuillères à soupe de crème allégée 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée 1 pincée de canne...

Gratin de cabillaud

(22 votes), (12) , (1269)

Plat facile 20 min 489 kcal

Ingrédients: 2 filets de cabillaud 3 C à S de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 250 g de champignons de paris gruyère râpé 1 échalote 2 C à S de persil beurre ...

Gratin de cabillaud en lasagnes

(21 votes), (12) , (524)

Plat moyen 20 min 40 min

Ingrédients: INGREDIENTS : (pour 6 personnes) 900g de filets de cabillaud. 1 chorizo picante (15-18cm) (ou normal si le picant ne plait pas). 500g de tomates e...

Dos de cabillaud au fenouil sauce à l'orange vanillée

(21 votes), (1) , (115)

Plat facile 20 min 40 min

Ingrédients: 1 dos de cabillaud 4 oranges 1/2 gousse de vanille 1 cm de gingembre 1 pincée de fenouil 1 cuillère à café de cassonade 1 cuillère à café de vinaigre...

Cabillaud aux poivrons

(12 votes), (5) , (837)

Plat facile 35 min 254 kcal

Ingrédients: 4 pavés de cabillaud 2 cuil à soupe d 'huile d’olive 3 poivrons (2 verts/1 rouge, épépinés et coupés en lanières) 2 cuil à soupe de gingembre (fine...

Dos de cabillaud au beurre vanillé

(12 votes), (2) , (514)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: Pour 4 personnes : 75 g de beurre 1 gousse de vanille 5 ml de vinaigre de Xérès Sel, poivre du moulin 4 belles carottes 500 g de dos de cabil...

Cassolette de cabillaud gratiné au vin blanc

(11 votes), (950)

Plat facile 1 heure 578 kcal

Ingrédients: 4 pavés de cabillaud 150 g de tomates cocktail 2 oignons 20 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de légumes 15 cl de crème fraîche épaisse 80 g de ...