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Carpaccio de st jacques au thé matcha et aux radis green meat.
Carpaccio de St Jacques au thé matcha et aux radis green meat.
Ingrédients
2
Coût estimé: 5.38Euros€ (2.69€/part)
Préparation
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Badigeonnez très légèrement votre plat de présentation avec un soupçon d’huile d’olive.
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Tranchez les noix de Saint Jacques en carpaccio. Tranchez le radis en fines rondelles.
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Intercalez rondelles de Saint jacques et de radis sur le plat de présentation. Saupoudrez de fleur de sel et donnez un tour de moulin à poivre.
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Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de sauce Ponzu, et au dernier moment, saupoudrez une pincée de thé matcha.
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