Entrées d'été

Rafraichissantes et estivales, les entrées d'été accompagneront parfaitement un repas léger. A déguster au soleil et sur le pouce, les salades de légumes de saison et crudités sont une alternative fraiche et facile à préparer. Une salade de tomates et mozzarella arrosée d'huile d'olive saura séduire les grands comme les petits. On n'hésite pas à présenter ses entrées estivales sous forme de verrine pour une présentation soignée.

Taboulé oriental

Entrée facile 2 h 15 m 133 kcal

Ingrédients: 150 gr de couscous grains moyens 2 tomates 1/2 oignon 10 cl de jus de citron (jus de 2 citrons) 60 ml d'huile d'olive 1 petit bouquet de persil 1...

Tartare jambon melon tomate

Entrée facile 20 min 209 kcal

Ingrédients: 100 gr de jambon cru 2 tomates 1/4 d'oignon 1 tranche de melon ciboulette huile d'olive vinaigre

Brochettes melon jambon romarin

Apéritif facile 15 min 180 kcal

Ingrédients: 1/2 melon 4 tranches de jambon cru 8 branches de romarin

Sapin feuilleté à la tapenade maison

Apéritif facile 35 min 603 kcal

Ingrédients: Pour la tapenade : 250 gr d'olives noires 30 gr de câpres 60 gr de filets d'anchois 10 cl d'huile d'olive Du poivre Jus d'1/2 citron Pour le sapin...

Gaspacho

Entrée facile 10 min 119 kcal

Ingrédients: 500 gr tomates (environ 5) 1/2 concombre 1/2 poivron 1/2 gousse d'ail 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel

Salade de melon dans un melon

Entrée facile 15 min 467 kcal

Ingrédients: 1 melon 1 morceau de pastèque 6 mini mozzarellas 1/3 de concombre 6 tomates cerise 2 tranches de jambon Serrano basilic frais sel poivre huile d'olive

Taboulé libanais

Entrée facile 1 h 15 m 332 kcal

Ingrédients: 200gr de boulghour 5 tomates 1 bouquet de persil (gros bouquet) 1/2 bouquet de menthe 1 oignon (moyen) 2 citrons 7 cuillères à soupe d'huile...

Salade de pâtes à la crème d'avocat, amandes et tomates cerises

Plat facile 15 min 904 kcal

Ingrédients: 180 gr de pâtes (ici des mezze maniche) 1 avocat 1/4 d'oignon rouge 10 cl d'huile d'olive Le jus d'un demi-citron 25 gr d'amandes 125 gr de tomates...

Tapenade aux olives noires

Apéritif facile 5 min 328 kcal

Ingrédients: 250 gr d'olives noires dénoyautées 30 gr de câpres 60 gr de filets d'anchois à l'huile d'olive 10 cl d'huile d'olive 1 c. à café de poivre jus...

Taboulé au quinoa

Accompagnement facile 10 min 15 min

Ingrédients: Quinoa : 150 gr de quinoa 30 cl d'eau Autres : 2 tomates ½ oignon 1 poignée de menthe 1 poignée de persil sel le jus de 1 citron vert 2 cuillères à...

Salade de pâtes au pesto de courgettes, mozzarella et tomates séchées

Plat facile 20 min 891 kcal

Ingrédients: Pour la salade : 200 g de pâtes 40 gr de tomates séchées 125 g de mozzarella di buffala (ou fior di latte) Huile d'olive Sel Poivre Pour le pesto...

Salade de pâtes au pesto de roquette, tomates cerises et mozzarella

Plat facile 35 min 920 kcal

Ingrédients: 180 g de pâtes (ici penne rigate) 12 tomates cerises 1 mozzarella Huile d'olive Pour le pesto de roquette 50 g de roquette 1/2 gousse d'ail 25 g de...

Salade de pâtes tomate feta olives

Entrée facile 25 min 400 kcal

Ingrédients: 350 gr de pâtes (penne rigate) 2 tomates 150 gr de feta 85 gr d'olives noires dénoyautées 5 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre...

Gaspacho Andalou

Entrée facile 20 min 60 kcal

Ingrédients: 1 kg de tomates en grappe 1/3 poivron vert 200 ml d'eau 1 concombre (grand) 1 ail 2 cac d'huile d'olive Sel (au goût) Vinaigre (au goût)

Taboulé de chou-fleur 100% veggie

Entrée facile 20 min

Ingrédients: 1 chou-fleur 2 tomates 1 concombre 180gr d'olives noires (1 boîte) Des feuilles de menthe (au goût) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Le jus...

Salade de pâtes ultra crémeuse

Plat facile 9 min 554 kcal

Ingrédients: 200 gr de fusilli 120 gr de fromage frais (type Philadelphia) 200 gr de tomates cerises 4 feuilles de basilic 70 gr d'olives noires dénoyautées...

Salade de pâtes orzo au saumon et courgette

Plat facile 22 min 385 kcal

Ingrédients: 150 gr de pâtes orzo 1 filet de saumon (surgelé) 1/2 citron (jus + zestes) 10 gr de salade roquette 1 courgette 20 gr de pignons de pin 2 c. à...

Salade de pâtes froide aux poivrons, maïs et mozzarella

Plat facile 38 min 686 kcal

Ingrédients: 200 gr de pâtes (farfalle) 150 gr de maïs 1 poivron 1 boule de mozzarella Romarin séché Huile d'olive Poivre noir

Gaspacho aux fraises et tomates

Entrée facile 10 min 76 kcal

Ingrédients: 500 gr de tomates 250 gr de fraises 20 gr de basilic frais 1 gousse d'ail glaçons sel (au goût) poivre (au goût) 1 pincée de piment d'Espelette 1...

Tapenade Maison

Accompagnement facile 5 min 341 kcal

Ingrédients: 200g d’olives noires (ou vertes dénoyautées) 50g de câpres 10 anchois en boîte 1 gousse d’ail Jus d’un citron 10cl d’huile d’olive Poivre

Billes de melon au Porto et jambon de Parme

Entrée facile 15 min 79 kcal

Ingrédients: 1 Melon Porto (3 c. à café par verrine) 2 tranches de Jambon de Parme

Tapenade d'artichaut au persil

Entrée facile 18 min 140 kcal

Ingrédients: 210 g de fonds d’artichauts en conserve 75 g de fromage frais (type Carré Frais) 3 cuillères à soupe d’ huile d’olive 1 cuillère à soupe de jus de...

Gaspacho de pastèque et tomates

Entrée facile 20 min

Ingrédients: 500 g de tomates 400 g de pastèque 1côte de celeris 1 gousse d'ail 2 oigons nouveaux quelques feuilles de basilic 1 cs de vinaigre de vin 1 cs...

Roulés feuilletés à la tapenade verte et noisette

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: Un rouleau de pâte feuilleté 3 cuillères à soupe de tapenade verte aux éclats de noisettes ou de la tapennade verte et des noisettes concassées...