Gaspacho aux fraises et tomates : l’entrée fraîche et originale de l’été
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Quand les températures grimpent, le gaspacho devient vite un incontournable. Mais cette fois, on lui donne un petit twist de saison avec un ingrédient (qu'on n'attend pas forcément dans une soupe froide il est vrai) : la fraise ! Associée à la tomate, elle apporte une touche fruitée et légèrement sucrée qui fonctionne étonnamment bien. Le basilic, l'ail et le vinaigre balsamique viennent compléter l'ensemble pour créer une entrée fraîche, parfumée et pleine de caractère. C'est le genre de recette que l'on prépare en quelques minutes et qui fait toujours son petit effet à l'apéritif ou en entrée. Original sans être compliqué, ce gaspacho est une belle façon de profiter des fraises autrement que dans un dessert ;)
Ingrédients
4
Matériel
- blender
- planche à découper
- couteau