Ptitchef

Tajine de canard aux poires

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
322 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Epluchez l’échalote et émincez-le.
  • Faites chauffer de l’huile ou graisse d’oie dans une cocotte en fonte et faites dorer les cuisses sur toutes les faces. Salez et poivrez.
  • Ajoutez l’échalote, les raisins, les pignons et les épices. Laissez dorer quelques minutes.
  • Ajoutez le cube émietté et arrosez d’eau à hauteur. Salez, couvrez et laissez cuire 1 heure 30 à frémissement.
  • Vous pouvez retirer le couvercle au bout d’1 heure à 1 heure 15 pour faire réduire la sauce.
  • Pendant ce temps, épluchez les poires et coupez-les en 4. Retirez le coeur.
  • Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-les dorer.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (319g)
Calories: 322Kcal
  • Glucides: 33.7g
  • Lipides: 5.6g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 30.6g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 28.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tajine de canard aux poires, photo 1
Tajine de canard aux poires, photo 2
Tajine de canard aux poires, photo 3
Tajine de canard aux poires, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour votre magret de canard? Quel accompagnement pour votre magret de canard? Les cuissons à connaître pour réussir votre magret de canard à tous les coups! Les cuissons à connaître pour réussir votre magret de canard à tous les coups! Les spécialités culinaires du Maroc Les spécialités culinaires du Maroc

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez