Menu végétarien du 5 novembre : courgettes au basilic, pâtes aux légumes et gâteau orange-coco

jeudi 5 novembre 2026 14:30 - Adèle Peyches
Menu végétarien du 5 novembre : courgettes au basilic, pâtes aux légumes et gâteau orange-coco

Pour le 5 novembre, ce menu végétarien compose un repas complet autour de recettes simples et généreuses. En entrée, le cake réunit courgettes, tomates séchées, basilic et mozzarella dans une préparation moelleuse et parfumée. Il ouvre le repas sur des notes ensoleillées, tout en mettant les légumes à l’honneur.

Le plat prolonge cette cuisine accessible avec des pâtes aux légumes, où courgette, carottes et poireaux apportent couleur et variété. Pour terminer, le gâteau à la semoule orange et noix de coco associe agrumes et douceur exotique dans une touche sucrée. Les trois recettes forment une proposition conviviale, avec des textures différentes et des saveurs qui se répondent sans compliquer la préparation.

Que vous cherchiez une idée de déjeuner ou un repas végétarien à partager, cette sélection permet de passer de l’entrée au dessert avec un fil gourmand. Retrouvez ci-dessous les détails de chaque recette, des réponses pratiques pour organiser le menu et les ingrédients à réunir avant de commencer.

Cake aux courgettes, tomates séchées, basilic & mozzarella

Cette entrée rassemble des saveurs méditerranéennes dans un cake salé facile à servir au début d’un repas végétarien. Les dés de courgette apportent leur fraîcheur, tandis que les tomates séchées et le basilic donnent du caractère à la pâte. La mozzarella et le gruyère râpé complètent l’ensemble avec une texture fondante et gourmande. Œufs, farine, levure, lait et huile d’olive composent la base de la préparation, assaisonnée de sel et de poivre. À partager en tranches, ce cake offre une entrée colorée qui met les légumes au premier plan.
Cake aux courgettes, tomates séchées, basilic & mozzarellaRecette Cake aux courgettes, tomates séchées, basilic & mozzarella

Couper les courgettes en 4 dans le sens de la longueur puis en petits dés

Pâtes aux légumes : un plat végétarien tout en couleurs

Pour le plat principal, ces pâtes aux légumes associent trois légumes du quotidien : courgette, carottes et poireaux. Leur diversité apporte de la couleur et accompagne simplement les pâtes, pour une assiette généreuse qui s’inscrit naturellement dans ce menu végétarien. Un filet d’huile d’olive et un assaisonnement de sel et de poivre complètent la recette sans masquer les ingrédients. Avec seulement quelques éléments à réunir, ce plat constitue une option pratique pour le déjeuner ou le dîner. Il fait la part belle aux légumes et s’accorde avec l’entrée au cake sans alourdir le repas.
Pâtes aux légumesRecette Pâtes aux légumes

Pâtes au courgettes,carottes et poireaux

Gâteau à la semoule orange et noix de coco

Ce gâteau à la semoule apporte une conclusion parfumée au repas, grâce à l’association du jus et du zeste d’orange avec la noix de coco. La semoule fine forme la base de la pâte, mélangée à l’huile, au sucre et à la levure chimique. Après cuisson au four, le gâteau reçoit un nappage au jus d’orange et à la confiture diluée dans un peu d’eau, puis une touche supplémentaire de noix de coco. Le résultat met en avant des notes fruitées et une texture de gâteau à la semoule, pour un dessert qui complète avec douceur ce menu végétarien.
Gâteau à la semoule orange et noix de cocoRecette Gâteau à la semoule orange et noix de coco

Dans un saladier mélanger la semoule, l'huile, le jus d'orange, le sucre et la noix de coco. Ajouter la levure en dernier lieu. Bien beurrer le moule, verser dessus le mélange. Faire cuire au four à 180° C. Quand le dessus est doré retirer du four. (Ch

Questions fréquentes sur ce menu végétarien

Comment organiser les trois recettes du menu ?
Réunissez les ingrédients de l’entrée, du plat et du dessert à l’avance, puis préparez chaque recette en suivant les indications qui lui sont propres.

Quels légumes retrouve-t-on dans le cake salé et les pâtes ?
La courgette est présente dans les deux recettes ; le cake contient aussi des tomates séchées, tandis que les pâtes associent carottes et poireaux.

Le cake aux courgettes contient-il du fromage ?
Oui. Il comprend de la mozzarella et du gruyère râpé, en plus des courgettes, des tomates séchées et du basilic.

Comment le gâteau à la semoule est-il parfumé à l’orange ?
La recette utilise du jus d’orange dans la pâte, le zeste de deux oranges et un nappage à base de jus d’orange.

Que faut-il prévoir pour le nappage du dessert ?
Prévoyez 200 ml de jus d’orange, deux cuillères à soupe de confiture, une cuillère à soupe d’eau et deux cuillères à soupe de noix de coco.

Liste de courses pour les trois recettes

Cake aux courgettes, tomates séchées, basilic & mozzarella
  • 2 petites courgettes
  • une boule de mozzarella
  • 6 tomates séchées
  • 1 cuillère à soupe de basilic déshydraté
  • 70 g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 15 cl de lait
  • sel et poivre
Pâtes aux légumes
  • 200 g de pâtes
  • 2 poireaux
  • 6 carottes
  • 1 courgette
  • sel et poivre
  • huile d'olive
Gâteau à la semoule orange et noix de coco
  • 500 g de semoule fine
  • 100 ml d'huile
  • 250 g de sucre en poudre
  • 50 g de noix de coco
  • 500 ml de jus d'orange
  • 1 sachet de levure chimique
  • zeste de 2 oranges
  • Pour le nappage : 200 ml de jus d'orange
  • 2 c. à soupe de confiture
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 2 c. à soupe de noix de coco
Adèle PeychesAdèle Peyches
Responsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)

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