Gaspacho aux fraises et tomates : l’entrée fraîche et originale de l’été

Entrée
facile
10 min
76 Kcal

Quand les températures grimpent, le gaspacho devient vite un incontournable. Mais cette fois, on lui donne un petit twist de saison avec un ingrédient (qu'on n'attend pas forcément dans une soupe froide il est vrai) : la fraise ! Associée à la tomate, elle apporte une touche fruitée et légèrement sucrée qui fonctionne étonnamment bien. Le basilic, l'ail et le vinaigre balsamique viennent compléter l'ensemble pour créer une entrée fraîche, parfumée et pleine de caractère. C'est le genre de recette que l'on prépare en quelques minutes et qui fait toujours son petit effet à l'apéritif ou en entrée. Original sans être compliqué, ce gaspacho est une belle façon de profiter des fraises autrement que dans un dessert ;)

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.63€ (1.16€/part)

Matériel

  • blender
  • planche à découper
  • couteau

Préparation

  • Gaspacho aux fraises et tomates : l’entrée fraîche et originale de l’été - Préparation etape 1Laver les tomates, les fraises et le basilic. Equeuter les fraises et couper les tomates grossièrement.
    Mettre la totalité des ingrédients dans le blender.
  • Gaspacho aux fraises et tomates : l’entrée fraîche et originale de l’été - Préparation etape 2Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
  • Gaspacho aux fraises et tomates : l’entrée fraîche et originale de l’été - Préparation etape 3Servir immédiatement dans des petites verrines ou dans des verres.
  • Gaspacho aux fraises et tomates : l’entrée fraîche et originale de l’été - Préparation etape 4Décorer avec des feuilles de basilic et des petites fraises si vous le souhaitez et c'est prêt!

Notez cette recette

FAQ ❓

Quelle est l'origine du gaspacho et pourquoi y ajouter des fraises?

Le gaspacho est une soupe froide d'origine espagnole, traditionnellement à base de tomates. La version avec des fraises ajoute une touche sucrée et rafraîchissante, parfaite pour l'été.
Oui, vous pouvez préparer le gaspacho à l'avance. Il est même recommandé de le laisser reposer au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent bien.
Le gaspacho est riche en vitamines, notamment en vitamine C grâce aux tomates et aux fraises, et contient des antioxydants bénéfiques pour la santé.
Vous pouvez ajouter des légumes comme le concombre ou le poivron, ou ajuster les épices et les herbes selon vos préférences pour créer votre propre version.
Vous pourrez utiliser la quantité que vous souhaitez. Si vous n'avez pas de glaçons, préparez le gaspacho à l'avance et placez-le au réfrigérateur avant de servir.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 76Kcal
  • Glucides: 5.6g
  • Lipides: 3.9g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Equipement

mixeur

À savoir

Conservation au réfrigérateur
Anti-gaspillage
Ptitchef_comPtitchef_com

Vous allez aimer

Questions

Photos des membres

Juliette HessJuliette Hess
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

Notez cette recette:
5/5, 2 votes