Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil

Par Zouck
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7 commentaires

L'alliance idéale qui permettra de donner du goût à notre cabillaud

Ingrédients

- 1 dos de cabillaud d'environ 350 g
- 10 gousses d'ail
- 10 cl de crème liquide
- Persil
- Sel
- poivre
- beurre

Préparation

Etape 1 - Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil

Etape 1

Ébouillantez les gousses d'ail, épluchées au préalable, videz l'eau. Remettez l'eau dans la casserole avec les gousses d'ail et laissez cuire 20 minutes dès l'ébullition.
Etape 2 - Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil

Etape 2

Une fois cuites, mixez-les avec la crème liquide, le persil, sel et poivre.

Etape 3

Réservez.

Etape 4

Faites cuire les filets de poisson à la poêle avec un morceau de beurre. Réchauffez la sauce à feu doux et versez-la sur ou sous le poisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey (Bourgogne, Rouge) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Gaillac rouge (Sud-Ouest, Rouge)







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Commentaires des membres:

4 / 5BillySky
Posté le 19/02/2017, 09:31

Crème d'ail et j'ai rajouté de la ciboulette congelée, le tout pour accompagner de la Choucroute (le choux) / Boudins noirs.

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4 / 5
Posté le 04/03/2017, 17:02

Sauce onctueuse un régal avec du poisson et je la referais avec des cotes d'agneau ou pomme de terre chaude.

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4 / 5tahou
Posté le 01/03/2017, 10:04

Un régal ! je referai la crème à l'ail pour les pommes de terre

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5 / 5maryline82
Posté le 25/08/2016, 13:03

Repas de ce midi avec du riz. C était très bon

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4 / 5cuisiniere49
Posté le 17/02/2017, 11:21

Pas encore fait mais a faire

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5 / 5
Posté le 19/02/2017, 11:27

Merci a tomber!!!

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3 / 5
Posté le 30/04/2016, 10:28

A faire

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