Ptitchef

Poulet au cidre

Plat
4 parts
10 min
90 min
facile
508 Kcal
Mon plat préféré ! Une volaille tendre parfumée d'un délicieux goût de pommes...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet détaillé (ou 4 blancs ou filet de poulet c'est très bien aussi)

5 grosses échalotes

Une bouteille de cidre brut.

Farine

beurre

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poulet préalablement farinés.
  • Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter les échalotes émincées. Recouvrir avec le cidre brut. Laisser mijoter à couvert une heure et demie.
  • Retirer les morceaux de poulet, laisser réduire un petit peu le jus. Dans un bol, mettre une cuillère à soupe de moutarde. Y incorporer doucement le jus en mélangeant afin de bien lier la sauce. Napper les morceaux de poulet.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 394g
Calories: 508Kcal
  • Glucides: 26.5g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 46.7g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres (16):

Vivi81160
Vivi81160, 08/11/2016

Je vous avait demander si je pouvait remplacer le cidre par le vin blanc faute d'avoir du cidre. Mais finalement ai réussi a trouvé une bouteille de cidre au fond de la cave et je l'ai essayé et j'ai ete enchanté du résultat l'association cidre et echalotte plus la moutarde c'est vraiment un délices merci Caro....

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
15/04/2014

Miam, c'est très bon !

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06/02/2013

Je ne l'ai pas encore essayée, mais semble facile, ne prend pas beaucoup de temps de plus très économique.

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linie 2, 15/01/2013

Facile et économique

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02/01/2013

Recette trés facile à faire, trés peu d'ingredients pour un résultat trés bon

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Cuistot64
Cuistot64, 27/12/2012

Très facile à faire et pourtant excellent

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galoupiot, 26/12/2012

Très facile, ne prend pas beaucoup de temps et est succulente, bravo Caro

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25/12/2012

Un vrai petit délice ....

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Maria Lidia
Maria Lidia, 25/12/2012

A essayer!

(0) (0) Signaler
25/12/2012

Mmmmmmmmmmmmmmmmmm

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