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Tajine de cuisses de canard confites aux fruits secs...Une petit goût du maroc

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettez vos raisins secs et dattes à gonfler dans du thé bien chaud. Pelez et émincez finement les oignons.
  • Faites les revenir dans le beurre environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
  • Ajoutez les épices et le miel et continuez à faire revenir doucement. Ajoutez le vinaigre et faites caraméliser.
  • Ajoutez les dattes et raisins égouttés et couvrez avec le bouillon.
  • Enlevez un maximum de graisse des cuisses de canard puis faites-les réchauffer à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
  • Terminez par 3 minutes de chaque côté à feu vif.
  • Ajoutez les cuisses de canard en les déposant délicatement sur le mélange d'oignons et de fruits secs.
  • Laissez à feu très doux jusqu'au moment de le dévorer !
  • Servez avec de la semoule fine de couscous .

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