Ptitchef

Pâtes aux brocolis, champignons et basilic

Plat
1 parts
25 min
15 min
facile
567 Kcal
Quand on ne sait pas quoi préparer à manger mais qu'on souhaite tout de même obtenir un bon plat bien consistant et équilibré, rien de mieux que des pâtes accompagnées de légumes ! Et pour une touche de parfum en plus : le basilic bien sûr !

Ingrédients

Nombre de parts: 1
80gr de pâtes (aux petits pois pour une version sans gluten - trouvées en magasin bio)

La moitié d'un brocoli


Quelques feuilles de basilic


Sel

Graines de sésame

Matériel

Un cuit-vapeur
Une poêle

Préparation

  • Les légumes :
    Bien les rincer.
    Découper votre brocoli en 2 dans le sens de la longueur, on n'aura besoin que d'une moitié pour une personne.
    Une fois fait, découper les têtes et "peler" la racine afin de ne garder que le coeur (qui sera extra moelleux après cuisson :-) ).

    Découper vos champignons (têtes et pieds y compris ;-) On ne jette rien !).

    Placez-les dans votre cuit-vapeur et laisser-les cuire une dizaine de minutes afin qu'ils restent légèrement croquant.
  • Les pâtes : pendant ce temps, faites cuire vos pâtes suivant les indications inscrites sur votre paquet.
    Personnellement, les miennes ne demandaient que 4 minutes de cuisson (l'avantage des pâtes réalisées à partir de légumineuses :-) ) !
  • Une fois vos pâtes égouttées et vos légumes cuits, disposez-les dans une assiettes.
    Versez-y un filet d'huile d'olive, un peu de sel, quelques graines de sésame et ciselez vos feuilles de basilic (ou bien saupoudrez votre plat avec du basilic séché si vous n'en n'avez pas de frais).

    C'est prêt !

Photos

Pâtes aux brocolis, champignons et basilic, photo 1Pâtes aux brocolis, champignons et basilic, photo 2Pâtes aux brocolis, champignons et basilic, photo 3Pâtes aux brocolis, champignons et basilic, photo 4
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
Ptitchef_officielPtitchef_officiel

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 507g
Calories: 567Kcal
  • Glucides: 54.5g
  • Lipides: 24.3g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 26g
  • Fibres: 10.4g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Bjr, à quoi sert la poêle, le brocoli et les champignons sont cuits à la vapeur ou la poêle sert aux champignons. Merci

Réponse:

Bonjour, c'est une erreur ! Merci pour votre commentaire !

Bonjour, merci de votre réponse, mais cela ne me dit pas comment cuire les champignons, à la poêle ou à la vapeur... bonne journée

Réponse:

Bonjour, comme écrit dans la recette, nous avons cuit les champignons avec les brocolis dans un cuit vapeur pendant une dizaine de minutes ! Bonne recette :-)






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