Ptitchef

Filet mignon de porc mariné à la sauce yuan ? une recette japonaise fine fine fine.

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Salade de concombre au wakame:

Préparation

  • Pour le filet mignon, la veille, frotter le filet mignon avec la gousse d’ail mélangée à deux belles pincées de sel. Massez la viande pour bien l’imprégner.
  • La laisser reposer 15 minutes. Une fois la viande reposée, mettre au four préchauffé à 200° pour 20 minutes.
  • Au bout de ce temps, retourner le filet mignon, baissez le four à 180, et poursuivre la cuisson 10 minutes.
  • Pour la salade de concombre au wakame, réhydrater le wakame dans un grand bol d’eau. Rincer le concombre, le trancher très finement avec sa peau. Égoutter le wakame, l’émincer au couteau, le mélanger au concombre.
  • Dans une tasse, mélanger 4 cuillères à soupe de shoyu, deux cuillères à soupe d’huile neutre, une cuillère à soupe d’huile de sésame, deux cuillères à café de nuoc mam. Bien mélanger.
  • Allonger avec 3 cuillères à soupe d’eau. Mélanger avec le concombre et le wakame, parsemer de quelques grains de sésame.

Photos

Filet mignon de porc mariné à la sauce Yuan ? une recette japonaise fine fine fine., photo 1
Filet mignon de porc mariné à la sauce Yuan ? une recette japonaise fine fine fine., photo 2
Filet mignon de porc mariné à la sauce Yuan ? une recette japonaise fine fine fine., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blanc Provence, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Filet mignon de porc mariné
Filet mignon de porc mariné
6 parts
25 min
facile
3.6 / 5
Recette Filet mignon de porc sauce moutarde et calvados
Filet mignon de porc sauce moutarde et calvados
4 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Filet mignon de porc en croûte pas à pas
Filet mignon de porc en croûte pas à pas
6 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2 h 22 m
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porc Tout savoir sur le filet mignon de porc Comment cuisiner le filet mignon? Comment cuisiner le filet mignon? Comment cuisiner les différents morceaux du porc? Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez