Recette de saint jacques 1224 recettes

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La coquille saint jacques est un coquillage zébré de rainures en éventail. Elle est composé d'un cylindre de chair blanche, appelé "noix" et d'un corail sous forme de demi lune souvent rose orangé. Elle est recherchée pour son goût qui permet la création de plats succulents. Simple à cuisiner, les noix de saint jacques accompagnées de mâche ou aux petits légumes raviront vos papilles. Elles seront très bien représentées en brochette, dans des risottos ou encore poêlées. Envie de savourer les noix de saint jacques en tourte ou en sushis, tous les goûts sont permis. Découvrez de nouvelles saveurs en dégustant les saint jacques au mascarpone et au safran.

Recette Croustillants de parmesan aux noix de saint-jacques

Croustillants de parmesan aux noix de saint-jacques

(66 votes), (24)
Entréefacile10 min5 min
Ingrédients: 6 noix de Saint-Jacques Parmesan (fraîchement râpé) Huile d’olives Sel Poivre blanc...
Recette Noix de saint jacques, sauce à l'orange et endives confites

Noix de saint jacques, sauce à l'orange et endives confites

(47 votes), (8)
Platfacile30 min30 min
Ingrédients: 16 Noix de Saint Jacques 1 kg d'endives Le jus de 3 oranges 4 CS de sucre 1 CC de cumin 1 CS de sauce soja 2 CS de vinaigre de Xeres...
Recette Rosace de pomme de terre et noix de saint jacques à l'huile d'olive vanillée

Rosace de pomme de terre et noix de saint jacques à l'huile d'olive vanillée

(87 votes), (28)
Entréemoyen15 min10 min
Ingrédients: 6 pommes de terre (petites) 2 noix de St Jacques Huile d'olive Vanille...
Recette Noix de saint jacques poêlées sur fondue de poireaux.

Noix de saint jacques poêlées sur fondue de poireaux.

(6 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile444 kcal25 min
Ingrédients: 3 blancs de poireaux 200 Ml de crème liquide (200 grammes) 100 Ml de vin blanc sec (100 grammes) Curry en poudre 12 noix de Saint-Jacques avec cor...
Recette Panna cotta de courgettes et noix de saint jacques

Panna cotta de courgettes et noix de saint jacques

(7 votes), (1)
Entréemoyen20 min15 min
Ingrédients: J'ai utilisé la plaque mini demi-sphères Demarle. Pour une quinzaine de demi-sphères : 1 courgette pas trop grosse 10 cl de crème liquide 10 cl...
Recette Noix de saint jacques au beurre rouge

Noix de saint jacques au beurre rouge

(6 votes)
Entréemoyen5 min5 min
Ingrédients: 24 Noix de Saint Jacques (3 par personne pour une entrée, chez nous sans hésiter 5 pour un plat principal... dans ce cas, j'aurais aussi ajouté du riz...
Recette Coquilles de poisson et noix de saint-jacques

Coquilles de poisson et noix de saint-jacques

(6 votes)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 1 petit filet de merlan ou cabillaud - 1 noix de St Jacques par coquille - 1 petite darne de saumon - 1 à 2 crevette(s) cuite(s) et décortiquée(s) p...
Recette Noix st jacques rôties aux amandes et crème de pistache

Noix st jacques rôties aux amandes et crème de pistache

(18 votes), (6)
Entréemoyen20 min5 min
Ingrédients: 12 noix St Jacques (sans corail) 2 jaunes d'oeufs 70 g d'amandes (effilées) 2 cl d'huile de pistache 40 g d'échalotes 1 dl de fumet de poisson 2...
Recette Mise en bouche qui met en appétit ou le risotto aux noix de saint jacques (petoncle)

Mise en bouche qui met en appétit ou le risotto aux noix de saint jacques (petoncle)

Apéritiffacile15 min15 min
Ingrédients: - 30 g de riz arborio cru - 100 ml vin blanc sec - bouillon de poule - 1 cuillère à café d'huile - 1 demi- échalote - 50 g de noix de pétoncle -...
Recette Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques

Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques

(163 votes), (39)
Entréefacile30 min20 min
Ingrédients: pour 20 mini-tartelettes : - 1 pâte brisée - 2 blancs de poireau - 4 càs de crème fraîche - 20 noix de St Jacques (avec ou sans corail) - sel e...
Recette Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

(147 votes), (46)
Entréemoyen30 min25 min
Ingrédients: Voici une très bonne entrée (Flexipan) très simple et rapide à réaliser. Pour les terrines : - 400 g de merlan - 100 g de crème fraîche épaisse...
Recette Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

(138 votes), (52)
Entréefacile20 min15 min
Ingrédients: Pour 5 noix de Saint Jacques, 1 rondelle de chorizo fort ou doux selon votre goût 1 noix de beurre 3 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 10 cl de ...
Recette Coquille saint-jacques sur fondue de poireaux

Coquille saint-jacques sur fondue de poireaux

(85 votes), (20)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen167 kcal40 min
Ingrédients: 8 noix de saint jacques 2 poireaux 1 échalote 20 gr de chapelure Beurre Sel, poivre...
Recette Petits flans de légumes aux noix de saint jacques

Petits flans de légumes aux noix de saint jacques

(73 votes), (22)
Entréemoyen20 min25 min
Ingrédients: 300 g de julienne de légumes (surgelée) 1 courgette (petite) 2 oeufs 20 g de lait en poudre (Régilait) 1/2 cuillère à café de fenugrec 1/2 cuillè...
Recette Œufs de cailles aux noix de saint-jacques

Œufs de cailles aux noix de saint-jacques

(46 votes), (15)
Entréefacile10 min5 min
Ingrédients: 8 oeufs de cailles 4 noix de saint-jacques crues 120 g de crème fleurette allégée 1 c a s de curry 1 c a c de piment d’espelette 4 c a s de vin blanc ...
Recette Risotto au safran et noix de st jacques

Risotto au safran et noix de st jacques

(36 votes)
Platfacile20 min45 min
Ingrédients: 140 g de noix de Saint Jacques 1 dose de safran ciboulette beurre crème fraîche Pour le risotto: 120 g de riz pour risotto (ou du riz rond) ...
Recette Noix de saint jacques à l'orange et son risotto au noir de seiche

Noix de saint jacques à l'orange et son risotto au noir de seiche

(29 votes), (8)
Platmoyen15 min30 min
Ingrédients: Pour le risotto: 400 g de Riz Venere (Riso Gallo) 1 CS de noir de seiche 10 cl de vin blanc sec 1,5 l de fumet de poisson 2 échalotes hachées ...
Recette Mousse de noix de saint jacques

Mousse de noix de saint jacques

(26 votes), (6)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréemoyen207 kcal35 min
Ingrédients: 700g de noix de Saint-Jacques (avec corail) 4 œoeufs 200 g de crème fraîche liquide (20 cl) Sel Poivre Pour la sauce : 150 g de bisque de hom...
Recette Noix de saint-jacques flambées, sauce corail

Noix de saint-jacques flambées, sauce corail

(18 votes), (3)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile507 kcal1 heure
Ingrédients: 9 Noix de Saint Jacques (avec corail) 20 cl de crème liquide entière (voire à 40 cl) Persil Ail Sel Poivre Beurre Huile d'olive Riz...
Recette Noix de saint-jacques sur fondue d'oignon de roscoff

Noix de saint-jacques sur fondue d'oignon de roscoff

(18 votes), (5)
Entréemoyen10 min30 min
Ingrédients: 12 noix de saint jacques 3 oignons de Roscoff 50 ml de vinaigre de pineau blanc 40g de beurre salé...
Recette Coquille de noix de saint jacques carottes et cumin

Coquille de noix de saint jacques carottes et cumin

(18 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen407 kcal50 min
Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques, 4/5 belles carottes 30 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 branche de thym, 7 g de cumin en poudre, 35 cl de bo...
Recette Noix de st jacques, beurre maître d'hôtel revisité et champignons

Noix de st jacques, beurre maître d'hôtel revisité et champignons

(17 votes), (2)
Entréemoyen30 min5 min
Ingrédients: - 4 kg noix de st jacques ( 5 pièces par pers ) - 250g girolles - 250g cèpes - 50g beurre -3 cl huile d'arachide -1 botte persil plat - 350g pain de m...
Recette Pana cotta de poivron (à l'agar agar) et noix de saint jacques

Pana cotta de poivron (à l'agar agar) et noix de saint jacques

(16 votes), (7)
Entréemoyen30 min10 min
Ingrédients: Pour 4 personnes 2 petits poivrons rouges 20 cl de lait 20 cl de crème liquide allégée Sel et poivre 2 cuillères à café d’agar agar...
Recette Noix de saint-jacques au vinaigre balsamique et à la crème

Noix de saint-jacques au vinaigre balsamique et à la crème

(16 votes), (4)
Platfacile5 min5 min
Ingrédients: - 6 noix de Saint-Jacques (fraîches ou décongelées) - 1 cuillerée à café de vinaigre balsamique - 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse - beurr...
Recette Noix de saint-jacques aux cèpes

Noix de saint-jacques aux cèpes

(15 votes), (3)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen42 kcal20 min
Ingrédients: - une dizaine de noix de saint-jacques - 150g de cèpes - 1 oignon - 1/2 verre de vin blanc sec - persil - sel et poivre...


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