Ptitchef

Poulet au cidre et calvados à la crème

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
Un plat bien équilibré, facile et rapide à réaliser, très savoureux et excellent!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 paquet de poulet (6 cuisses)

300ml de cidre

5 cuillères à soupe de crème semi épaisse

1 feuille de laurier

sel et poivre

25ml de calvados

1 pincée de poivre de cayenne

un rien de liant



Pour la crème au chocolat:

1 demi litre de lait

100gr de chocolat noir

10 sucres

de la poudre à pudding ou de la maïzena

Préparation

  • Etape 1 - Poulet au cidre et calvados à la crème
    Couper l'oignon en petits morceaux, dans une poêle avec du beurre ou margarine et y ajouter le poulet .
  • Etape 2 - Poulet au cidre et calvados à la crème
    Lorsqu'il est rôti, le saler et poivrer, et y ajouter le cidre,le cayenne et la feuille de laurier.
  • Etape 3 - Poulet au cidre et calvados à la crème
    Laisser cuire une demi heure.
    Ajouter le calvados et la crème et laisser cuire quelques instants! si nécessaire, lier la sauce.
  • Servi cela avec des pommes cuites au four .3/4h à 180°! Les saler et poivrer , beurrer dans les trous ou enlever le trognon.
  • Etape 5 - Poulet au cidre et calvados à la crème
    Pour la crème au chocolat:
    Bouillir le lait avec le chocolat .
    Délayer la poudre dans un peu de lait
  • Etape 6 - Poulet au cidre et calvados à la crème
    Quand le lait bout, ajouter la poudre et laisser épaissir.
A au jardin des délices

Photos

Poulet au cidre et calvados à la crème, photo 1
Poulet au cidre et calvados à la crème, photo 2
Poulet au cidre et calvados à la crème, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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