Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil

Par Zouck
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7 commentaires

L'alliance idéale qui permettra de donner du goût à notre cabillaud

Ingrédients

- 1 dos de cabillaud d'environ 350 g
- 10 gousses d'ail
- 10 cl de crème liquide
- Persil
- Sel
- poivre
- beurre

Préparation

Etape 1 - Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil

Etape 1

Ébouillantez les gousses d'ail, épluchées au préalable, videz l'eau. Remettez l'eau dans la casserole avec les gousses d'ail et laissez cuire 20 minutes dès l'ébullition.
Etape 2 - Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil

Etape 2

Une fois cuites, mixez-les avec la crème liquide, le persil, sel et poivre.

Etape 3

Réservez.

Etape 4

Faites cuire les filets de poisson à la poêle avec un morceau de beurre. Réchauffez la sauce à feu doux et versez-la sur ou sous le poisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey (Bourgogne, Rouge) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Gaillac rouge (Sud-Ouest, Rouge)

Questions:



Par Zouck





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Commentaires des membres:

BillySky, 19/02/2017

Crème d'ail et j'ai rajouté de la ciboulette congelée, le tout pour accompagner de la Choucroute (le choux) / Boudins noirs.

(1) (0) Abuse
04/03/2017

Sauce onctueuse un régal avec du poisson et je la referais avec des cotes d'agneau ou pomme de terre chaude.

(0) (1) Abuse
tahou, 01/03/2017

Un régal ! je referai la crème à l'ail pour les pommes de terre

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
maryline82, 25/08/2016

Repas de ce midi avec du riz. C était très bon

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
cuisiniere49, 17/02/2017

Pas encore fait mais a faire

(1) (3) Abuse
19/02/2017

Merci a tomber!!!

J'ai cuisiné cette recette
(3) (1) Abuse
30/04/2016

A faire

(1) (3) Abuse

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Pain à l'ail et au persil


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