Recettes déposées par Claire75

Bouchées de tartare de daurade et huîtres

Apéritif

Apéritif

Carpaccio de St Jacques au thé matcha et radis green meat

Entrée

Entrée

5 / 5

Pressé de poireaux et mayonnaise d'avocat

Entrée

Entrée

Carpaccio de haddock à la mangue et fruits de la passion

Plat

Plat

3 / 5

La royale de moëlle de boeuf

Entrée

Entrée

Filet mignon en croûte de champignons séchés

Plat

Plat

4 / 5

Bouchées de Saint Jacques confites au sel

Apéritif

Apéritif

Mille feuilles de saumon fumé au chou rave

Entrée

Entrée

Parmentier de cailles confites aux pommes de terre vitelottes

Plat

Plat

Terrine de pintade aux chanterelles et lentins des chênes

Plat

Plat

5 / 5

Velouté de navets à la coriandre et cumin

Plat

Plat

Rillettes de pintade au poivre vert

Plat

Plat

Côtes de blettes multicolores

Accompagnement

Accompagnement

Terrine de canards colverts au foie gras

Plat

Plat

3 / 5

Les tendrons de veau à l'aubergine

Plat

Plat

Fondant pistaches-framboises de Monsieur Ducasse

Dessert

Dessert

2 / 5

Boquerones au Jamon Iberico

Entrée

Entrée

Petits filets de rougets en friture

Apéritif

Apéritif

4 / 5

Aspic de Lapin

Plat

Plat

Filet mignon de veau à la sauge et jambon de Parme

Plat

Plat

Salade fenouil avocat parmesan

Entrée

Entrée

Pesto light de persil et tomates vertes

Autre

Autre

2.5 / 5

Bouchées de tataki de saumon, dorade ou chinchard

Plat

Plat

Salade d'asperges aux coquilles St Jacques

Entrée

Entrée