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Cuisses de canard au cidre, pommes et abricots

Plat
2 parts
20 min
1 h 10 m
facile
550 Kcal
Cuisses de canard au cidre, pommes et abricots
  • (4.3/5 - 3 votes)
  • 2
  • 85
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Ingrédients

2

Préparation

  • Dans une cocotte chaude, mettre 15g de beurre et l'huile d'olive. Faire rissoler les cuisses de canard avec les échalotes et oignon finements émincés.

    Quand les cuisses sont dorées sur les 2 faces, ajouter le cidre brut, le bouillon de volaille chaud et les abricots découpés en dés. Poivrer. Couvrir et laisser mijoter 1h00 à feu doux.

    Eplucher et couper en gros quartiers les pommes. Les poêler dans 15g de beurre en les saupoudrant de sucre en poudre.

    Réserver les pommes, et faire de même avec les cuisses et les garder au chaud

    Dresser les cuisses sur les assiettes, et les accompagner de pommes légèrement caramélisées. Napper le tout de sauce au cidre.

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Crumble aux abricots


mirette-aux-fourneaux Mirette-aux-fourneaux

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (893g)
Calories: 550Kcal
  • Glucides: 34.4g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 11g
  • Protéines: 31.3g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 31g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

chrisguy, 15/05/2014

Merci pour cette belle recette

(0) (0) Signaler
04/10/2013

Bon et facile à faire!!

(0) (0) Signaler

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