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Recettes de cabillaud

508 recettes

Le cabillaud est un poisson maigre, à chair blanche, qui plaît par son goût léger très subtil et s'accommode de multiples façons. Simples à cuisiner, le cabillaud en papillote, le cabillaud grillé et les croquettes de cabillaud se révèlent excellents accompagnés de légumes. La chaudrée de cabillaud et le cabillaud boulangère font partie des petits plats à mitonner avec amour pour toute la famille. Enfin, pour toutes les envies de fraîcheur en apéritif ou en entrée, les œoeufs de cabillaud, baptisés tarama, et le tartare de cabillaud se prêtent à la dégustation tout en finesse.

Recette Ceviche de cabillaud

Ceviche de cabillaud

(14 votes) , (3) , (615)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 filet de cabillaud 1 citron vert (jus) 6 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre 1 poivron vert 1 tomate 1/2 oignon 1/2 mangue Coriand...
Recette Cabillaud en croûte de chorizo

Cabillaud en croûte de chorizo

(11 votes) , (5) , (2248)
Plat facile 15 min 319 kcal
Ingrédients: 200 gr de cabillaud frais 2 c. à soupe de parmesan râpé 30 gr de chorizo 10 gr de chapelure huile d'olive...
Recette Papillote de cabillaud

Papillote de cabillaud

(9 votes) , (5) , (1819)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 c. à soupe d'huile d'olive 150 gr de cabillaud 1 tomate 1 pomme de terre 1/2 oignon rouge 1/2 gousse d'ail Persil plat frais sel poivre...
Recette Cabillaud au four ultra facile (parfait quand on cherche une idée dîner! )

Cabillaud au four ultra facile (parfait quand on cherche une idée dîner! )

(4 votes) , (462)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 250 gr de cabillaud 2 pommes de terre (moyennes) sel poivre 1 gousse d'ail 3 feuilles de laurier quelques brins de romarin frais 1 c. à soupe d...
Recette Brandade de cabillaud

Brandade de cabillaud

(93 votes) , (44) , (3210)
Plat moyen 30 min 20 min
Ingrédients: 600 g de cabillaud sans la peau et sans arêtes 3 gousses d'ail hachées 40 cl de lait 25 cl de crème liquide Herbes de Provence 750 g de pommes d...
Recette Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes

Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes

(77 votes) , (22) , (1824)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 petits dos de Cabillaud le jus d'1/2 citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 petit oignon frais 1 petite tom...
Recette Dos de cabillaud sur fondue de poireau

Dos de cabillaud sur fondue de poireau

(69 votes) , (18) , (755)
Plat moyen 20 min 8 min
Ingrédients: 2 dos de cabillaud 3 blancs de poireaux Des baies rose Sel Beurre Un peu de vin blanc sec fruité...
Recette Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil

Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil

(64 votes) , (22) , (4311)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 dos de cabillaud d'environ 350 g 10 gousses d'ail 10 cl de crème liquide Persil Sel poivre beurre...
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Recette Croquettes de cabillaud, sauce citron

Croquettes de cabillaud, sauce citron

(57 votes) , (15) , (2865)
Plat facile 35 min 25 min
Ingrédients: 3 pommes de terre (de taille moyenne) 500 grammes de filets de cabillaud (frais ou surgelé) 1/2 bouquet de persil 10 tiges d'aneth 2 gousses d'ail...
Recette Cabillaud parfumé aux herbes

Cabillaud parfumé aux herbes

(47 votes) , (13) , (1452)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 700 g de cabillaud (voire 800g) 1 petit bouquet d’aneth 1 petit bouquet de coriandre 1 brin de menthe 1 brin de thym (effeuillé) 1 gousse d’ail ...
Recette Verrines de saumon et cabillaud crus

Verrines de saumon et cabillaud crus

(47 votes) , (9) , (960)
Entrée moyen 30 min
Ingrédients: 200g de saumon 200g de cabillaud 3 citrons verts 2 tomates 1 concombre (petit) 1/2 poivron orange 1/2 fenouil (petit) 1 avocat (ou 2, tout dépe...
Recette Papillote de cabillaud aux tomates & pommes de terre

Papillote de cabillaud aux tomates & pommes de terre

(43 votes) , (15) , (2316)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1kg de cabillaud 3 tomates 3 pommes de terre de taille moyennes 2 oignons (1 blanc et 1 rouge) De l'ail en poudre De la fleur de sel Du poivre ...
Recette Gratin de cabillaud

Gratin de cabillaud

(42 votes) , (16) , (3677)
Entrée moyen 30 min 20 min
Ingrédients: Pour 6 cocottes: 2 dos de cabillaud 500 g de pommes de terre 4 gousses d'ail 5 dl de lait 3-4 dl de crème 2 cs de persil haché sel et poivre, un peu d...
Recette Coeur de cabillaud, légumes au balsamique et ail confit

Coeur de cabillaud, légumes au balsamique et ail confit

(40 votes) , (9) , (2579)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: un beau coeur de filet de cabillaud 10 petites carottes 5 oignons nouveaux 10 pommes de terre type grenaille 20 cl de fond de volaille 1 Cuil...
Recette Dos de cabillaud en croûte de chorizo

Dos de cabillaud en croûte de chorizo

(40 votes) , (10) , (2616)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 600 g de dos de cabillaud 6 cuillères à soupe de parmesan 100 g de chorizo 1 tranche de pain sec...
Recette Ceviche de cabillaud à la mangue

Ceviche de cabillaud à la mangue

(36 votes) , (13) , (440)
Entrée moyen 15 min
Ingrédients: 300 g de cabillaud (ultra frais, ou autre poisson blanc comme du loup, dorade.. coupé en cubes de 1 cm) 1,5 citron vert (pressés) 1 cuil à soupe d’o...
Recette Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

(30 votes) , (8) , (2108)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 filets de cabillaud 1 brocoli 2 cuillères à soupe de crème allégée 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée 1 pincée de canne...
Recette Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de coco

Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de coco

(29 votes) , (10) , (739)
Plat moyen 10 min 30 min
Ingrédients: 2 oignons (petits) 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 poivron rouge 1/2 courgette 3 tomates 1 carotte (petite) 3 filets de 125grs d...
Recette Gratin de cabillaud

Gratin de cabillaud

(28 votes) , (15) , (2731)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2 filets de cabillaud 3 C à S de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 250 g de champignons de paris gruyère râpé 1 échalote 2 C à S de persil beurre ...
Recette Cabillaud en ecailles de courgette et galette de légumes au cumi

Cabillaud en ecailles de courgette et galette de légumes au cumi

(28 votes) , (10) , (389)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 1 échalote 2 à 3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 càc de cumin 700 g de dos de cabillaud 10 cl de vin blanc 1 citron vert 10 g per...
Recette Crumble de cabillaud

Crumble de cabillaud

(25 votes) , (15) , (2607)
Plat facile 10 min 28 min
Ingrédients: Pour le crumble: 100g de beurre mou 2 cs de farine 120g de chapelure 40g de gruyère râpé 30g de parmesan râpé Pour le poisson: 1 dos de cabil...
Recette Gratin de cabillaud en lasagnes

Gratin de cabillaud en lasagnes

(21 votes) , (12) , (539)
Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: INGREDIENTS : (pour 6 personnes) 900g de filets de cabillaud. 1 chorizo picante (15-18cm) (ou normal si le picant ne plait pas). 500g de tomates e...
Recette Filets de cabillaud panes au four sans huile

Filets de cabillaud panes au four sans huile

(19 votes) , (2) , (842)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 kg de filets de cabillaud surgelés 6 petits pains grillés 3 oeufs farine sel poivre...
Recette Dos de cabillaud au fenouil sauce à l'orange vanillée

Dos de cabillaud au fenouil sauce à l'orange vanillée

(19 votes) , (1) , (127)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 1 dos de cabillaud 4 oranges 1/2 gousse de vanille 1 cm de gingembre 1 pincée de fenouil 1 cuillère à café de cassonade 1 cuillère à café de vinaigre...


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