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Salade de chou à la japonaise croquante

Entrée
4 parts
4 heures
0 min
facile
128 Kcal
  • Salade de chou à la japonaise croquante
  • Salade de chou à la japonaise croquante, photo 2
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Salade de chou à la japonaise croquante
 
Les amateurs de cuisine japonaise connaissent très certainement la salade de chou ! Servie en entrée, elle permet de débuter son menu de manière croquante. Cette fois-ci, faites-la maison ! Très facile, tout le secret sera dans l'assaisonnement. Pour ça, on vous laisse suivre notre recette pas à pas ci-dessous ↓

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/4 de chou

15 cl de vinaigre de riz

30 gr de sucre roux

1 c. à soupe de nuoc nam

1 c. à café de sauce soja

2 c. à soupe d'huile

sésame grillé

Préparation

  • Etape 1 - Salade de chou à la japonaise croquanteCoupez le quart de chou en lanières fines. Mélangez le vinaigre avec le sucre.
  • Etape 2 - Salade de chou à la japonaise croquanteLorsque le sucre a fondu, versez ce mélange sur le chou coupé, et mélangez bien avec les mains. Laissez 4 heures au frais, en mélangeant de temps en temps.
  • Etape 3 - Salade de chou à la japonaise croquanteÉgouttez le chou et pressez bien afin de faire sortir le maximum de liquide.
  • Etape 4 - Salade de chou à la japonaise croquanteAjoutez-y le nuoc nam, la sauce soja et l'huile. Ajoutez le sésame et mélangez bien.
  • Etape 5 - Salade de chou à la japonaise croquanteEt voilà, votre salade de chou à la japonaise est prête !

Video

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 152g
Calories: 128Kcal
  • Glucides: 10.3g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 10g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc


Commentaires des membres:

BobD, 25/03/2018

Grrrrrr T'as raison, c'est a l'image des instructions ... pifometriques ! De plus pour une recette soit disant japonaise que boire avec ???? Du bourgogne !!!! Même pas du saké !!!!

(3) (1) Abuse
Grrrrrr, 24/03/2018

Comme c'est écrit c'est la japonaise qui est croquante !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai cuisiné cette recette
(4) (1) Abuse
lecircee, 24/03/2018

Jj'adore mais trop de sucre

(2) (0) Abuse

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