Ptitchef

Dos de cabillaud 75 recettes

Ce poisson blanc très peu calorique possède un goût savoureux et raffiné et entre dans la composition de recettes goûteuses. Le dos de cabillaud se préparera avec des asperges et des pois gourmands ou pourra être cuisiné à la tomate et au gingembre puis passé au four. Accompagné de riz, le dos de cabillaud à la sauce safran sera aussi un régal. Pour une recette exotique, il s'accompagnera de curry et de lait de coco.

Recette Dos de cabillaud à l'ail noir et risotto à l'encre de seiche

Dos de cabillaud à l'ail noir et risotto à l'encre de seiche

(4 votes)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - 600 g de dos de cabillaud - 200 g de riz à risotto - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 15 cl de vin blanc sec - 1 cuillère à soupe d'encre de seiche - 1...
Recette Dos de cabillaud sur fondue de poireau

Dos de cabillaud sur fondue de poireau

(69 votes), (18)
Platmoyen20 min8 min
Ingrédients: 2 dos de cabillaud 3 blancs de poireaux Des baies rose Sel Beurre Un peu de vin blanc sec fruité...
Recette Dos de cabillaud en croûte de chorizo

Dos de cabillaud en croûte de chorizo

(35 votes), (6)
Platfacile381 kcal20 min
Ingrédients: - 600 g de dos de cabillaud - 6 cuillères à soupe de parmesan - 100 g de chorizo - 1 tranche de pain sec...
Recette Dos de cabillaud au beurre vanillé

Dos de cabillaud au beurre vanillé

(12 votes), (2)
Platfacile10 min15 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : 75 g de beurre 1 gousse de vanille 5 ml de vinaigre de Xérès Sel, poivre du moulin 4 belles carottes 500 g de dos de cabil...
Tous les jours une proposition de menu
Tous les jours une proposition de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil

Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil

(11 votes), (7)
Platfacile10 min35 min
Ingrédients: - 1 dos de cabillaud d'environ 350 g - 10 gousses d'ail - 10 cl de crème liquide - Persil - Sel - poivre - beurre...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

(132 votes), (24 commentaires)

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Dos de cabillaud aux écailles de chorizo

Dos de cabillaud aux écailles de chorizo

(5 votes), (1)
Platfacile20 min10 min
Ingrédients: - 4 dos de cabillaud de 150 g chacun - 20 tranches de chorizo - 1 oignon frais - huile d'olive - thym - romarin...
Recette Dos de cabillaud au curry, crevettes et lait de coco

Dos de cabillaud au curry, crevettes et lait de coco

(5 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile408 kcal25 min
Ingrédients: - Dos de cabillaud - 10 crevettes - 20 cl de lait de coco - 2 tomates pelées et coupées en morceaux - Curry - Gingembre en poudre - Coriandre - 2 cuil...
Recette Dos de cabillaud sur son lit de ratatouille safranée

Dos de cabillaud sur son lit de ratatouille safranée

(4 votes), (2)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 1 litre de ratatouille - 15 g de beurre - 2 gros dos de cabillaud - 1 dosette de safran en poudre - sel - poivre Pour la ratatouille : - 1 gros oig...
Recette Papillote de dos de cabillaud à l'échalote

Papillote de dos de cabillaud à l'échalote

(4 votes), (1)
Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 2 morceaux de dos de cabillaud de 150 à 200 g chacun - 2 échalotes - 1 branche de thym - 2 brins de persil - 15 cl de crème fraîche épaisse - 1/2 ci...
Recette Dos de cabillaud à l'impérial

Dos de cabillaud à l'impérial

(3 votes)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: 4 dos de cabillaud sans peau 1 petite tasse de persil haché 1 petite tasse de parmesan 1 petite tasse de chapelure 4 gousses d'ail hachées sel et...
Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

(96 votes), (30 commentaires)

Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi ! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten : c’est possible ! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante....

Recette Dos de cabillaud rôti aux anchois, purée de brocolis

Dos de cabillaud rôti aux anchois, purée de brocolis

(3 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile714 kcal32 min
Ingrédients: - 2 dos de cabillaud - 100 g de filets d'anchois - 20 cl de crème fraîche - 20 g de beurre - 1 brocolis - sel - poivre du moulin - huile d'olive - mus...
Recette Dos de cabillaud au fenouil sauce à l'orange vanillée

Dos de cabillaud au fenouil sauce à l'orange vanillée

(3 votes)
Platfacile20 min40 min
Ingrédients: - 1 dos de cabillaud - 4 oranges - 1/2 gousse de vanille - 1 cm de gingembre - 1 pincée de fenouil - 1 cuillère à café de cassonade - 1 cuillère à caf...
Recette Dos de cabillaud et petits flans de saumon aux courgettes et au chèvre cendré

Dos de cabillaud et petits flans de saumon aux courgettes et au chèvre cendré

(2 votes)
Platfacile20 min45 min
Ingrédients: Dos de cabillaud et sa sauce parfumée aux épices : - 400 g environ de dos de cabillaud - 1 pincée de fleur de sel - 20 cl de crème légère - 1 pincée d...
Recette Dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux aux raisins secs

Dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux aux raisins secs

(1 vote)
Platfacile25 min15 min
Ingrédients: - 4 pavés de cabillaud de 200 g avec leur peau - 80 g de cerneaux de noix - 80 g de cantal vieux - 1 tranche de pain de mie grillé - 1 gousse d'ail - ...
Recette Dos de cabillaud sauce tomate epicee

Dos de cabillaud sauce tomate epicee

(24 votes), (7)
Sans gluten
Platfacile345 kcal20 min
Ingrédients: 2 dos de cabillaud (ou poisson en filets) 4 gousses d'ail 1 échalote 20 petites tomates cerises (ou 2 à 3 tomates) 1 cuillère à café de piment le jus ...
Recette Dos de cabillaud en croûte de wasabi

Dos de cabillaud en croûte de wasabi

(16 votes), (5)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: 500 à 600 g de dos de cabillaud 60 g de crackers japonais pois wasabi( + 20 g sur les pommes de terre) 50 g de panko (chapelure japonaise) 2 cuil à...
Recette Dos de cabillaud aux petits légumes

Dos de cabillaud aux petits légumes

(15 votes), (4)
Platmoyen15 min30 min
Ingrédients: - 1 dos de cabillaud par personne (surgelé pour nous) - Des carottes - Des poireaux - De l'huile - Herbe de provence - Sel ,poivre...
Recette Gaspacho et son dos de cabillaud

Gaspacho et son dos de cabillaud

(13 votes), (2)
Entréemoyen30 min15 min
Ingrédients: 2 beaux gros poivrons rouges 1 concombre 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 dos de cabillaud 1 cuillère à soupe d'huile d'argan ou olive sel, 2 tou...
Recette Dos de cabillaud en crumble salé

Dos de cabillaud en crumble salé

(6 votes), (3)
Platmoyen338 kcal50 min
Ingrédients: 1 dos de cabillaud 50 gr de beurre mou 50 gr de chapelure du poivre du sel du thym...
Recette dos de cabillaud à la purée d'aubergines

dos de cabillaud à la purée d'aubergines

(6 votes), (1)
Sans gluten
Platmoyen217 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: * 1 kg d'aubergines * 1 oignon * 1 gousse d'ail * 1 tomate * 200 g de navets * 1 cc de jus de citron * 4 cc d'huile d'olive * 5 dos de cabillau...
Recette Dos de cabillaud en papillote sur lit de petits légumes

Dos de cabillaud en papillote sur lit de petits légumes

(6 votes)
Sans gluten
Platfacile252 kcal35 min
Ingrédients: - 2 dos de cabillaud frais ou congelé - 1 belle carotte - 1 belle courgette - sel - poivre - une pincée de sucre - 2 cuillères à soupe de crème...
Recette Dos de cabillaud au four

Dos de cabillaud au four

(4 votes)
Sans gluten
Platfacile158 kcal45 min
Ingrédients: - 4 dos de cabillaud pas trop gros - 1 oignon - 1 tomate - herbes de Provence - huile d'olive - du vin blanc - sel - poivre...
Recette Dos de cabillaud en papillotte à la citronnelle et citron vert

Dos de cabillaud en papillotte à la citronnelle et citron vert

(2 votes), (1)
Platfacile5 min7 min
Ingrédients: - 2 dos de cabillaud - 2 bâton de citronnelle ou 1 cuillère de citronnelle en poudre - 1 citron vert - huile d'olives - sel - poivre...
Recette Dos de cabillaud crumble de chorizo, purée de carottes-safran

Dos de cabillaud crumble de chorizo, purée de carottes-safran

(1 vote)
Platmoyen367 kcal1 heure
Ingrédients: Pour le dos de cabillaud crumble chorizo : 6 dos de cabillaud 120 gr de chorizo (doux ou fort selon les gouts) 2 tranches de pain de mie 60 gr de ...
Recette Dos de cabillaud aux petits légumes et aux asperges

Dos de cabillaud aux petits légumes et aux asperges

(1 vote)
Platmoyen15 min15 min
Ingrédients: - 1 petite carotte - 1/3 de blanc de poireau - 1 petit oignon nouveau - 5 cm de céleri - 12 asperges vertes - 4 petites pommes de terre - 2 cuillère...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel fromage préférez-vous ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales