Ptitchef

Salade de pâtes à la crème de fromage et au basilic

Entrée
6 parts
10 min
10 min
facile
535 Kcal
Voici un salade de pâtes en lunch ou pour le dîner à la maison les week-end, en plus d'être super bon, c'est super pratique et rapide!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1lb (454 g) de pâtes au choix

1 poivron rouge coupé en dés

Une douzaine d'olives noires dénoyautées et émincées

2 échalotes françaises finement hachées

2 gousses d'ail finement hachées

4 cuillères à soupe (60 ml) d'huile d'olive

2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge

3 cuillères à soupe (45 ml) de moutarde de Dijon

Quelques feuilles de basilic frais finement ciselées

1/3 tasse ( 75 ml) de persil frais haché

Sel et poivre

1/4lb (125 g) de fromage à la crème aux fines herbes,émietté

1/4 tasse (60 ml) de crème 35%

1/2 tasse (125 ml) de fromage le Migneron de Charlevoix,râpé

Préparation

  • Faire d'abord cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps, déposer le poivron, les olives, les échalotes françaises et l'ail dans un grand bol. Égoutter les pâtes, les rincer à l'eau froide et ajouter aux légumes.
  • Tout en mélangeant délicatement,incorporer l'huile d'olive en un mince filet puis le vinaigre de vin rouge,la moutarde de Dijon,le basilic frais et le persil frais.
  • Saler et poivrer au goût.
  • Mélanger ensuite le fromage à la crème ainsi que la crème au mélangeur ou au robot culinaire.Incorporer à la salade de pâtes.
  • Rectifier l'assaisonnement et ajouter le fromage Migneron râpé sur le dessus. Servir aussitôt.
M Ma cuisine de tous les jours

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (204g)
Calories: 535Kcal
  • Glucides: 52.6g
  • Lipides: 24.1g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 22.5g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Salade de pâtes à la crème de fromage et au basilic, photo 1
Salade de pâtes à la crème de fromage et au basilic, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

uyxie, 20/09/2018

COMBIEN DE GRAMMES DE POIVRONS
COMBIEN DE GRAMMES D'ECHALOTTES ??????

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Réponse Ptitchef:

Bonjour, un poivron moyen pèse 160gr et une échalote moyenne 16gr donc comptez 32gr ici pour deux :-)


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