Recettes de cabillaud 637 recettes

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Le cabillaud est un poisson maigre, à chair blanche, qui plaît par son goût léger très subtil et s'accommode de multiples façons. Simples à cuisiner, le cabillaud en papillote, le cabillaud grillé et les croquettes de cabillaud se révèlent excellents accompagnés de légumes. La chaudrée de cabillaud et le cabillaud boulangère font partie des petits plats à mitonner avec amour pour toute la famille. Enfin, pour toutes les envies de fraîcheur en apéritif ou en entrée, les œoeufs de cabillaud, baptisés tarama, et le tartare de cabillaud se prêtent à la dégustation tout en finesse.

Recette Brandade de cabillaud

Brandade de cabillaud

75 votes, 32 commentaires
Platmoyen30 minutes20 minutes
Ingrédients: 600 g de cabillaud sans la peau et sans arêtes 3 gousses d'ail hachées 40 cl de lait + 25 cl de crème liquide Herbes de Provence 750 g de pommes ...
Recette Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes

Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes

71 votes, 19 commentaires
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 petits dos de Cabillaud - le jus d'1/2 citron - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 petit oignon frais - 1...
Recette Dos de cabillaud sur fondue de poireau

Dos de cabillaud sur fondue de poireau

67 votes, 16 commentaires
Platmoyen20 minutes8 minutes
Ingrédients: 2 dos de cabillaud 3 blancs de poireaux Des baies rose Sel Beurre Un peu de vin blanc sec fruité...
Recette Croquettes de cabillaud, sauce citron

Croquettes de cabillaud, sauce citron

54 votes, 14 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile421 kcal1 heure
Ingrédients: 3 pommes de terre (de taille moyenne) 500 grammes de filets de cabillaud (frais ou surgelé) 1/2 bouquet de persil 10 tiges d'aneth 2 gousses d'ail...
Recette Verrines de saumon et cabillaud crus

Verrines de saumon et cabillaud crus

46 votes, 9 commentaires
Entréemoyen307 kcal30 minutes
Ingrédients: 200g de saumon 200g de cabillaud 3 citrons verts 2 tomates 1 concombre (petit) 1/2 poivron orange 1/2 fenouil (petit) 1 avocat (ou 2, tout dépe...
Recette Cabillaud parfumé aux herbes

Cabillaud parfumé aux herbes

45 votes, 13 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile375 kcal30 minutes
Ingrédients: 700 g de cabillaud (voire 800g) 1 petit bouquet d’aneth 1 petit bouquet de coriandre 1 brin de menthe 1 brin de thym (effeuillé) 1 gousse d’ail ...
Recette Ceviche de cabillaud à la mangue

Ceviche de cabillaud à la mangue

38 votes, 13 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen15 minutes0 minutes
Ingrédients: 300 g de cabillaud (ultra frais, ou autre poisson blanc comme du loup, dorade.. coupé en cubes de 1 cm) 1,5 citron vert (pressés) 1 cuil à soupe d’o...
Recette Dos de cabillaud en croûte de chorizo

Dos de cabillaud en croûte de chorizo

33 votes, 6 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile381 kcal20 minutes
Ingrédients: - 600 g de dos de cabillaud - 6 cuillères à soupe de parmesan - 100 g de chorizo - 1 tranche de pain sec...
Recette Papillote de cabillaud aux tomates & pommes de terre

Papillote de cabillaud aux tomates & pommes de terre

32 votes, 2 commentaires
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: 1kg de cabillaud 3 tomates 3 pommes de terre de taille moyennes 2 oignons (1 blanc et 1 rouge) De lail en poudre De la fleur de sel Du poivre D...
Recette Cabillaud en ecailles de courgette et galette de légumes au cumi

Cabillaud en ecailles de courgette et galette de légumes au cumi

30 votes, 10 commentaires
Platmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 échalote 2 à 3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 càc de cumin 700 g de dos de cabillaud 10 cl de vin blanc 1 citron vert 10 g per...
Recette Papillote de cabillaud et légumes croquants

Papillote de cabillaud et légumes croquants

28 votes, 10 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile344 kcal40 minutes
Ingrédients: 2 filets de cabillaud sans arrêtes et sans peau 6 crevettes décortiquées 1 pomme de terre de taille moyenne 1 carotte 1 poireau 1 citron non trai...
Recette Gratin de cabillaud

Gratin de cabillaud

28 votes, 5 commentaires
Entréemoyen179 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour 6 cocottes: 2 dos de cabillaud 500 g de pommes de terre 4 gousses d'ail 5 dl de lait 3-4 dl de crème 2 cs de persil haché sel et poivre, un peu d...
Recette Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de coco

Cabillaud épicé aux petits légumes et lait de coco

27 votes, 9 commentaires
Platmoyen10 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 oignons (petits) 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 poivron rouge 1/2 courgette 3 tomates 1 carotte (petite) 3 filets de 125grs d...
Recette Coeur de cabillaud, légumes au balsamique et ail confit

Coeur de cabillaud, légumes au balsamique et ail confit

25 votes, 4 commentaires
Platfacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: un beau cœur de filet de cabillaud - 10 petites carottes - 5 oignons nouveaux - 10 pommes de terre type grenaille - 20 cl de fond de volaille ...
Recette Gratin de cabillaud en lasagnes

Gratin de cabillaud en lasagnes

21 votes, 12 commentaires
Platmoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS : (pour 6 personnes) 900g de filets de cabillaud. 1 chorizo picante (15-18cm) (ou normal si le picant ne plait pas). 500g de tomates e...
Recette Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

20 votes, 1 commentaire
Platfacile171 kcal35 minutes
Ingrédients: - 2 filets de cabillaud - 1 brocoli - 2 cuillères à soupe de crème allégée - 1/2 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée - 1 pinc...
Recette Dos de cabillaud au fenouil et aux pommes de terre

Dos de cabillaud au fenouil et aux pommes de terre

17 votes
Platmoyen20 minutes50 minutes
Ingrédients: - 4 dos de cabillaud - 4 fenouils coupés en morceaux - 4 pommes de terres épluchées et coupées en morceaux - 2 gousses d'ail émincées - 1 c. à c....
Recette Gratin de cabillaud

Gratin de cabillaud

16 votes, 7 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile5 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 filets de cabillaud 3 C à S de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 250 g de champignons de paris gruyère râpé 1 échalote 2 C à S de persil beurre 1 C à C...
Recette Dos de cabillaud au beurre vanillé

Dos de cabillaud au beurre vanillé

12 votes, 2 commentaires
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile277 kcal25 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes : 75 g de beurre 1 gousse de vanille 5 ml de vinaigre de Xérès Sel, poivre du moulin 4 belles carottes 500 g de dos de cabil...
Recette Cassolette de cabillaud gratiné au vin blanc

Cassolette de cabillaud gratiné au vin blanc

11 votes
Platfacile555 kcal1 heure
Ingrédients: 4 pavés de cabillaud 150 g de tomates cocktail 2 oignons 20 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de légumes 15 cl de crème fraîche épaisse 80 g de ...
Recette Gratin de cabillaud & girolles

Gratin de cabillaud & girolles

10 votes, 1 commentaire
Platmoyen10 minutes0 minutes
Ingrédients: 700 g de dos de cabillaud Environ 1,2 kilo de pommes de terre Noix de muscade 1 gousse d'ail écrasée 4 à 5 noix de beurre De la crème liquide ...
Recette Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil

Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil

9 votes, 5 commentaires
Platfacile10 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 dos de cabillaud d'environ 350 g - 10 gousses d'ail - 10 cl de crème liquide - Persil - Sel - poivre - beurre...
Recette Cabillaud aux poivrons

Cabillaud aux poivrons

7 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile229 kcal35 minutes
Ingrédients: 4 pavés de cabillaud 2 cuil à soupe d 'huile d’olive 3 poivrons (2 verts/1 rouge, épépinés et coupés en lanières) 2 cuil à soupe de gingembre (fine...
Recette Papillotes de cabillaud aux tomates cerises oignons jeunes et basilic - 2pts/pers

Papillotes de cabillaud aux tomates cerises oignons jeunes et basilic - 2pts/pers

7 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile157 kcal55 minutes
Ingrédients: - 480g de cabillaud (4x120g) - 400g de tomates cerises - 6 oignons nouveaux - 4CC de vinaigre balsamique - 1 bouquet de basilic - sel et poivre...
Recette Papillottes de cabillaud au citron, sauce aux herbes

Papillottes de cabillaud au citron, sauce aux herbes

6 votes, 3 commentaires
Platfacile10 minutes18 minutes
Ingrédients: - 4 petits dos de cabillaud sans peau ni arêtes - huile d'olive - 4 fines rondelles de citron, coupées en deux - sel - poivre du moulin Pour la...


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