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Salade de chou à la japonaise

Entrée
2 parts
15 min
facile
281 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 chou blanc

6 cuillères à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

1 cuillères à soupe de sel

graine de sésame noir

eau

Préparation

  • Râper le chou finement puis le mettre dans un saladier recouvert d'eau avec la cuillère de sel, mélanger et laisser poser 45 minutes.
  • Préparer un bol avec 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de cassonade et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
  • Rincer le chou à l'eau froide puis verser la sauce dessus.
  • Mélanger avec les mains rapidement puis égoutter et presser le chou fermement entre les mains.
  • Remettre le chou dans le saladier puis assaisonner avec 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillères à soupe de cassonade et 1 cuillères à soupe d'huile de sésame.
  • Rajouter les graines de sésame noir.
  • Conserver au réfrigérateur avant de servir.
M Macarons et délices

Conseils et astuces:

Afin de réussir au mieux vos sauces, mélanger le vinaigre de riz avec la cassonade et les faire bouillir pour dissoudre le sucre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (509g)
Calories: 281Kcal
  • Glucides: 24.4g
  • Lipides: 16.7g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 9.2g
  • Sucre: 24g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Photos

Salade de chou à la japonaise, photo 1
Salade de chou à la japonaise, photo 2
Salade de chou à la japonaise, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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