Cuisses de canard

Les cuisses de canard se retrouvent classiquement dans les savoureux plats typiques de la cuisine du Sud-Ouest. Tour à tour rôti, poché, confit ou braisé, ce morceau particulièrement goûteux du canard s'accompagne volontiers d'une purée de trois légumes ou de pommes de terre rissolées dans la graisse de canard. Les puristes prépareront des cuisses de canard au four lorsque les moins conformistes se délecteront avec un tajine aux abricots. Mais sous la forme d'un canard confit, les plus belles cuisses réveillent les papilles !

Cuisses de canard au miel et soja

(38 votes), (7) , (512)

Plat facile 2 heures 2 heures

Ingrédients: 4 cuisses de canard 2 cuillères de miel (grosses) 5 cuil. à s. de soja sucré 1 oignon...

Cuisses de canard à l'orange caramélisées au miel

(23 votes), (2) , (106)

Plat moyen 30 min 60 min

Ingrédients: 4 cuisses de canard 2 oignons 3 oranges 2 c à soupe de miel liquide 1 c à café de 4 épices 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de grand marnier du ...

Cuisses de canard confites aux abricots et riz noir

(21 votes), (6) , (477)

Plat facile 20 min 3 heures

Ingrédients: 4 cuisses de canard gras 1/2 boite d'abricots au sirop 15 cl de vinaigre balsamique blanc 2 cuillères à soupe de vinaigre de mangue 2 cuillères à ...

Cuisses de canard à la mijoteuse

(17 votes), (8) , (560)

Plat facile 6 h, 10 m 241 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de canard 1/4 de bouillon en cube aux légumes quelques pommes de terres sel poivre thym laurier 10 cl d'eau...

Cuisses de canard aux petits légumes

(16 votes), (5) , (81)

Plat moyen 1 heure 510 kcal

Ingrédients: 2 cuisses de canard (j’ai mis 2 manchons également) 1 bel oignon émincé 1 gousse d’ail hachée des lardons fumés (j’ai mis au pif) des peti...

Cuisses de canard à la vanille

(9 votes), (366)

Plat facile 1 h, 30 m 447 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de canard 1 litre de vin blanc 500 grammes de champignons de paris frais 1 boîte de tomates (pelées) 2 oignons 1 gousse d'ail 2 gousse...

Cuisses de canard parfumées au poivre de sichuan et à l' orange

(8 votes), (1) , (66)

Plat moyen 2 h, 30 m 333 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de canard pas trop grasses 20 g de vergeoise brune beurre 2 cl de vinaigre balsamique 20 cl de fond de veau (2 càs de fond de veau déshy...

Cuisses de canard aux figues flambées à la boukha

(5 votes), (1) , (115)

Plat facile 10 min 45 min

Ingrédients: 2 cuisses de canard (pas gras), 4 à 6 figues, 25 cl de vin blanc, 4 à 5 cl de Boukha gold (alcool de figues tunisien), 1 noix de beurre, gros sel et p...

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Cuisses de canard, à la prune et à l'anis doux (jamie oliver)

(4 votes), (23)

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 2 cuisses de canard 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères du mélange suivant: graines de fenouil, cannelle, poivre, gingembre en poudre 1 pet...

Cuisses de canard au cidre, pommes et abricots

(3 votes), (1) , (66)

Plat facile 1 h, 30 m 550 kcal

Ingrédients: -2 cuisses de canard -75g d'abricots moelleux -50cl de cidre brut -50cl de bouillon de volaille -1 c. à soupe d'huile d'olive -30g de beurre -2 ...

Cuisses de canard, sauce à l'orange

(3 votes), (1) , (35)

Plat facile 20 min 60 min

Ingrédients: 2 cuisses de canard 3 oranges 1 verre de fond de légumes 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre le jus de 2 oranges 2 c...

Tajine de cuisses de canard confites aux fruits secs...une petit goût du maroc

(2 votes), (12)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 4 oignons roses 1 cuillère. à soupe rase de cannelle en poudre 1 cuillère. à soupe bien pleine d'un mélange pour tajine ...

Cuisses de poulet à la purée de cacahuète

(1 vote), (6)

Plat moyen 20 min 93 min

Ingrédients: 4 cuisses de poulet, 4 carottes rouges, 2 oignons, 25 cl de vin blanc, 1 boite 230 g de champignons entiers, 2 cuillères à soupe de fond de veau, 1 c...

Croquettes de cuisse de canard à l'orange

(1 vote), (1)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 3 cuisses de canard 50 cl de vin rouge 20 g de beurre 30 g de farine 10 cl de lait jus de citron 1 feuille de gélatine panko miel 1 cuillère à soupe...

Cuisse de canard en cocotte

(58 votes), (12) , (81)

Plat moyen 10 min 1 heure

Ingrédients: 2 cuisses de canard 4 échalotes 1 càc de beurre 1 càc de fond de veau 1 verre de vin Sel, poivre 2 feuilles de laurier...

Cuisses de canard marinées à l'ail, gingembre et coriandre

(17 votes), (5) , (505)

Plat facile 8 min 75 min

Ingrédients: Cuisse de canard Pour la marinade : 8 cuillères à soupe de sauce de soja 1 racine de gingembre 1 tête d'ail (épluchez les gousses mais les laiss...

Cuisses de canard au cidre et petits légumes

(13 votes), (441)

Plat moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 2 cuisses de canard, 1 oignon, 4 à 5 pommes de terre, 1 boite de 400 f de petits pois-carottes, 0,5 l de cidre, 1 feuille de laurier, 1 branche...

Cuisses de canard et purée de céleri-rave

(7 votes), (3) , (268)

Plat facile 1 h, 12 m 233 kcal

Ingrédients: 2 cuisses de canard thym sel poivre au moulin 20 cl bouillon de volaille vinaigre balsalique 400 g de galets de purée de céleri-rave congelés...

Cuisse de dinde farcie

(6 votes), (2) , (11)

Plat facile 25 min 90 min

Ingrédients: 1 cuisse de dinde, 1.200 kg 1 filet d'huile d'olive Pour la farce : 1 carotte 1 oignon 1 échalote 4 branches de persil plat 2 gousses d'ail 2 champi...

Cuisses de canard au cidre

(4 votes), (1) , (20)

Plat facile 1 h, 15 m 630 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de canard 200 g de lardons 75 cl de cidre brut (1 bouteille) 20 cl de crème fraîche épaisse 2 petites d'échalotes 1 oignon 1 gousse d'a...

Cuisses de canard aux pruneaux

(3 votes), (1) , (8)

Plat moyen 1 h, 20 m 938 kcal

Ingrédients: 2 cuisses de canard 12 pruneaux 2 tomates 1 courgette 1 cuillère à soupe d'épices de couscous 1 cuillère à soupe de miel 2 verres d'eau sel,poivre...

Cuisse de canard mijotees aux patates douces

(3 votes), (1) , (27)

Plat facile 1 h, 20 m 294 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de canard 2 oignons 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de cumin 1 bran...

Cuisses de canard confites et frites de patates douces au four

(2 votes), (1) , (24)

Plat facile 48 heures 30 min

Ingrédients: 4 cuisses de canard 1 poignée de gros sel 2 cuillères à soupe de mélange de poivres des tropiques Du romarin 500 g de graisse de canard 4 patates do...

Cuisse de canard marinées à l'ail au gingembre et à la coriandre

(1 vote), (20)

Plat facile 15 min 60 min

Ingrédients: 4 cuisses de canard 8 cuillères à soupe de sauce de soja 1 racine de gingembre 1 tête d'ail 1 dizaine de petits oignons blanc (entiers ou coupés ...

Cuisses de canard au cidre

(1 vote), (25)

Plat facile 15 min 75 min

Ingrédients: 6 cuisses de canard 75 cl de cidre doux je lui préfère le brut 50 cl de bouillon de volaille 50 g de beurre + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100...