Carpaccio de St Jacques au thé matcha et aux radis green meat.

Name: Carpaccio de st jacques au thé matcha et aux radis green meat.
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 coquilles Saint Jacques; un radis vert green meet; de l’huile d’olive; une pincée de thé matcha en poudre; de la sauce Ponzu

Entrée

2 parts

10 min

facile

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4

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Ingrédients

6 coquilles Saint Jacques
un radis vert green meet
de l’huile d’olive
une pincée de thé matcha en poudre
de la sauce Ponzu

Coût estimé: 5.38€ (2.69€/part)

Préparation

Badigeonnez très légèrement votre plat de présentation avec un soupçon d’huile d’olive.
Tranchez les noix de Saint Jacques en carpaccio. Tranchez le radis en fines rondelles.
Intercalez rondelles de Saint jacques et de radis sur le plat de présentation. Saupoudrez de fleur de sel et donnez un tour de moulin à poivre.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de sauce Ponzu, et au dernier moment, saupoudrez une pincée de thé matcha.

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