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Recette de sauces

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La sauce donne de la saveur, de la couleur et du parfum à tous les plats et desserts. La sauce aigre douce composée de mayonnaise, tabasco, sauce tomate, estragon, persil hachés et quelques gouttes d'armagnac rehaussera à coup sûr toutes les viandes. Les pâtes seront alléchantes pour petits et grands avec la sauce aux quatre fromages : mascarpone (ou crème fraîche épaisse), mozzarella, chèvre écroûté, gorgonzola et comté, fondus ensemble et agrémentés de poivre.

Recette Entrecôte aux deux sauces : sauce béarnaise et sauce choron

Entrecôte aux deux sauces : sauce béarnaise et sauce choron

(1 vote), (4)
Sans gluten
Plat facile 25 min 1395 kcal
Ingrédients: 300 g de beurre 5 jaunes d’oeufs 1 dl de vinaigre d'alcool 2 échalotes grises poivre en grains 2 cuillères à soupe d'estragon haché 2 cuillères à sou...
Recette Brochettes de crevettes sauce chinoise

Brochettes de crevettes sauce chinoise

(49 votes), (8) , (2177)
Apéritif facile 18 min 159 kcal
Ingrédients: 16 crevettes (de la marque Escal pour nous) 1 gousse d'ail 2 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à c...
Recette Sauce béchamel, recette facile

Sauce béchamel, recette facile

(17 votes), (5) , (333)
Accompagnement facile 12 min 154 kcal
Ingrédients: 1/2 litre de lait 35 grammes de beurre 35 gr de farine sel poivre noix de muscade...
Recette Magret et sa sauce aux brisures de truffes

Magret et sa sauce aux brisures de truffes

(7 votes), (3) , (270)
Plat facile 45 min 442 kcal
Ingrédients: 2 magrets de canard 1 c. à soupe de graisse de canard 1 oignon 1 c. à soupe de farine 10 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de poulet 6 gr de b...
Recette Tzatziki, la sauce grecque au concombre et au yaourt

Tzatziki, la sauce grecque au concombre et au yaourt

(6 votes), (3) , (1651)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 22 kcal
Ingrédients: 1 concombre 1 yaourt à la grecque quelques feuilles de menthe 1 gousse d'ail 1 c. à soupe d'huile d'olive sel poivre...
Recettes de sauces et garnitures pour vos pâtes

Recettes de sauces et garnitures pour vos pâtes

(17 votes), (1 commentaire)

Rien ne vaut un bon plat de pâtes n'est-ce pas ?! Le genre de recette simple et efficace dont toute la famille raffole. Et si on aime les manger simplement avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel, on se régale aussi à préparer mille et unes garnitures et...

Recette Poulet à la mangue et sauce soja

Poulet à la mangue et sauce soja

(46 votes), (14) , (1337)
Plat facile 1 heure 401 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 40gr de cassonade (40-50gr) 200gr de mangue Graines de sésame (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût) 10ml de sauce soja U...
Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !

Sauce bolognaise, la vraie recette !

(22 votes), (12) , (1368)
Accompagnement facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 250 gr de boeuf haché 250 gr de chair à saucisse 100 gr de pancetta 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 250 ml de vin rouge 500 gr de pulpe ...
Recette Penne aux champignons, courgettes et sauce curry

Penne aux champignons, courgettes et sauce curry

(163 votes), (43) , (2147)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 400g de penne 1 courgette 200g de champignon de paris 2 tomates 250ml de crème légère 1/2 cuillère à café de curry 2 cubes de bouillon de légume...
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Recette Filet mignon de porc sauce moutarde

Filet mignon de porc sauce moutarde

(153 votes), (34) , (3463)
Sans gluten
Plat facile 30 min 423 kcal
Ingrédients: 2 filets mignons de porc 8 càc de fond de veau 400 Ml de vin blanc 300 Ml d'eau 2 oignons 2 cuillères à soupe de moutarde 1 bouquet de persil (p...
Recette Aumônières de crevettes sauce corail

Aumônières de crevettes sauce corail

(107 votes), (27) , (1772)
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 9 feuilles de pâte filo (grandes feuilles, recoupée en 2 dans la largeur soit 18 morceaux au total) 30 crevettes 12 noix de pétoncle 5 blancs de po...
Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades

Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades

(5 votes)

Pour un apéritif plus sain, plus varié et surtout fait maison, piochez parmi nos recettes de dips ! Du guacamole au houmous en passant par des rillettes et des tapenades, les idées à tartiner ne manqueront pas !

Recette Saint jacques sauce au safran

Saint jacques sauce au safran

(105 votes), (38) , (2266)
Plat facile 30 min 410 kcal
Ingrédients: 400 grammes de riz 1 cube de bouillon 12 noix de saint jacques 0.2 grammes de safran 3 cuillères à soupe de crème fraiche 50 grammes de beurre de...
Recette Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

(98 votes), (25) , (1475)
Entrée moyen 15 min 3 min
Ingrédients: 2 endives 4 oeufs 100 grammes de maïs 100 grammes de salade verte 1 citron vert 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’oli...
Recette Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices

Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices

(81 votes), (18) , (1157)
Sans gluten
Plat moyen 25 min 311 kcal
Ingrédients: 2 magrets de canard 2 oranges 2 cs de vinaigre balsamique 1cc de mélange d'épices (pour pain d'épices) Sel poivre...
Recette Feuilletés aux crevettes sauce parmesan & pistache

Feuilletés aux crevettes sauce parmesan & pistache

(75 votes), (18) , (991)
Entrée facile 5 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 gr de crevettes roses 100 gr de parmesan 10 cl crème fraîche épaisse + 10 cl crème faîche liquide = 20 cl 50 gr ...
Recette Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes

Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes

(75 votes), (20) , (1334)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 petits dos de Cabillaud le jus d'1/2 citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 petit oignon frais 1 petite tom...
Recette Blanquette de la mer: saumon-poireau (sauce vin blanc-comté)

Blanquette de la mer: saumon-poireau (sauce vin blanc-comté)

(73 votes), (22) , (2189)
Plat facile 30 min 20 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon 8 poireaux (moyens) 1 noisette de beurre 1 sachet de préparation pour court bouillon (vin blanc-légumes) Sel Poivre Pour la ...
Recette Boulettes de viande à la sauce tomate à l'italienne

Boulettes de viande à la sauce tomate à l'italienne

(70 votes), (11) , (733)
Plat moyen 10 min 40 min
Ingrédients: Sauce tomate 1 càs d'huile d'olive 1 1/2 càs de sucre 2 gousses d'ail finement coupées 3 belles tomates 1 pot, 400 g de pulpes de tomates 6 à...
Recette Petits moelleux aux pommes, sauce caramel au beurre salé

Petits moelleux aux pommes, sauce caramel au beurre salé

(69 votes), (26) , (1220)
Dessert facile 15 min 439 kcal
Ingrédients: Pour les moelleux : 2 pommes 150 gr de farine avec levure incorporée 3 oeufs 150 gr de sucre roux de canne 150 gr de beurre fondu 1 cac d'arôme ...
Recette Poisson sauce chorizo & poivron rouge

Poisson sauce chorizo & poivron rouge

(65 votes), (21) , (1717)
Sans gluten
Plat facile 40 min 351 kcal
Ingrédients: 4 filets de poisson blanc 1 poivron rouge 50 gr de chorizo doux 1 oignon 10 cl de crème 5 cl de vin blanc Huile d'olive Sel Poivre...
Recette Ravioles de st jacques et sauce à tomber

Ravioles de st jacques et sauce à tomber

(63 votes), (19) , (1034)
Plat moyen 45 min 30 min
Ingrédients: Un paquet de feuilles de ravioles (à l’épicerie chinoise ; environ 70) Une quinzaine de St Jacques (surgelées avec leur barde) 1/2 oignon 1/2 carot...
Recette Grillade de porc au miel & sauce de soja

Grillade de porc au miel & sauce de soja

(60 votes), (8) , (530)
Plat moyen 50 min 658 kcal
Ingrédients: Échine de porc Une cuillère a soupe de miel 2 cuillères à soupe d'épice "Char Sui" 2 gousses d'ail 3 ou 4 cuillères à soupe de sauce de soja Un filet ...
Recette Joue de porc a la sauce pimenton

Joue de porc a la sauce pimenton

(56 votes), (19) , (407)
Sans gluten
Plat moyen 1 h, 20 m 738 kcal
Ingrédients: 800 grammes de joues de porc, 100 ml de vin blanc, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de pimenton (paprika), 1 poivron rouge, 2 t...
Recette Croquettes de cabillaud, sauce citron

Croquettes de cabillaud, sauce citron

(55 votes), (14) , (1495)
Plat facile 35 min 25 min
Ingrédients: 3 pommes de terre (de taille moyenne) 500 grammes de filets de cabillaud (frais ou surgelé) 1/2 bouquet de persil 10 tiges d'aneth 2 gousses d'ail...
Recette Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

(55 votes), (19) , (832)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 600 g de viande de boeuf hachée 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betterave) 1 tranche de pain brioché 2 gousses d'ail 2 oeufs...
Recette Boulettes de kefta à la sauce tomate et pommes de terre au cumin

Boulettes de kefta à la sauce tomate et pommes de terre au cumin

(54 votes), (14) , (322)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 300g de la viande hachée dégraissée. 2 tomates râpées. 1 gousse d’ail hachée. 1 grande cuillère à soupe de persil et coriandre hachés. 3 pommes de ter...


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