Salut les chouchous, je ne vais pas vous prendre le chou ce soir ni vous raconter des salades, je vais plutôt vous proposer une salade de chou japonaise :-)
Pour obtenir un huitième de chou, prendre un demi-chou et découper un quart de ce demi chou. Ciseler finement le chou. Dans un saladier mettre une cuillère à soupe de sel. Laisser macérer pendant au minimum 30 minutes. Cela va permettre de ramollir le chou.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le vinaire de riz, le sucre, l’eau l’huile de sésame et la mayonnaise. Oui oui, vous avez bien lu il y a de la mayonnaise. J’étais assez sceptique également mais avez-vous remarqué la sauce de cette salade était assez blanche opaque. La présence de la mayonnaise donne un coté très onctueux et doux a la vinaigrette.
Egoutter et rincer le chou haché. Le mettre dans un bol, arroser le chou avec la sauce vinaigrette. Bien mélanger. Filmer et réserver au frigo. Laisser la un minimum de 30 minutes( voire plus) au frigo le temps que la vinaigrette cuise un peu le chou pour le ramollir.
Il ne vous reste plus qu’à dresser dans de petits ramequins. Vous pouvez rajouter des lamelles de concombre et de tomate, et parsemer avec du sésame noir. Bonne dégustation.
On fait quoi des 7/8 e de chou ! ? ? ? Un masque de beauté ! ? Je ne vois pas trop ce qu'il y a de japonais dans cette recette mis à part le vinaigre de riz ; Hi hi ! ? Je fais habituellement la même salade de choux avec du vinaigre de cidre ; devrais je l'appeler salade de choux normand ! ? Hi hi hi !
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans fruit à coque
On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
Zoom sur 6 variétés de choux
Ce chou est le meilleur allié des stars!
Commentaires des membres (12):
Facile et excellente recette !
Excellente salade de chou à la japonaise, surtout très simple à faire .
Selon mon mari, elle était meilleure qu'au restaurant!! Bravo!
On fait quoi des 7/8 e de chou ! ? ? ? Un masque de beauté ! ? Je ne vois pas trop ce qu'il y a de japonais dans cette recette mis à part le vinaigre de riz ; Hi hi ! ?
Je fais habituellement la même salade de choux avec du vinaigre de cidre ; devrais je l'appeler salade de choux normand ! ? Hi hi hi !
Pourriez-vous nous dire quel chou vous employez ???
Est-ce un chou chinois ???
Excellent! Comme au resto!
Facile / rapide et bon
Sympa cette recette de salade de choux blanc comme au resto japonnais .... nous nous sommes régalés ...
J'adore le choux qu'il soit blanc,vert ou choux de bruxelles et j'adore; ce que vous faite chef
On prend un chou et on le coupe en 8 ! Difficile de n'avoir, d'entrée, qu'un demi chou
Très facile à faire ,bonne entrée