Entree festive

1588 recettes

L'entree festive comprend des recettes de terrines de foie gras, de poelées de Saint Jacques ou encore de ravioles de homard. Gourmandes et très goûteuses, ces recettes font partie des menus de fêtes telles que la Noël et le Nouvel An pour combler tous les convives. Raffinée et très appréciée, l'entree festive peut aussi se composer de saumon fumé, de langouste, de cassolettes de poisson ou d'une petite pointe d'exotisme avec une délicieuse salade de mangue et crevettes.

Cheesecakes salés au saumon

(51 votes), (20) , (3488)

Entrée facile 25 min 438 kcal

Ingrédients: 6 tranches de saumon fumé 300 gr de fromage frais (Philadelphia ou St Moret) 250 gr de ricotta 100 gr de biscuits apéritif (type Tuc) 80 gr de beu...

Terrine de foie gras maison facile

(51 votes), (17) , (2482)

Entrée facile 45 min 323 kcal

Ingrédients: 500g de foie gras frais 2 cas de vin blanc (sucré type sauternes) 7g de sel (ou 1/2 c a café) 3g de poivre...

Mini tatins de foie gras

(38 votes), (10) , (1753)

Entrée facile 25 min 347 kcal

Ingrédients: 4 tranches de foie gras 4 tranches de pain d'épices 3 pommes Golden 50 ml de rhum ambré 10 gr de sucre sel poivre mélange 4 épices (canelle, po...

Paniers feuilletés au saumon fumé et fromage de chèvre frais

(33 votes), (8) , (1527)

Entrée facile 35 min 431 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée rectangulaire (optionnel) 100 gr de saumon fumé 150 gr fromage de chèvre frais 1 œuf battu...

Soufflés au foie gras

(22 votes), (6) , (1548)

Entrée facile 35 min 274 kcal

Ingrédients: 30 gr de beurre 30 gr de farine 16 cl de lait 100 gr de foie gras en bloc 2 œufs sel poivre mélange 4 épices (poivre, gingembre, muscade et clo...

Salade landaise au foie gras

(21 votes), (9) , (1266)

Entrée facile 20 min 429 kcal

Ingrédients: Mélange mesclun 140 gr de maïs 2 tomates 1 échalote 40 gr de pignons de pin 12 pointes d'asperges 90 gr de magret séché en tranches 100 gr de g...

Tartare bien frais au saumon et pomme verte

(13 votes), (4) , (1810)

Entrée facile 15 min 329 kcal

Ingrédients: 200 gr de saumon frais 1/2 pomme verte 1/2 échalote ciboulette 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de jus de citron sel...

Foie gras cuit au sel

(12 votes), (6) , (653)

Entrée facile 48h10m 259 kcal

Ingrédients: 1 foie gras cru (éveiné de préférence) 6 gr de de sel 4 gr de poivre 1 c. à café de vin blanc (doux) 1 c. à café de thym Pour le "cuire": (75...

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Menu du jour

Bruschettas saumon avocat

(9 votes), (2) , (1391)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: Petits pains grillés 2 tranches de saumon fumé 1 avocat Herbes de Provence Huile d'olive Sel Poivre Quelques gouttes de citron (facultatif)...

Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé

(8 votes), (635)

Entrée facile 45 min 272 kcal

Ingrédients: 1/2 chou-fleur 40 cl de lait de coco 2 tranches de saumon fumé Graines de sésame...

Mille feuille de saumon à la pomme verte

(5 votes), (3) , (504)

Entrée moyen 30 min 200 kcal

Ingrédients: 1 pomme verte 90 gr de saumon fumé en tranches 150 gr de fromage de chèvre frais (type Chavroux) Aneth...

Saumon mariné au citron

(3 votes), (1) , (640)

Entrée facile 1h5m 170 kcal

Ingrédients: 300 gr de saumon frais (en filet ou en pavé) 3 citrons (2 jaunes et 1 vert) Sel Poivre 15 gr de persil...

Œufs à la coque au caviar

(1 vote), (1) , (53)

Entrée facile 2 min 3 min

Ingrédients: 1 œuf De l'eau (pour la cuisson) 1 à 2 cuillères en nacre de caviar...

Saumon gravlax facile

(6 votes), (2) , (750)

Entrée facile 10 min 210 kcal

Ingrédients: 150 gr de filet de saumon 70 gr de sucre 70 gr de sel 1 pincée de poivre 5 gr d'aneth 1 c. à soupe de baies roses jus de citron (optionnel)...

Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme

(6 votes), (458)

Entrée facile 15 min 166 kcal

Ingrédients: 3 tranches de saumon fumé 1 pomme verte 4 feuilles de riz 8 feuilles de persil 2 feuilles de salade...

Moelleux au saumon

(9 votes), (453)

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: 20g de beurre (pour beurrer les ramequins) 200g de farine 1 sachet de levure 4 cac d'huile de tournesol 4 oeufs 1 citron 2 tranches de saumon 8...

Verrine saumon kiwi

(217 votes), (61) , (2276)

Entrée facile 10 min 327 kcal

Ingrédients: Saumon fumé Kiwi Crème fraîche Sel Poivre...

Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques

(157 votes), (39) , (3258)

Entrée facile 50 min 169 kcal

Ingrédients: pour 20 minitartelettes : 1 pâte brisée 2 blancs de poireau 4 càs de crème fraîche 20 noix de St Jacques (avec ou sans corail) sel et poiv...

Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

(145 votes), (46) , (1598)

Entrée moyen 30 min 25 min

Ingrédients: Voici une très bonne entrée (Flexipan) très simple et rapide à réaliser. Pour les terrines : 400 g de merlan 100 g de crème fraîche épaisse (10...

Bouchees de noix de saint jacques au chorizo et creme safranee

(135 votes), (52) , (1637)

Entrée facile 20 min 15 min

Ingrédients: Pour 5 noix de Saint Jacques, 1 rondelle de chorizo fort ou doux selon votre goût 1 noix de beurre 3 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 10 cl de ...

Crêpes salées au fromage ail et fines herbes et saumon fumé

(114 votes), (36) , (2044)

Entrée facile 25 min 166 kcal

Ingrédients: 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Poivre 2 oeufs 300 ml de lait tiède 4 tranches de saumon fumé 1 fromage ail et fin...

Conchiglie farcies saumon boursin

(104 votes), (20) , (1710)

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 15 conchiglie 1 pot de Boursin ail et fines herbes 5 tranches de saumon...

Tomates cocktail farcies au saumon fumé

(101 votes), (35) , (2763)

Entrée facile 15 min 120 kcal

Ingrédients: 18 tomates cocktails 180 gr de fromage frais (carré frais, saint morêt) 100 gr de saumon fumé 3 cuillères à soupe de crème fraiche Sel Poivre An...