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Recette au cidre

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Le cidre est une boisson fermentée tirée du jus de pomme. Produit typique du terroir normand, mais aussi de Bretagne, du Pays Basque, d'Espagne, d'Angleterre ou d'Italie, il est utilisé dans ces cuisines traditionnelles comme accompagnement de plats et ingrédient de sauce. Il se marie très bien à la viande de porc. On peut ainsi faire cuire au four une échine de porc aux lardons dans un bouillon de cidre, ou préparer une sauce au cidre, crème fraîche et champignons pour accompagner un filet mignon. Le poulet au cidre est un classique de la cuisine normande, tandis que les Bretons utilisent la boisson à la bolée", ajoutée sur les crêpes."

Recette Comment préparer des moules au cidre?

Comment préparer des moules au cidre?

(6 votes), (3) , (538)
Plat facile 20 min 391 kcal
Ingrédients: 1kg de moules 3 échalotes 20cl de crème fraîche (vous pourrez utiliser de la crème végétale type soja) 25cl de cidre 1 filet d'huile d'olive Quel...
Recette Poulet miel et moutarde

Poulet miel et moutarde

(11 votes), (5) , (2149)
Plat facile 45 min 233 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poulet 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 1 c. à café de vinaigre de cidre 1 c. ...
Recette Burger 100% normand

Burger 100% normand

(2 votes), (70)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 4 pains burger (maison si possible) 4 steaks hachés de boeuf (de 150g ; normand et bien persillés de préférence) 120g de pont l'évêque 2 oignons ro...
Recette Salade couscous pour une entrée simple, saine et colorée !

Salade couscous pour une entrée simple, saine et colorée !

(1 vote), (477)
Entrée facile 45 min 154 kcal
Ingrédients: 300gr de semoule 400gr d'eau 7 cuillères à soupe d'huile d'olive 400gr de haricots rouges (égouttés) 1 tomate 1 carotte 2 oignons blancs 12 rad...
Recette Coleslaw à l'américaine (salade de chou et carotte)

Coleslaw à l'américaine (salade de chou et carotte)

(17 votes), (7) , (2063)
Entrée facile 30 min 230 kcal
Ingrédients: 1/4 de chou 2 carottes 100 gr de mayonnaise 25 gr de sucre 25 ml de vinaigre de cidre sel poivre...
La Normandie, région gourmande par excellence!

La Normandie, région gourmande par excellence!

(8 votes)

Avec ses produits du terroir savamment mis en valeur dans des spécialités alléchantes, la Normandie saura titiller les papilles gustatives des plus exigeants... À mi-chemin entre terre et mer, la cuisine normande enchantera les fins gourmets avec une gastronomie...

Recette Salade au fromage de chèvre

Salade au fromage de chèvre

(9 votes), (1) , (779)
Entrée facile 15 min 6 min
Ingrédients: Pour la salade : 1 poignée de mesclun ½ oignon rouge 4 tomates cerises 1 c. à soupe de maïs grillé 1 tranche de Rocamadour (ou fromage de chèvre)...
Recette Cake à la banane sans sucre - banana bread

Cake à la banane sans sucre - banana bread

(5 votes), (2) , (253)
Dessert facile 10 min 45 min
Ingrédients: 4 bananes (bien mûres) 150gr de farine de riz (ou de blé) 50ml de lait végétal (ou de lait de vache) 2 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de ci...
Recette Salade panzanella - salade italienne

Salade panzanella - salade italienne

(5 votes), (2) , (761)
Entrée facile 10 min 201 kcal
Ingrédients: 2 tomates 1/4 oignon rouge 15 gr de basilic frais 60 gr de pain de seigle sel poivre 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre de...
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
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Recette Wassail, le cocktail épicé de noël

Wassail, le cocktail épicé de noël

(2 votes), (1) , (341)
Boisson facile 1 h 10 m 123 kcal
Ingrédients: 20 cl de rhum blanc 75 cl de cidre 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle 5 gr de gingembre frais...
Recette Mayonnaise sans oeufs au lait

Mayonnaise sans oeufs au lait

(1 vote), (1) , (44)
Accompagnement facile 3 min 671 kcal
Ingrédients: 130 ml de lait 1 c. soupe de vinaigre de cidre 1 c. à café de sel 320 ml d'huile de tournesol...
Parfumez votre pâte à crêpes facilement!

Parfumez votre pâte à crêpes facilement!

(8 votes)

Envie d'ajouter votre touche personnelle à la recette de crêpes transmise de génération en génération dans votre famille? Ça tombe bien, nous vous avons listé plus de 10 manières de parfumer votre recette en toute facilité!

Recette Pilons de poulet avec une marinade à la japonaise

Pilons de poulet avec une marinade à la japonaise

Accompagnement facile 1 h 30 m 153 kcal
Ingrédients: 4 pilons de poulet 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d'huile de sésame 1/2 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à soupe de sucre roux 1 c. ...
Recette Enchiladas végétariennes

Enchiladas végétariennes

Plat facile 40 min 948 kcal
Ingrédients: Pour la sauce : 1 cube de bouillon de légumes 500ml d'eau 50gr de farine 140gr de concentré de tomate 1 càc de cumin 1 càc de paprika fumé 1/2...
Recette Pumpkin spritz, le cocktail épicé au sirop de citrouille !

Pumpkin spritz, le cocktail épicé au sirop de citrouille !

Boisson facile 5 min
Ingrédients: 3cl de sirop de citrouille 15cl de cidre 5 cl d’eau pétillante Bâton de cannelle Pour la décoration : Tranche de pomme...
Recette Pommes de terre en papillote au citron et à la feta

Pommes de terre en papillote au citron et à la feta

Plat facile 45 min 579 kcal
Ingrédients: 600 g de pommes de terre grelots 1 gousse d'ail 1/2 oignon rouge 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel (au goût) Poivre (au goût) 2 brins de r...
Recette Cuisses de poulet au cidre

Cuisses de poulet au cidre

(87 votes), (24) , (1768)
Plat facile 50 min 384 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 2 verres de bon cidre bouché de Normandie 2 gousses d’ail 1 oignon 2 càs d’huile d’olive Quelques brins de persil Sel, poivre...
Recette Poulet au cidre

Poulet au cidre

(52 votes), (16) , (478)
Plat facile 1 h 40 m 508 kcal
Ingrédients: 1 poulet détaillé (ou 4 blancs ou filet de poulet c'est très bien aussi) 5 grosses échalotes Une bouteille de cidre brut. Farine beurre moutarde....
Recette Filet mignon au cidre

Filet mignon au cidre

(48 votes), (15) , (1380)
Plat moyen 45 min 481 kcal
Ingrédients: ?1 filet mignon ?2 échalotes ?300 grs de champignons de Paris ?25 cls de cidre ??Sel, poivre ?200 grs de crème fraîche épaisse ?De la farine ?H...
Recette Rôti de porc au cidre et aux lardons, pommes fondantes au miel

Rôti de porc au cidre et aux lardons, pommes fondantes au miel

(42 votes), (12) , (1112)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: ppp...
Recette Lapin au cidre et pain d'epices pour la st valentin

Lapin au cidre et pain d'epices pour la st valentin

(40 votes), (11) , (455)
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: ½ lapin 1 paquet de lardons fumés 1 paquet de poitrine fumée (en fines tranches) 1 filet d'huile d'olive 1 oignon (rosé de Roscoff) 1 gousse d'ai...
Recette Salade made in normandie (jambon, crevettes, endives, cidre)

Salade made in normandie (jambon, crevettes, endives, cidre)

(36 votes), (7) , (1854)
Entrée facile 50 min 331 kcal
Ingrédients: 4 pommes de terre à chair ferme (grosses) 1 verre de cidre 125 g de jambon blanc 2 pommes 150 g de crevettes (cuites décortiquées) 2 oeufs 1 end...
Recette Salade de chou-fleur au vinaigre de cidre

Salade de chou-fleur au vinaigre de cidre

(32 votes), (12) , (198)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 petites pommes de terre 1/4 de chou fleur 1 carotte 1 petite echalotte 1 ou 2 cornichons Pour l'assaisonnement : moutarde à l'ancienne vina...
Recette Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

(25 votes), (12) , (1180)
Plat facile 1 h 20 m 523 kcal
Ingrédients: 1 lapin 1 kg de petits navets 8 petites pommes de terre 2 échalotes 2 oignons 1 litre de cidre 1 c. à soupe de farine Huile d'olive 2 clous de...
Recette Pintade miel, cidre et amandes

Pintade miel, cidre et amandes

(25 votes), (4) , (515)
Plat moyen 20 min 50 min
Ingrédients: 2 cuisses de pintade (car nous sommes 2, sinon prendre une pintade, la détailler, et doubler les doses du reste de la recette !) 3 càs de miel 1/2 ...
Recette Crêpes au cidre sans gluten

Crêpes au cidre sans gluten

(22 votes), (6) , (662)
Dessert moyen 35 min 430 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à crêpe : 180 gr de farine de châtaignes 70 gr de farine de riz (ou 250 gr de farine de blé en tout) 3 oeufs (entiers) 50 cl de lait...


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