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Cabillaud en croûte de chorizo

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile
319 Kcal
Et si on rendait notre poisson croustillant tout en garantissant un mélange terre / mer ?! C'est la promesse de ce cabillaud en croûte de chorizo ! Une recette hyper facile à faire, qui ne vous demandera pas beaucoup d'ingrédients et qui vous permettra surtout de faire manger du poisson aux enfants !
En 3 étapes à peine, reproduisez en toute simplicité cette recette expliquée pas à pas à l'écrit et illustrée avec nos photos :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 gr de cabillaud frais

2 c. à soupe de parmesan râpé

30 gr de chorizo

10 gr de chapelure

Matériel

Pinceau
Papier sulfurisé
Hachoir

Préparation

  • Etape 1 - Cabillaud en croûte de chorizo
    Enlever la peau du chorizo, puis le couper grossièrement. Mettre les morceaux dans le hachoir avec le parmesan et la chapelure. Hacher jusqu'à obtenir une pâte.
  • Etape 2 - Cabillaud en croûte de chorizo
    Badigeonner un peu d'huile d'olive sur le cabillaud et coller la pâte de chorizo dessus.
  • Etape 3 - Cabillaud en croûte de chorizo
    Mettre le cabillaud sur du papier sulfurisé au four 10 min à 200°C. C'est prêt !
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
Calories: 319Kcal
  • Glucides: 4.4g
  • Lipides: 19.6g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 31.1g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Cabillaud en croûte de chorizo, photo 1Cabillaud en croûte de chorizo, photo 2Cabillaud en croûte de chorizo, photo 3Cabillaud en croûte de chorizo, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:

Servir avec quel accompagnement

Réponse:

Bonjour, avec des pommes de terres à la vapeur ou rôties, ou bien du riz :-)

Bonjour, Par quoi pourrait-on remplacer le parmesan?

Réponse:

Bonjour, vous pouvez le remplacer par plus de chapelure si vous n'aimez pas !

Bonjour Quel accompagnement proposez vous avec ce cabillaud pané au chorizo? Merci

Réponse:

Vous pouvez accompagner d'une ratatouille, de riz, d'une purée de pomme de terre, de légumes vapeurs. Il y a beaucoup de possibilités

Cela va bien!!!et on fait cuire comment????

Réponse:

Il faut mettre le cabillaud sur du papier sulfurisé au four 10 min à 200°C !




Commentaires des membres:

bonnet, 24/01/2020

Très vite fait, exellent

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
ARLETTE, 01/05/2020

POUR DEUX PERSONNES RECETTE IDEALE LA SIMPLICITE ET LES INGREDIENTS QUI DONNENT DU GOUT AU POISSON JE PENSE LE CUISINER DE CETTE FACON LA POUR MOI DU POSITIF ET IL NE FAUT PAS ETRE EXPERTE EN CUISINE C'EST TRES FACILE CORDIALEMENT

(1) (0) Signaler
emmalice72, 23/07/2019

Original et succulent !

(3) (0) Signaler

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