Succulent poulet au cidre

Name: Succulent poulet au cidre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poulet élevé en plein air; 1 grande bouteille de cidre; 2 pommes Granny Smith; 1 oignon; du beurre; sel, poivre; farine; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Plat

facile

1 h 15 m

563 Kcal

Ingrédients

1 poulet élevé en plein air
1 grande bouteille de cidre
2 pommes Granny Smith
1 oignon
du beurre
sel, poivre
farine
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe de crème fraîche

Coût estimé: 7.45€ (1.86€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 heure

Découper le poulet et mettre les morceaux dans un sac congélateur avec de la farine, le secouer pour qu'ils soient bien farinés.
Dans un faitout, mettre le beurre à chauffer avec un oignon et ajouter les morceaux de poulet pour les faire dorer sur toutes leurs surfaces.
Une fois dorés, ajouter 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre et laisser prendre quelques minutes à feu vif.
Verser ensuite le cidre , couvrir et baisser le feu. Laisser mijoter une heure sur feu doux.
Le cidre aura réduit et la sauce épaissit avec la farine.
A la fin de la cuisson, peler et couper les pommes en quartiers, les ajouter et laisser cuire encore quelques minutes et ajouter 2 cuillérées de crème fraîche avant de servir pour lier la sauce. Servir chaud.