Recette de salades 3393 recettes

La salade est un plat incontournable des temps chauds et se déclinent en dizaines de recettes. Les plus courantes sont bien sûr les salades de pâtes ou de riz qui sont les compagnes attitrées des pique-niques. Mais elles peuvent aussi être très élaborées comme un mélange de pousses d'épinard aux magrets de canard et quartiers d'orange. Elles marieront toutes sortes de légumes mais aussi de fruits et n'auront de limites que l'imagination. Tomates mozzarella ou miel et chèvre chaud, il y en aura pour toutes les occasions.

Recette Salade caprese - tomates mozzarella

Salade caprese - tomates mozzarella

(58 votes), (11)
Sans gluten
Entréefacile220 kcal10 min
Ingrédients: 2 tomates 1 boule de mozzarella Basilic Sel Poivre Huile...
Facile   Salade   Tomate   Mozzarella   
Recette Rubik's cube de fruits, la salade de fruits design

Rubik's cube de fruits, la salade de fruits design

(2 votes), (1)
Sans gluten
DessertDifficile118 kcal30 min
Ingrédients: 1 tranche de pastèque 2 kiwis 2 tranches de melon...
Facile   Salade   Kiwi   Melon   Pastèque   
Recette Salade de fèves aux lardons

Salade de fèves aux lardons

(2 votes), (1)
Sans gluten
Entréefacile414 kcal55 min
Ingrédients: 1 kg de fèves (ou 500 gr de fèves écossées) 100 gr de lardons 1 échalote 50 gr de mélange de graines (ou des noix) 1 c. à soupe d'huile d'olive 1...
Facile   Salade   Fèves   Lardons   Échalote   
Recette Salade landaise fraîche et délicieuse

Salade landaise fraîche et délicieuse

(2 votes), (2)
Entréefacile20 min0 min
Ingrédients: Mélange mesclun 140 gr de maïs 2 tomates 1 échalote 40 gr de pignons de pin 12 pointes d'asperges 90 gr de magret séché en tranches 100 gr de g...
Facile   Salade   Foie gras   Gesiers   Magret de canard   Asperge   Maïs   Pignons de pin   Échalote   
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Salade exotique crevettes et avocats

Salade exotique crevettes et avocats

(245 votes), (63)
Sans gluten
Entréemoyen339 kcal40 min
Ingrédients: 12 grosses crevettes roses cuites 200g de coeurs de palmier 2 tomates 2 avocats 1/4 d'ananas 1/4 de mangue 30g de raisins secs 30g de pignons d...
Salade   Crevette   Avocat   Ananas   Mangue   Raisin   Pignons de pin   Rhum   
Nos meilleures recettes de salades asiatiques

Nos meilleures recettes de salades asiatiques

(39 votes), (4 commentaires)

L'Asie regorge de recettes diverses et variées. Ici, nous nous intéresserons plus précisément aux salades asiatiques, sublimés par des ingrédients phares et des sauce en tout genre.

Recette Salade de courgettes cuites, poivrons et tomates à l'huile d'olive et au basilic

Salade de courgettes cuites, poivrons et tomates à l'huile d'olive et au basilic

(110 votes), (18)
Sans gluten
Entréefacile108 kcal45 min
Ingrédients: 2 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 belles tomates Olives noires Huile d'olive Vinaigre balsamique Sel Basilic...
Facile   Salade   Courgette   Poivron   Tomate   Huile d'olive   Basilic   Vinaigre balsamique   
Recette Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

(98 votes), (25)
Entréemoyen15 min3 min
Ingrédients: 2 endives 4 oeufs 100 grammes de maïs 100 grammes de salade verte 1 citron vert 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’oli...
Salade   Sauce   Dinde   Endive   Maïs   Oeuf   Moutarde   Pavot   
Recette Salade multi-légumes légère

Salade multi-légumes légère

(95 votes), (23)
Entréefacile15 min4 min
Ingrédients: 1 grosse courgette 1 carotte 1 grosse tomate 1 oignon 1 boîte de mais quelque morceaux de céleri branche 10 gr de parmesan 2 cs d’huile d’olive, 2 cs ...
Facile   Légère   Salade   Carottes   Céleri   Céleri branche   Courgette   Légumes   Maïs   Parmesan   Bacon   Vinaigre balsamique   
Recette Quinoa gourmand en salade.

Quinoa gourmand en salade.

(93 votes), (23)
Platfacile15 min15 min
Ingrédients: 200 g quinoa gourmand. 2 l d'eau salée. Pour la sauce : 2 c à s de persil et d'ail haché. Une pincée de piment de Cayenne. 2 c à s d'huile d'oliv...
Facile   Salade   Quinoa   Piment   Vinaigre balsamique   
Recette Salade de mâche aux pommes de terre, bleu, noix & oeuf poché

Salade de mâche aux pommes de terre, bleu, noix & oeuf poché

(92 votes), (21)
Platmoyen796 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre (épluchées et coupées en cubes) 4 gousses d'ail (finement hachées) 150 g de bleu de Bresse (coupé en petits morceaux) 100 g...
Salade   Mâche   Pomme de terre   Tomate cerise   Oeuf   Noix   Vinaigre balsamique   
12 recettes de salades anti-gaspillage !

12 recettes de salades anti-gaspillage !

(53 votes), (12 commentaires)

Appréciée par tous, riche en couleurs et en saveurs, facile et rapide à préparer, la salade va devenir votre meilleure alliée cuisine ! Voici notre sélection de recettes originales qui régaleront vos papilles.

Recette Salade allegee - concombre & fenouil et menthe au fromage blanc

Salade allegee - concombre & fenouil et menthe au fromage blanc

(89 votes), (27)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: 1 concombre, 50 gr de fenouil 300 gr de fromage blanc 0% le jus de 1 citron, 1 gousse d'ail, 1 belle branche de menthe fraiche, ...
Facile   Salade   Concombre   Fenouil   Fromage blanc   Menthe   
Recette Salade de pois chiche à la grecque

Salade de pois chiche à la grecque

(82 votes), (18)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: 3 tasses pois chiches cuits ou en conserve rincés et égouttés 1 tasse de poivrons rouge, jaune, orange coupés en petits cubes 1/3 tasse d’oignon ver...
Facile   Salade   Carottes   Concombre   Pois chiche   Poivron   Cerise   Orange   Raisin   Feta   Origan   Vinaigre balsamique   
Recette Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Salade de pommes de terre aux harengs fumés

(80 votes), (17)
Entréemoyen20 min25 min
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1 échalote 5 à 6 cornichons 150 g à 200 g de filets de harengs (doux fumés au naturel) 1 cc de moutarde (forte) 1 cas de...
Salade   Hareng   Pomme de terre   Coriandre   Cornichon   Échalote   Vinaigre de framboises   
Recette Brie pané de jeanne, salade de noix & raisins

Brie pané de jeanne, salade de noix & raisins

(76 votes), (25)
Entréemoyen551 kcal25 min
Ingrédients: 4 morceaux de Brie (détaillés en triangles) Chapelure 1 oeuf battu Salade (ou mesclun) Grains de raisin noir (coupés en deux) Cerneaux de noix (g...
Salade   Raisin   Miel   Brie   Noix   Vinaigre balsamique   
Recette Salade thaïe de pamplemousse & crevettes

Salade thaïe de pamplemousse & crevettes

(75 votes), (23)
Entréefacile369 kcal30 min
Ingrédients: 1 Citron 1 CaS Nuoc Mam 1 CaS de sucre 1 Pamplemousse 1 CaS d'eau 15aine de crevettes crues Cacahuètes concassées 1 échalote 2 petites gousses d'ail U...
Facile   Salade   Crevette   Pamplemousse   Cacahuète   Coriandre   Échalote   
15 recettes de salades sucrées-salées

15 recettes de salades sucrées-salées

(13 votes), (2 commentaires)

Elles marient les opposés, mêlent saveurs, textures et couleurs pour le plus grand bonheur des papilles. En été, l'heure est aux salades qui rafraîchissent autant qu'elles hydratent. Et afin de varier les plaisirs, pourquoi ne pas essayer les mélanges sucrés-salés,...

Recette Coleslaw, ou salade de chou

Coleslaw, ou salade de chou

(73 votes)
Sans gluten
Entréefacile365 kcal10 min
Ingrédients: 3 carottes 1/2 chou blanc (du céleri si ça vous dit ^^) Pour la mayonnaise : 1 jaune d'oeuf 1/2 verre d'huile environ 1 cc de moutarde sel Po...
Facile   Salade   Carottes   Céleri   Chou blanc   
Recette Salade d'endives au thon et pomme de terre

Salade d'endives au thon et pomme de terre

(65 votes), (26)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: 4 endives 4 belles pommes de terre 400 g de thon au naturel 150 g de maïs au naturel 2 CS de graines de sésame doré Pour la sauce : 2 yaourts nature ...
Facile   Salade   Thon   Endive   Maïs   Pomme de terre   Échalote   Sesame   
Recette Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et asperges

Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et asperges

(62 votes), (19)
Platmoyen15 min30 min
Ingrédients: 1 tasse de quinoa 1 tasse d’eau 1 tasse bouillon de légumes (ou de poulet) 2 poivrons rouges Une dizaine d’asperges 100 g tomates cerise 50 g fe...
Salade   Poulet   Asperge   Légumes   Poivron   Tomate cerise   Feta   Quinoa   
Recette Salade de vermicelle de riz, avocat et surimi

Salade de vermicelle de riz, avocat et surimi

(61 votes), (15)
Entréefacile10 min3 min
Ingrédients: - 100 g de vermicelle de riz (au rayon asiatique) - 2 avocats - 24 bâtonnets de surimi - 2 échalotes - 2 tomates - tiges d'oignon frais ou ciboul...
Salade   Surimi   Avocat   Riz   Vermicelle   Ciboulette   Échalote   Sauce soja   Vinaigre balsamique   
Recette Salade de carottes à l'orange

Salade de carottes à l'orange

(60 votes), (17)
Sans gluten
Entréefacile64 kcal15 min
Ingrédients: 3 carottes 1 orange 1/2 cas de sucre 1/2 cc de cannelle 1 cas d'eau de fleur d'oranger Amandes (facultatif ; concassées pour la présentation, j'a...
Facile   Salade   Carottes   Orange   Amande   
César, Niçoise, Landaise, Caprese : 4 salades décryptées

César, Niçoise, Landaise, Caprese : 4 salades décryptées

(10 votes), (2 commentaires)

Souvent préparées en entrée, les salades César, Niçoise, Landaise ou Caprese n'ont plus de secrets pour nous ! Ah oui, vous êtes sûr ? Ptitchef vous dévoile 2-3 curiosités à leur sujet...

Recette Salade de gesiers de poulet confits

Salade de gesiers de poulet confits

(59 votes), (13)
Entréefacile10 min15 min
Ingrédients: Pour 2 belles assiettes repas 250 gr gésiers de poulet confits 3 pommes de terre 1 tomate quelques feuilles de salade...
Facile   Salade   Gesiers   Poulet   Pomme de terre   
Recette Salade de blé aux poivrons et oeufs durs

Salade de blé aux poivrons et oeufs durs

(59 votes), (19)
Entréefacile243 kcal30 min
Ingrédients: 200g de blé 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 oeufs durs Sel poivre origan...
Facile   Salade   Poivron   Oeuf   Blé   Origan   
Recette Salade à l'endive, coeur de palmier et pomme

Salade à l'endive, coeur de palmier et pomme

(59 votes), (10)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: 2 endives (petites) 1 boîte de coeur de palmier 1/2 (pomme granny smith) 40 g de fromage bleu (facultatif) Quelques cerneaux de noix 1/2 cuillère...
Salade   Endive   Pommes   Fromage   Ciboulette   Vinaigre de xeres   
Recette Salade de melon

Salade de melon

(56 votes), (10)
Sans gluten
Entréefacile394 kcal20 min
Ingrédients: 2 melons (petits) 1 part de pastèque 150g de billes de mozzarella 12 tomates cerises 4 tranches de jambon de pays basilic (frais) huile d’olive ...
Facile   Salade   Tomate cerise   Melon   Pastèque   Mozzarella   Jambon   
Recette Salade avocat crevettes pomélo

Salade avocat crevettes pomélo

(52 votes)
Entréefacile20 min0 min
Ingrédients: 16 crevettes roses (16 à 20) 1/2 pomélo 1 avocat 1 boite de coeurs de palmier (petite boite) 1 poignée de noix de cajou (amandes, noisettes..) 1 ...
Facile   Salade   Crevette   Avocat   Tomate cerise   Amande   Noisette   Noix de cajou   Coriandre   Vin rouge   
15 recettes de salades entièrement fruitées

15 recettes de salades entièrement fruitées

(11 votes)

Légères et originales, les salades sucrées titillent les papilles et nous invitent au voyage des 1000 saveurs. Découvrez les 15 recettes préférées de l'équipe Ptitchef



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