Carpaccio de Saint-Jacques, huile au garam masala, citron vert et sel noir

Name: Carpaccio de Saint-Jacques, huile au garam masala, citron vert et sel noir
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 noix de coquilles Saint Jacques; 1 citron vert (zestes en filaments et jus); Quelques pincées de fleur de sel (ou tout autre sel plus original); 2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 échalote émincée; 1 cuillère à café bombée de garam massala ou de curry de Madras; Fleur de sel ou sel noir; Baies roses

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Apéritif

facile

2 min

72 Kcal

Voilà, c'est tout, c'est bon, très bon. Un bonheur tout simple et d'une légèreté incomparable. Ne dites à l'avance pas aux âmes sensibles que les Saint Jacques sont crues? laissez-les juste adorer.

Ingrédients

5 noix de coquilles Saint Jacques
1 citron vert (zestes en filaments et jus)
Quelques pincées de fleur de sel (ou tout autre sel plus original)
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 échalote émincée
1 cuillère à café bombée de garam massala ou de curry de Madras
Fleur de sel ou sel noir
Baies roses

Coût estimé: 6.3€ (1.05€/part)