Les amateurs de cuisine japonaise connaissent très certainement la salade de chou ! Servie en entrée, elle permet de débuter son menu de manière croquante. Cette fois-ci, faites-la maison ! Très facile, tout le secret sera dans l'assaisonnement. Pour ça, on vous laisse suivre notre recette pas à pas ci-dessous ↓
Coupez le quart de chou en lanières fines. Mélangez le vinaigre avec le sucre.
Lorsque le sucre a fondu, versez ce mélange sur le chou coupé, et mélangez bien avec les mains. Laissez 4 heures au frais, en mélangeant de temps en temps.
Égouttez le chou et pressez bien afin de faire sortir le maximum de liquide.
Ajoutez-y le nuoc nam, la sauce soja et l'huile. Ajoutez le sésame et mélangez bien.
Et voilà, votre salade de chou à la japonaise est prête !
Est ce que on peut cuisiner cette salade la veille ?
Réponse:
C'est mieux de la faire pas trop longtemps avant de la manger car le chou va fermenter rapidement.
Bonjour merci pour cette recette géniale quel chou met t on pour réaliser cette recette svp ? Et avec du chou chinois ça doit marcher aussi ou est t il trop souple ? Merci
Réponse:
Bonjour, nous avons utilisé du choux blanc dans cette recette. Vous pouvez essayer avec du chou chinois :-)
Je suis diabétique avec quoi remplacer le sucre dans le vinaigre de riz, j'e voudrai faire la salade de chou japonaise Merci
Réponse:
Vous devez pouvoir mettre de l'édulcorant à la place. Le sucre est la pour adoucir le vinaigre.
Commentaires des membres (11):
Jean François,
24/04/2021
Très bonne recette n'en déplaise aux roumegaïre. Mon épouse et moi même avons adoré et peu importe le titre il ne se mange pas.
Déjà publiée il y a 2 ans, avec une énorme erreur dans le titre , même pas rectifiée. Salade de chou à la japonaise croquante .... La japonaise est croquante c'est pas un site de cuisine. Salade de chou croquant à la japonaise .... La ça change tout le sens !
A pouleDu : On pourrait aussi changer le sens de la phrase en ajoutant tout simplement une virgule ! " Salade de chou à la japonaise , croquante " ! Rappelez vous cette phrase de votre enfance : " Vincent , dit le maitre , est un âne " et " Vincent dit , le maitre est un âne " ! Eh oui , en français , une simple virgule peut changer le sens d'une phrase ! Hé hé hé !
C'est à se demander si vous savez lire et comprenez le français !!!!!! Un titre des plus mal écrit. De plus pour une recette soit disant japonaise que boire avec ???? Du bourgogne !!!! Même pas du saké !!!!
Végan
Végétarien
Sans oeuf
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur 
Zoom sur 6 variétés de choux 
Ce chou est le meilleur allié des stars! 
Commentaires des membres (11):
Très bonne recette n'en déplaise aux roumegaïre. Mon épouse et moi même avons adoré et peu importe le titre il ne se mange pas.
Et si tu ajoutes du thon émietté c'est encore meilleur :)
Peu importe les commentaires précédents cette salade est excellente
Déjà publiée il y a 2 ans, avec une énorme erreur dans le titre , même pas rectifiée. Salade de chou à la japonaise croquante .... La japonaise est croquante c'est pas un site de cuisine. Salade de chou croquant à la japonaise .... La ça change tout le sens !
L'idéal est de trouver du choudou ou du chou plat asiatique
Comme c'est écrit c'est la japonaise qui est croquante !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
A pouleDu : On pourrait aussi changer le sens de la phrase en ajoutant tout simplement une virgule !
" Salade de chou à la japonaise , croquante " !
Rappelez vous cette phrase de votre enfance :
" Vincent , dit le maitre , est un âne " et " Vincent dit , le maitre est un âne " !
Eh oui , en français , une simple virgule peut changer le sens d'une phrase ! Hé hé hé !
C'est à se demander si vous savez lire et comprenez le français !!!!!! Un titre des plus mal écrit. De plus pour une recette soit disant japonaise que boire avec ???? Du bourgogne !!!! Même pas du saké !!!!
Ce site est super !!! un grand merci à celles et ceux qui ont la gentillesse de partager leurs recettes avec ou sans fautes !!!!
C'est bien aussi en mélangeant carottes râpées et chou émincé , et en assaisonnant avec de l'huile de sésame grillé .(1/3 carottes , 2/3 chou )