Recette de salades

La salade est un plat incontournable des temps chauds et se déclinent en dizaines de recettes. Les plus courantes sont bien sûr les salades de pâtes ou de riz qui sont les compagnes attitrées des pique-niques. Mais elles peuvent aussi être très élaborées comme un mélange de pousses d'épinard aux magrets de canard et quartiers d'orange. Elles marieront toutes sortes de légumes mais aussi de fruits et n'auront de limites que l'imagination. Tomates mozzarella ou miel et chèvre chaud, il y en aura pour toutes les occasions.

Salade caprese - tomates mozzarella

(61 votes), (13) , (1153)

Entrée facile 10 min 220 kcal

Ingrédients: 2 tomates 1 boule de mozzarella Basilic Sel Poivre Huile...

Salade de mangue, crevettes et basilic

(32 votes), (11) , (1096)

Entrée facile 15 min 298 kcal

Ingrédients: 1 mangue 1/4 d'oignon rouge 6 crevettes roses (cuites, décortiquées) Basilic 2 citrons verts Huile d'olive Sel Poivre...

Salade César inratable

(19 votes), (3) , (994)

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: Pour la salade : 1 laitue romaine 8 aiguillettes de poulet (de petite taille) 2 œufs 20 gr de parmesan (en copeaux) Pour la sauce : 1 c. à c...

Rubik's cube de fruits, la salade de fruits design

(3 votes), (1) , (331)

Dessert Difficile 30 min 118 kcal

Ingrédients: 1 tranche de pastèque 2 kiwis 2 tranches de melon...

Salade de pâtes, tomate, feta et olives

(28 votes), (14) , (1356)

Entrée facile 25 min 400 kcal

Ingrédients: 350 gr de pâtes (penne rigate) 2 tomates 150 gr de feta 85 gr d'olives noires dénoyautées 5 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre b...

Nos meilleures recettes de salades asiatiques

(39 votes), (4 commentaires)

L'Asie regorge de recettes diverses et variées. Ici, nous nous intéresserons plus précisément aux salades asiatiques, sublimés par des ingrédients phares et des sauce en tout genre.

Salade de riz (facile et rapide)

(24 votes), (15) , (1621)

Entrée facile 33 min 313 kcal

Ingrédients: 200 gr de riz blanc 1 oignon rouge 2 tomates 50 gr de cornichons 280 gr de maïs 140 gr de thon Pour la sauce : 3 c. à soupe de mayonnaise 3...

Salade landaise au foie gras

(22 votes), (9) , (1211)

Entrée facile 20 min 429 kcal

Ingrédients: Mélange mesclun 140 gr de maïs 2 tomates 1 échalote 40 gr de pignons de pin 12 pointes d'asperges 90 gr de magret séché en tranches 100 gr de g...

Salade de fèves aux lardons

(15 votes), (10) , (854)

Entrée facile 55 min 414 kcal

Ingrédients: 1 kg de fèves (ou 500 gr de fèves écossées) 100 gr de lardons 1 échalote 50 gr de mélange de graines (ou des noix) 1 c. à soupe d'huile d'olive 1...

Tous les matins une idée de menu:

Valider

Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison

Salade de chou à la japonaise croquante

(14 votes), (5) , (907)

Entrée facile 4 heures 128 kcal

Ingrédients: 1/4 de chou 15 cl de vinaigre de riz 30 gr de sucre roux 1 c. à soupe de nuoc nam 1 c. à café de sauce soja 2 c. à soupe d'huile sésame grillé...

Coleslaw à l'américaine (salade de chou et carotte)

(12 votes), (2) , (922)

Entrée facile 30 min 230 kcal

Ingrédients: 1/4 de chou 2 carottes 100 gr de mayonnaise 25 gr de sucre 25 ml de vinaigre de cidre sel poivre...

12 recettes de salades anti-gaspillage !

(54 votes), (12 commentaires)

Appréciée par tous, riche en couleurs et en saveurs, facile et rapide à préparer, la salade va devenir votre meilleure alliée cuisine ! Voici notre sélection de recettes originales qui régaleront vos papilles.

Salade de lentilles tomates et feta

(11 votes), (1) , (608)

Entrée facile 30 min 687 kcal

Ingrédients: 80 gr de lentilles vertes 250 ml d'eau froide 1/2 oignon rouge 1/4 poivron jaune (optionnel) 150 gr de tomates cerises persil feta sel poivre...

Salade grecque ou horiatiki

(11 votes), (1) , (1115)

Entrée facile 30 min 182 kcal

Ingrédients: 2 tomates 1/2 concombre 1/2 poivron vert 1 oignon rouge 50 gr olives noires dénoyautées 100 gr feta huile d'olive origan sel...

Salade Rubik's cube

(7 votes), (1) , (324)

Plat facile 20 min 138 kcal

Ingrédients: 1/3 melon 1/2 tomate 30 gr feta 1/4 concombre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 pincée de sel 1 pincée...

Salpicão - Salade brésilienne

(6 votes), (1) , (445)

Entrée facile 1h35m 319 kcal

Ingrédients: La salade : 300 gr poulet (1 filet) 1 carotte 1/2 pomme 30 gr d'olives vertes 80 gr de petit pois 80 gr de mais 15 gr de persil La sauce : ...

Salade de lentilles et patates douces

(6 votes), (3) , (654)

Entrée facile 10 min 40 min

Ingrédients: 450gr de patate douce (1/2) 3 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Poivre 25cl d'eau 80gr de lentilles vertes 150gr de tomates cerises 1/2 oign...

Salade d'automne : haricots blancs, butternut, chou-fleur, pomme, noisettes

(8 votes), (2) , (396)

Entrée facile 35 min 569 kcal

Ingrédients: 1/4 de courge butternut 1/4 de chou-fleur 125gr de haricots blancs (j'ai utilisé des haricots en conserve) 1/2 pomme quelques noisettes concassées...

Salade au fromage de chèvre

(7 votes), (388)

Entrée facile 15 min 6 min

Ingrédients: Pour la salade : 1 poignée de mesclun ½ oignon rouge 4 tomates cerises 1 c. à soupe de maïs grillé 1 tranche de Rocamadour (ou fromage de chèvre)...

Rouget minute, salade d'asperges et chorizo

(6 votes), (1) , (147)

Entrée moyen 25 min 355 kcal

Ingrédients: 2 beaux rougets-barbets 6 asperges 180 g de chorizo 2 morceaux de zeste de citron non traité vinaigrette 25 cl de jus d'orange huile d'olive se...

Salade de légumes, macaronis, vinaigrette à la chicorée

(5 votes), (2) , (142)

Autre moyen 15 min 10 min

Ingrédients: 160g de macaronis 2 petites courgettes nouvelles 1 carotte 150g de céleri rave 12 tomates cerise 40g de jeunes pousses d’épinards (facultatif) ...

Salade exotique crevettes et avocats

(251 votes), (62) , (2408)

Entrée moyen 40 min 339 kcal

Ingrédients: 12 grosses crevettes roses cuites 200g de coeurs de palmier 2 tomates 2 avocats 1/4 d'ananas 1/4 de mangue 30g de raisins secs 30g de pignons d...

Salade de courgettes cuites, poivrons et tomates à l'huile d'olive et au basilic

(111 votes), (18) , (878)

Entrée facile 45 min 108 kcal

Ingrédients: 2 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 belles tomates Olives noires Huile d'olive Vinaigre balsamique Sel Basilic...

Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

(104 votes), (26) , (1840)

Entrée moyen 15 min 3 min

Ingrédients: 2 endives 4 oeufs 100 grammes de maïs 100 grammes de salade verte 1 citron vert 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’oli...

Salade de mâche aux pommes de terre, bleu, noix & oeuf poché

(96 votes), (25) , (2107)

Plat moyen 1h5m 796 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre (épluchées et coupées en cubes) 4 gousses d'ail (finement hachées) 150 g de bleu de Bresse (coupé en petits morceaux) 100 g...

Salade multi-légumes légère

(95 votes), (23) , (1110)

Entrée facile 15 min 4 min

Ingrédients: 1 grosse courgette 1 carotte 1 grosse tomate 1 oignon 1 boîte de mais quelque morceaux de céleri branche 10 gr de parmesan 2 cs d’huile d’olive, 2 cs ...