Découper le poulet et mettre les morceaux dans un sac congélateur avec de la farine, le secouer pour qu'ils soient bien farinés.
Dans un faitout, mettre le beurre à chauffer avec un oignon et ajouter les morceaux de poulet pour les faire dorer sur toutes leurs surfaces.
Une fois dorés, ajouter 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre et laisser prendre quelques minutes à feu vif.
Verser ensuite le cidre , couvrir et baisser le feu. Laisser mijoter une heure sur feu doux.
Le cidre aura réduit et la sauce épaissit avec la farine.
A la fin de la cuisson, peler et couper les pommes en quartiers, les ajouter et laisser cuire encore quelques minutes et ajouter 2 cuillérées de crème fraîche avant de servir pour lier la sauce. Servir chaud.
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Commentaires des membres:
Quel sorte de cidre est le meilleur pour cette recette, étant donné qu'il y a du vinaigre de cidre déjà, cidre doux ou sec ?