Ptitchef

Tourte aux noix de saint-jacques, poireaux et champignons

Entrée
6 parts
15 min
20 min
facile
610 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 rouleaux de pate feuilletee


500 g de champignons de paris frais

500 g de saint jacques

1 brique de crème liquide

du beurre

Préparation

  • Etape 1 - Tourte aux noix de saint-jacques, poireaux et champignons
    Faire fondre les poireaux en rondelles avec un peu de beurre.
  • Etape 2 - Tourte aux noix de saint-jacques, poireaux et champignons
    Mettre les poireaux cuits sur un fond de pâte.
  • Etape 3 - Tourte aux noix de saint-jacques, poireaux et champignons
    Verser la crème dans la poêle pour déglacer puis mettre cette sauce de cote dans un petit saladier.
  • Etape 4 - Tourte aux noix de saint-jacques, poireaux et champignons
    Faire cuire les champignons émincés.
  • Etape 5 - Tourte aux noix de saint-jacques, poireaux et champignons
    En mettre 1/4 dans le saladier à sauce.
  • Etape 6 - Tourte aux noix de saint-jacques, poireaux et champignons
    Répartir le reste sur les poireaux.
  • Faire cuire les noix de saint jaques dans la poêle (toujours la même), quand elle sont cuites, les mettre sur les champignons et le liquide de la poêle dans le saladier a sauce.
  • Recouvrir les saint jacques avec le reste de pâte feuilletée. Et hop au four pour 20 minutes environ.
  • Pendant ce temps, mixer la sauce. Et ensuite servir la tourte et la sauce réchauffée à coté.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 320g
Calories: 610Kcal
  • Glucides: 34.4g
  • Lipides: 42.1g
  • Gras sat.: 27.9g
  • Protéines: 21.3g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tourte aux noix de saint-jacques, poireaux et champignons, photo 1Tourte aux noix de saint-jacques, poireaux et champignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

21/02/2013

Tres facile a faire et tres bon

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