Recette au champignon 3598 recettes

De Paris, girolle, cèpe, trompette de la mort ou encore pleurote, les variétés de champignons ne manquent pas, autant de goûts qui peuvent être accommodés en cuisine. La poêlée de champignons, vite préparée au retour de la cueillette est l'une des façons les plus simples de préparer cet aliment. Avec de l'oignon, de l'ail et du persil, les saveurs sont bien mises en valeur, la poêlée accompagne délicieusement un plat de viande. Ils peuvent aussi être farcis de la même manière que des tomates. Le velouté de champignons est une excellente idée d'entrée chaude. Dans une omelette, sur une pizza ou dans une tarte salée, les champignons s'intègrent facilement dans toute recette.

Recette Champignons farcis pour l'apéro

Champignons farcis pour l'apéro

(14 votes), (8)
Apéritiffacile97 kcal35 min
Ingrédients: 250 gr de champignons de Paris moyens 250 gr de fromage ail et fines herbes ail en poudre sel poivre chapelure...
Facile   Farci   Champignon   Fromage   
Recette Velouté de champignons

Velouté de champignons

(1 vote), (1)
Sans gluten
Entréefacile511 kcal50 min
Ingrédients: 600 gr de champignons de Paris 1 oignon 50 cl de crème liquide jus d'1/2 citron 20 cl de vin blanc sec sel poivre noix de muscade beurre...
Facile   Velouté   Oignon   Champignon   Vin blanc   
Recette Risotto de quinoa aux champignons

Risotto de quinoa aux champignons

(5 votes), (3)
Platfacile180 kcal55 min
Ingrédients: 100 gr de quinoa blanc 100 gr quinoa rouge 1 oignon 200 gr de champignons de Paris 20 cl de crème de soja huile d'olive 1 cube de bouillon 500 ...
Facile   Risotto   Oignon   Champignon   Quinoa   
Recette Penne aux champignons, courgettes et sauce curry

Penne aux champignons, courgettes et sauce curry

(163 votes), (43)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: 400g de penne 1 courgette 200g de champignon de paris 2 tomates 250ml de crème légère 1/2 cuillère à café de curry 2 cubes de bouillon de légume...
Facile   Sauce   Courgette   Légumes   Tomate   Champignon   Penne   Curry   
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Recette Quiche sans pate jambon et champignons

Quiche sans pate jambon et champignons

(161 votes), (46)
Platfacile169 kcal55 min
Ingrédients: - 3 oeufs - 1/2 litre de lait - 100 gr de farine - 100 gr de gruyère - 100 gr de champignons - 100 gr de jambon (coupé en dés)...
Facile   Quiche   Champignon   Gruyère   Jambon   
Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

(36 votes), (9 commentaires)

Avec l'arrivée de l'automne, des recettes plus riches et élaborées débarquent sur nos tables : des recettes de soupes ou de viandes en sauce par exemple pour réchauffer notre coeur et corps afin d'affronter les jours froids et pluvieux à venir.

Recette Sauté de porc à la crème et aux champignons

Sauté de porc à la crème et aux champignons

(155 votes), (36)
Platfacile545 kcal1 heure
Ingrédients: 800 g de sauté de porc 200 g de champignons de paris 150 g de lardons 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 30 cl de bouillon de volaille 3 cas de ...
Facile   Porc   Champignon   Lardons   Échalote   Vin blanc   
Recette Crêpes champignons-poulet

Crêpes champignons-poulet

(155 votes), (38)
Entréefacile279 kcal35 min
Ingrédients: Pour la pâte (environ 10 crêpes, recette de Carmen) : 2 oeufs 1/4 de litre de lait 1/2 tasse d'eau 150g de farine 1 cuillère à soupe d'huile (dan...
Crepe   Facile   Poulet   Oignon   Champignon   Lardons   
Recette Mini-pizzas jambon champignons et mozzarella

Mini-pizzas jambon champignons et mozzarella

(145 votes), (35)
Entréefacile280 kcal25 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée coulis de tomates 2 tranches de jambon 1/2 boites de champignons de paris mozzarella origan...
Facile   Tomate   Pâte feuilletée   Champignon   Mozzarella   Jambon   Origan   
Recette Mini quiches sans pâte jambon & champignon

Mini quiches sans pâte jambon & champignon

(116 votes)
Apéritiffacile107 kcal35 min
Ingrédients: 3 oeufs ½ litre de lait 100 gr de farine Sel Poivre 100 gr de gruyère (râpé) 50 gr de dés de jambon 50 gr de champignon (émincé) Persil...
Facile   Quiche   Champignon   Gruyère   Jambon   
Recette Quiche aux champignons

Quiche aux champignons

(116 votes), (41)
Entréefacile15 min30 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 barquette de champignons 1 barquette de lardons fumés 2 œufs 100 g de crème fraîche 10 cl de lait sel et poivre...
Facile   Quiche   Champignon   Lardons   
15 recettes aux cèpes

15 recettes aux cèpes

(28 votes), (6 commentaires)

Le cèpe comestible est le champignon le plus recherché dans le monde. Avec Ptitchef, découvrez-en davantage sur ses particularités et la manières de le cuisiner !

Recette Lapin à la moutarde et aux champignons

Lapin à la moutarde et aux champignons

(100 votes), (15)
Sans gluten
Platfacile430 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 1 lapin découpé en morceaux 1 carotte 500 gr de champignons 2 échalotes 4 c à s de moutarde de Dijon 250 ml de crème 1 bouquet garni Beurre Se...
Facile   Lapin   Carottes   Champignon   Échalote   Moutarde   
Recette Tourte champignons poulet

Tourte champignons poulet

(97 votes), (19)
Entréefacile552 kcal1 heure
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 170 g d’escalopes de poulet (cuites, coupées en dés ; reste d un poulet rôti) 225 g de poireaux (à la crème ; surgelés) 250 g d...
Facile   Tourte   Poitrine fumée   Poulet   Oignon   Poireau   Pâte feuilletée   Champignon   Pleurotes   Échalote   Paprika   
Recette Osso-buco aux champignons

Osso-buco aux champignons

(88 votes), (24)
Platmoyen20 min60 min
Ingrédients: - 4 tranches de jarret de veau - 2 oignons - 2 échalotes - 2 carottes - 4 tomates bien mûres - 200 g de champignon de Paris - 3 cuillères à soup...
Osso bucco   Boeuf   Veau   Carottes   Oignon   Tomate   Champignon   Spaghetti   Échalote   Vin blanc   
Recette Gratin poisson & champignons persillés

Gratin poisson & champignons persillés

(83 votes), (22)
Platfacile694 kcal40 min
Ingrédients: 250g de poisson blanc cuit (cabillaud, lieu, etc ; j’ai utilisé pour ma part des filets de limande) 2 échalotes 1 gousse d’ail 200g de champignons ...
Facile   Gratin   Cabillaud   Limande   Poisson   Champignon   Noisette   Échalote   
Recette Aumonières au poulet, champignon et fourme d’ambert

Aumonières au poulet, champignon et fourme d’ambert

(82 votes), (7)
Entréemoyen444 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: Ingrédients pour la pâte à crêpes : 125g de farine (T65 pour moi) 2 oeufs 15g de beurre demi-sel ou doux 25cl de lait Huile Ingrédients pour l...
Aumôniere   Poulet   Champignon   Fourme d'ambert   Ciboulette   Échalote   
Recette Risotto au poulet et champignons

Risotto au poulet et champignons

(67 votes), (15)
Platmoyen452 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 250 g de riz arborio 2 blancs de poulet ( ou reste de poulet ) 200 g de champignons de paris 1 l de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc (+ 3 C ...
Risotto   Poulet   Céleri   Légumes   Oignon   Champignon   Mascarpone   Parmesan   Riz   Vin blanc   
Recette Boulettes de boeuf, épinards, champignons et parmesan

Boulettes de boeuf, épinards, champignons et parmesan

(58 votes), (21)
Sans gluten
Platmoyen190 kcal30 min
Ingrédients: 250 grammes de viande hachée (de préférence si vous le pouvez, fournissez-vous directement chez votre boucher) 7 feuilles d’épinard 1 champignon de ...
Boulettes   Viande hachée   Épinard   Champignon   Parmesan   
Recette Crème de champignons

Crème de champignons

(55 votes), (15)
Entréefacile250 kcal1 heure
Ingrédients: 675 g de champignons (blancs ; tranchés finement ; 1 1/2 lb ; un peu plus) 1 oignon (haché finement) 1 branche de céleri (haché) 45 ml de beurre (3...
Crème   Facile   Poulet   Céleri   Oignon   Champignon   Riz   
Recette Lasagnes au poulet et champignons

Lasagnes au poulet et champignons

(54 votes), (9)
Platmoyen678 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 400 g de poulet (cuit, restes de poulet plutôt que des escalopes) 300 g de champignons de paris 100 g de fromage râpé (comté ou emmental + 1 peu pou...
Lasagnes   Poulet   Champignon   Comté   Emmental   Fromage   Vin blanc   
Recette Soupe de champignons maison (vraiment trop trop bon)

Soupe de champignons maison (vraiment trop trop bon)

(50 votes), (10)
Platfacile277 kcal25 min
Ingrédients: - 500 g de champignons de Paris ("pieds coupés") - 800 ml d'eau - 2 bouillons cubes - 1 oignon - 1 échalotte - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
Facile   Soupe   Oignon   Champignon   Ciboulette   Échalote   
Recette Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons

Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons

(49 votes), (8)
Platmoyen755 kcal1 h, 50 m
Ingrédients: 1 lapin découpé 200 g de lardons fumés 2 oignons émincés 24 olives noires 12 tomates semi-séchées à l'huile d'olive 1/2 bouteille de vin blanc se...
Lapin   Oignon   Tomate   Champignon   Lardons   Olive   Vin blanc   
Recette Salade de champignons grillés

Salade de champignons grillés

(43 votes), (10)
Sans gluten
Entréemoyen79 kcal15 min
Ingrédients: 500 g de champignons de Paris 1 citron Persil plat Origan Huile d'olive Sel poivre....
Salade   Champignon   Origan   
Recette Roti de saumon au lard, riz persillé, champignon, crevettes et surimis

Roti de saumon au lard, riz persillé, champignon, crevettes et surimis

(37 votes), (8)
Platfacile1323 kcal40 min
Ingrédients: Pour le Saumon : 2 pavés de saumon (de préférence carré) 8 tranches de lard de la ficelle de cuisine (facultatif) Pour le riz : 200g de riz 12...
Facile   Lard   Crevette   Saumon   Surimi   Champignon   Riz   
Recette Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles

Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles

(35 votes), (10)
Entréefacile610 kcal40 min
Ingrédients: 300 g de riz (pour risotto ; Arborio) 300 g de champignons de Paris 300 g de noix de pétoncles 1 oignon (haché) 1 verre de vin blanc 1 litre de b...
Facile   Risotto   Saint jacques   Légumes   Oignon   Champignon   Parmesan   Riz   Vin blanc   
Recette Boeuf bourguignon aux champignons

Boeuf bourguignon aux champignons

(34 votes), (10)
Platmoyen456 kcal2 h, 15 m
Ingrédients: - 1 kg de boeuf (morceaux à bourguignon) - 100 g de lardons fumés - 2 feuilles de laurier - 140 g de champignons de paris - 2 carottes ...
Boeuf   Carottes   Oignon   Champignon   Lardons   Vin rouge   


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