Salade de chou à la japonaise croquante

Name: Salade de chou à la japonaise croquante
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1/4 de chou; 15 cl de vinaigre de riz; 30 gr de sucre roux; 1 c. à soupe de nuoc nam; 1 c. à café de sauce soja; 2 c. à soupe d'huile; sésame grillé

Entrée

4 parts

4 heures

facile

128 Kcal

(3.22/5 - 9 votes)
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Les amateurs de cuisine japonaise connaissent très certainement la salade de chou ! Servie en entrée, elle permet de débuter son menu de manière croquante. Cette fois-ci, faites-la maison ! Très facile, tout le secret sera dans l'assaisonnement. Pour ça, on vous laisse suivre notre recette pas à pas ci-dessous ↓

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1/4 de chou

15 cl de vinaigre de riz

30 gr de sucre roux

1 c. à soupe de nuoc nam

1 c. à café de sauce soja

2 c. à soupe d'huile

sésame grillé

Préparation

Coupez le quart de chou en lanières fines. Mélangez le vinaigre avec le sucre.
Lorsque le sucre a fondu, versez ce mélange sur le chou coupé, et mélangez bien avec les mains. Laissez 4 heures au frais, en mélangeant de temps en temps.
Égouttez le chou et pressez bien afin de faire sortir le maximum de liquide.
Ajoutez-y le nuoc nam, la sauce soja et l'huile. Ajoutez le sésame et mélangez bien.
Et voilà, votre salade de chou à la japonaise est prête !

Video

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 152g

Calories: 128Kcal

Glucides: 10.3g
Lipides: 7.9g
Gras sat.: 0.9g
Protéines: 2g
Fibres: 2.3g
Sucre: 10g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Végan

Végétarien

Sans oeuf

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc

IrancyBourgogne, Rouge

Saint VéranBourgogne, Blanc

Commentaires des membres:

BobD, 25/03/2018

Grrrrrr T'as raison, c'est a l'image des instructions ... pifometriques ! De plus pour une recette soit disant japonaise que boire avec ???? Du bourgogne !!!! Même pas du saké !!!!

(3) (1) Signaler

lecircee, 24/03/2018

Jj'adore mais trop de sucre

(2) (0) Signaler

Grrrrrr, 24/03/2018

Comme c'est écrit c'est la japonaise qui est croquante !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai cuisiné cette recette

(4) (1) Signaler

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