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Gaspacho tomates concombre

Plat
4 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Avec un couteau entailler la peau des tomates.
  • Les plonger 2-3 minutes dans de l'eau bouillante pour les peler plus facilement.
  • Peler les tomates et les rincer à l'eau froide.
  • Les couper en gros morceaux et les mettre dans un blinder.
  • Peler et ajouter 1/2 concombre coupé dans le blinder.
  • Épépiner et rajouter 1/2 poivron rouge.
  • Mettre l'oignon pelé, l'huile d'olive, et le vinaigre.
  • Mixer jusqu'à obtenir une soupe.
  • Rajouter les tranches de pain de mie sans la croûte, avec le sel et le poivre.
  • Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre, voir tabasco).
  • Mettre au frais plusieurs heures ou le préparer au moins 1 h avant et le mettre au congélateur.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






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