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Tagine courgette, patate douce, raisins

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
131 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4



1 poignée de raisin sec blonds

1 cuillère à café de ras al hanout

un peu de cannelle en poudre

1 cuillère à café de sucre en poudre

du curcuma

sel

poivre

quelques brins de coriandre ciselés

Préparation

  • Faire revenir les oignons dans l'huile. Peler et couper en gros cubes la patate douce.
  • Peler et couper la courgette en rondelle. Mettre la patate douce et laisser revenir avec les oignons.
  • Ajouter les épices et bien mélanger. Ajouter la coriandre. Couvrir d'eau. Ajouter les courgettes à mi cuisson environ.
  • Faire tremper les raisins.
  • Les ajouter un peu avant d’éteindre le feu.Ajouter un peu de sucre en fin de cuisson.
  • Laisser réduire la sauce si nécessaire et manger avec du pain.
L la cuisine facile de mymy

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 158g
Calories: 131Kcal
  • Glucides: 23.7g
  • Lipides: 1g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 15.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Photos

Tagine courgette, patate douce, raisins, photo 1Tagine courgette, patate douce, raisins, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge


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