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Succulent poulet au cidre

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
563 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet élevé en plein air

1 grande bouteille de cidre

2 pommes Granny Smith


du beurre

sel, poivre

farine

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Découper le poulet et mettre les morceaux dans un sac congélateur avec de la farine, le secouer pour qu'ils soient bien farinés.
  • Dans un faitout, mettre le beurre à chauffer avec un oignon et ajouter les morceaux de poulet pour les faire dorer sur toutes leurs surfaces.
  • Une fois dorés, ajouter 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre et laisser prendre quelques minutes à feu vif.
  • Verser ensuite le cidre , couvrir et baisser le feu. Laisser mijoter une heure sur feu doux.
  • Le cidre aura réduit et la sauce épaissit avec la farine.
  • A la fin de la cuisson, peler et couper les pommes en quartiers, les ajouter et laisser cuire encore quelques minutes et ajouter 2 cuillérées de crème fraîche avant de servir pour lier la sauce. Servir chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (470g)
Calories: 563Kcal
  • Glucides: 32g
  • Lipides: 22.5g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 46.7g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 14.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Succulent Poulet au cidre, photo 1
Succulent Poulet au cidre, photo 2
Succulent Poulet au cidre, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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