Ptitchef

Dos de cabillaud à la crème de chorizo.

Plat
2 parts
20 min
15 min
facile
Délicieux, rapide à faire et original.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300g de dos de cabillaud (pour 2 personnes, bien épais)

1 morceau de 100 grammes de chorizo fort

2 cuillères à soupe de chapelure

250 grammes de crème fraîche épaisse


Sel

Préparation

  • Etape 1 - Dos de cabillaud à la crème de chorizo.
    Pelez et coupez le chorizo en petits morceaux.
  • Etape 2 - Dos de cabillaud à la crème de chorizo.
    Dans une petite casserole, mettez les morceaux de chorizo, la crème fraîche et portez à ébullition , tout en bien mélangeant.
  • Etape 3 - Dos de cabillaud à la crème de chorizo.
    Versez le mélange dans un bol mixeur, ajoutez la chapelure et mixer pour obtenir une crème bien lisse.
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Etape 5 - Dos de cabillaud à la crème de chorizo.
    Déposez le dos de cabillaud dans un plat allant au four, salez, enduisez le dos de cabillaud d'une couche épaisse de crème de chorizo, saupoudrez d'un peu de chapelure.
  • Etape 6 - Dos de cabillaud à la crème de chorizo.
    Enfournez pour 15 minutes.
  • Etape 7 - Dos de cabillaud à la crème de chorizo.
    Servez aussitôt, accompagné de riz et d'un peu de salade verte.

    Bon appétit !

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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