Recette de sauces 2999 recettes

La sauce donne de la saveur, de la couleur et du parfum à tous les plats et desserts. La sauce aigre douce composée de mayonnaise, tabasco, sauce tomate, estragon, persil hachés et quelques gouttes d'armagnac rehaussera à coup sûr toutes les viandes. Les pâtes seront alléchantes pour petits et grands avec la sauce aux quatre fromages : mascarpone (ou crème fraîche épaisse), mozzarella, chèvre écroûté, gorgonzola et comté, fondus ensemble et agrémentés de poivre.

Recette Entrecôte aux deux sauces : sauce béarnaise et sauce choron

Entrecôte aux deux sauces : sauce béarnaise et sauce choron

(1 vote)
Sans gluten
Platfacile1395 kcal25 min
Ingrédients: - 300 g de beurre - 5 jaunes d’oeufs - 1 dl de vinaigre d'alcool - 2 échalotes grises - poivre en grains - 2 cuillères à soupe d'estragon haché - 2 cu...
Sauce   Cerfeuil   Échalote   Estragon   
Recette Brochettes de crevettes sauce chinoise

Brochettes de crevettes sauce chinoise

(47 votes), (8)
Apéritiffacile159 kcal18 min
Ingrédients: 16 crevettes (de la marque Escal pour nous) 1 gousse d'ail 2 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à c...
Brochette   Chinoise   Facile   Sauce   Crevette   Curry   Gingembre   Piment   Sauce soja   Sesame   
Recette Sauce béchamel, recette facile

Sauce béchamel, recette facile

(17 votes), (5)
Accompagnementfacile154 kcal12 min
Ingrédients: 1/2 litre de lait 35 grammes de beurre 35 gr de farine sel poivre noix de muscade...
Facile   Sauce   
Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !

Sauce bolognaise, la vraie recette !

(11 votes), (4)
Accompagnementfacile30 min2 heures
Ingrédients: 250 gr de boeuf haché 250 gr de chair à saucisse 100 gr de pancetta 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 250 ml de vin rouge 500 gr de pulpe ...
Facile   Sauce   Viande hachée   Carottes   Céleri   Pancetta   Saucisse   Vin rouge   
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Tzatziki, la sauce grecque au concombre et au yaourt

Tzatziki, la sauce grecque au concombre et au yaourt

(2 votes), (2)
Sans gluten
Apéritiffacile22 kcal15 min
Ingrédients: 1 concombre 1 yaourt à la grecque quelques feuilles de menthe 1 gousse d'ail 1 c. à soupe d'huile d'olive sel poivre...
Facile   Sauce   Concombre   Menthe   
Des pâtes, des pâtes … oui, mais !

Des pâtes, des pâtes … oui, mais !

(50 votes)

Natures avec un peu de beurre ou de gruyère, elles font le bonheur du plus grand nombre et mettent tout le monde d'accord. Les pâtes sont mondialement connues et cela ne pas être par hasard. Base alimentaire des Italiens qui sont les plus gros producteurs de monde,...

Recette Poulet à la mangue et sauce soja

Poulet à la mangue et sauce soja

(46 votes), (14)
Platfacile401 kcal1 heure
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 40gr de cassonade (40-50gr) 200gr de mangue Graines de sésame (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût) 10ml de sauce soja U...
Facile   Sauce   Poulet   Mangue   Sauce soja   Sesame   
Recette Magret et sa sauce aux brisures de truffes

Magret et sa sauce aux brisures de truffes

(5 votes), (2)
Platfacile442 kcal45 min
Ingrédients: 2 magrets de canard 1 c. à soupe de graisse de canard 1 oignon 1 c. à soupe de farine 10 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de poulet 6 gr de b...
Facile   Sauce   Graisse de canard   Magret de canard   Poulet   Vin blanc   
Recette Penne aux champignons, courgettes et sauce curry

Penne aux champignons, courgettes et sauce curry

(163 votes), (43)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: 400g de penne 1 courgette 200g de champignon de paris 2 tomates 250ml de crème légère 1/2 cuillère à café de curry 2 cubes de bouillon de légume...
Facile   Sauce   Courgette   Légumes   Champignon   Penne   Curry   
Recette Filet mignon de porc sauce moutarde

Filet mignon de porc sauce moutarde

(146 votes), (30)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: 2 filets mignons de porc 8 cuillerées à café de fond de veau 400 Ml de vin blanc 300 Ml d'eau 2 oignons 2 cuillères à soupe de moutarde 1 bouque...
Facile   Sauce   Filet mignon de porc   Veau   Moutarde   Vin blanc   
Recette Aumônières de crevettes sauce corail

Aumônières de crevettes sauce corail

(107 votes), (27)
Entréefacile20 min15 min
Ingrédients: 9 feuilles de pâte filo (grandes feuilles, recoupée en 2 dans la largeur soit 18 morceaux au total) 30 crevettes 12 noix de pétoncle 5 blancs de po...
Aumôniere   Facile   Sauce   Crevette   Saint jacques   Poireau   Échalote   Paprika   
La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

(80 votes)

La cuisine d'Alsace, réputée internationalement pour son raffinement et sa richesse, est avant tout une cuisine de terroir, où les produits locaux exhalent toutes leurs saveurs dans des recettes gourmandes et consistantes. Bref, de quoi satisfaire les appétits les...

Recette Saint jacques sauce au safran

Saint jacques sauce au safran

(105 votes), (38)
Platfacile410 kcal30 min
Ingrédients: 400 grammes de riz 1 cube de bouillon 12 noix de saint jacques 0.2 grammes de safran 3 cuillères à soupe de crème fraiche 50 grammes de beurre de...
Facile   Sauce   Saint jacques   Riz   Safran   
Recette Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

(98 votes), (25)
Entréemoyen15 min3 min
Ingrédients: 2 endives 4 oeufs 100 grammes de maïs 100 grammes de salade verte 1 citron vert 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’oli...
Salade   Sauce   Dinde   Endive   Maïs   Oeuf   Moutarde   Pavot   
Recette Feuilletés aux crevettes sauce parmesan & pistache

Feuilletés aux crevettes sauce parmesan & pistache

(75 votes), (18)
Entréefacile5 min20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 gr de crevettes roses 100 gr de parmesan 10 cl crème fraîche épaisse + 10 cl crème faîche liquide = 20 cl 50 gr ...
Facile   Feuilleté   Sauce   Crevette   Pâte feuilletée   Parmesan   Pistache   Curcuma   
Recette Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices

Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices

(74 votes), (14)
Sans gluten
Platmoyen311 kcal25 min
Ingrédients: 2 magrets de canard 2 oranges 2 cs de vinaigre balsamique 1cc de mélange d'épices (pour pain d'épices) Sel poivre...
Pain   Sauce   Magret de canard   Orange   Pain d'épices   Vinaigre balsamique   
Recette Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes

Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes

(74 votes), (20)
Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 2 petits dos de Cabillaud - le jus d'1/2 citron - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 petit oignon frais - 1...
Facile   Sauce   Cabillaud   Coriandre   Menthe   Sauce soja   
Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !

Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !

(106 votes)

La volaille : c'est le met incontournable de Noël pour un repas festif traditionnel. D'autant que sa viande ferme, facile à accommoder, est appréciée autant des enfants que des parents. Mais quelle volaille de Noël choisir et comment la cuisiner ?

Recette Thon avec sa sauce aux câpres et olives

Thon avec sa sauce aux câpres et olives

(73 votes), (29)
Sans gluten
Platmoyen202 kcal35 min
Ingrédients: 4 belles tranches de thon 1 boite de tomates pelées 1 oignon 1 cuillère à soupe de câpres dessalées 2 cuillères à soupe d'olives vertes Huile d'o...
Sauce   Thon   Câpres   Olive   
Recette Boulettes de viande à la sauce tomate à l'italienne

Boulettes de viande à la sauce tomate à l'italienne

(70 votes), (11)
Platmoyen10 min40 min
Ingrédients: Sauce tomate 1 càs d'huile d'olive 1 1/2 càs de sucre 2 gousses d'ail finement coupées 3 belles tomates 1 pot, 400 g de pulpes de tomates 6 à...
Boulettes   Sauce   Viande hachée   Légumes   Tomates séchées   Parmesan   Jambon de parme   Paprika   
Recette Petits moelleux aux pommes, sauce caramel au beurre salé

Petits moelleux aux pommes, sauce caramel au beurre salé

(67 votes), (24)
Dessertfacile439 kcal15 min
Ingrédients: Pour les moelleux : 2 pommes 150 gr de farine avec levure incorporée 3 oeufs 150 gr de sucre roux de canne 150 gr de beurre fondu 1 cac d'arôme ...
Facile   Sauce   Pommes   Caramel   
Recette Poisson sauce chorizo & poivron rouge

Poisson sauce chorizo & poivron rouge

(64 votes), (21)
Sans gluten
Platfacile351 kcal40 min
Ingrédients: 4 filets de poisson blanc 1 poivron rouge 50 gr de chorizo doux 1 oignon 10 cl de crème 5 cl de vin blanc Huile d'olive Sel Poivre...
Facile   Sauce   Poisson   Poivron   Chorizo   Vin blanc   
Recette Ravioles de st jacques et sauce à tomber

Ravioles de st jacques et sauce à tomber

(62 votes), (18)
Platmoyen45 min30 min
Ingrédients: Un paquet de feuilles de ravioles (à l’épicerie chinoise ; environ 70) Une quinzaine de St Jacques (surgelées avec leur barde) 1/2 oignon 1/2 carot...
Sauce   Saint jacques   Carottes   Raviole   Paprika   Piment d'Espelette   Vin blanc   
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

(90 votes), (11 commentaires)

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Grillade de porc au miel & sauce de soja

Grillade de porc au miel & sauce de soja

(59 votes), (8)
Platmoyen658 kcal50 min
Ingrédients: Échine de porc Une cuillère a soupe de miel 2 cuillères à soupe d'épice "Char Sui" 2 gousses d'ail 3 ou 4 cuillères à soupe de sauce de soja Un filet ...
Sauce   Porc   Miel   
Recette Joue de porc a la sauce pimenton

Joue de porc a la sauce pimenton

(56 votes), (19)
Sans gluten
Platmoyen738 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: 800 grammes de joues de porc, 100 ml de vin blanc, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de pimenton (paprika), 1 poivron rouge, 2 t...
Sauce   Porc   Poivron   Miel   Paprika   Vin blanc   
Recette Croquettes de cabillaud, sauce citron

Croquettes de cabillaud, sauce citron

(55 votes), (14)
Platfacile35 min25 min
Ingrédients: 3 pommes de terre (de taille moyenne) 500 grammes de filets de cabillaud (frais ou surgelé) 1/2 bouquet de persil 10 tiges d'aneth 2 gousses d'ail...
Croquettes   Facile   Sauce   Cabillaud   Légumes   Pomme de terre   Citron   
Recette Wraps de poulet et bacon sauce au poivre.

Wraps de poulet et bacon sauce au poivre.

(54 votes), (11)
Entréefacile5 min5 min
Ingrédients: 4 tortillas de blé 4 escalopes de poulet 4 belles tranches de bacon feuilles de salade 2 belles tomates sauce au poivre toute prête type mayonnaise au...
Facile   Sauce   Wrap   Poulet   Bacon   Poivre   
Recette Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

(54 votes), (17)
Platfacile15 min15 min
Ingrédients: - 600 g de viande de boeuf hachée - 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betterave) - 1 tranche de pain brioché - 2 gousses d'ail ...
Boulettes   Facile   Sauce   Viande hachée   Betterave   Épinard   Fromage   Parmesan   Basilic   
Soja et produits à base de soja

Soja et produits à base de soja

(6 votes)

Il est impossible de ne pas avoir déjà entendu dire que les aliments à base de soja prévenaient des maladies comme les maladies cardiaques, même le cancer, qu’ils ne contiennent pas de cholestérol et sont riches en fibres. Mais c'est l'histoire des produits à base de...



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