Ptitchef

Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques

Entrée
15 parts
30 min
20 min
facile
169 Kcal
Pour un buffet de fête, noël ou réveillon.

Ingrédients

Nombre de parts: 15

pour 20 minitartelettes :


2 blancs de poireau

4 càs de crème fraîche

20 noix de St Jacques (avec ou sans corail)

sel et poivre

1 c. à s. d'huile d'olive

30 g de beurre

Préparation

  • Préchauffer votre four à 200°C.
    Laver vos blancs de poireaux puis les émincer.
    Mettre 1 c. à s. d'huile d'olive et 20 g de beurre dans une poêle à chauffer puis ajouter le poireau émincé.
    Mélanger de temps en temps pendant 5 mn puis ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Réserver.
    Étaler votre pâte brisée puis découper à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre, 20 rond de pâte que vous déposerez et enfoncerez sur chaque empreinte de mini-tartelette.
    Garnir chaque mini-tartelette avec un peu de fondue de poireau.
    Mettre à cuire dans votre four chaud pendant environ 16 mn (selon votre four).
    Pendant ce temps, mettre de nouveau 10 g de beurre dans une poêle, faire fondre puis déposer les noix de st jacques et les faire revenir 3 mn de chaque côté.
    A la sortie du four, déposer une noix de st jacques sur chaque tartelette.


    Servir chaud.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)
Calories: 169Kcal
  • Glucides: 9.2g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 12.9g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (39):

26/06/2016

C'est super bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
15/06/2015

Je ne raterai pas cette recette , merci

(1) (0) Signaler
23/10/2014

J'ai ajouté un petit peu de safran turc : une tuerie !!!!!

(2) (0) Signaler
ktannick, 02/05/2014

Recette simple et excellente

(1) (0) Signaler
boutchou 69, 28/04/2014

Super bon

(1) (0) Signaler
cricri62940
cricri62940, 27/04/2014

Hum c'est un delice

(3) (0) Signaler
09/03/2014

Les recette son bien expliquer mais parfois impeut trop

(0) (1) Signaler
28/12/2013

Tout le monde a aimé ,même mon mari que n'aime pas les saints Jacques à refaire merci

(3) (0) Signaler
isa1063
isa1063, 02/10/2013

Trop bon moi jai fait aussi avec endives huuum

(1) (0) Signaler
06/06/2013

Absolument délicieux. Mes invités ont beaucoup aimé. Depuis que j'utilise vos recettes, mon mari se régale !!!merci à vous. L'heure du menu est mieux qu'à 11 H.

(1) (0) Signaler

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