Ptitchef

Tajine de patates douces

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
292 Kcal
La patate douce, un formidable légume avec son goût sucré et sa douce texture, un plaisir pour les papilles des petits et des grands. Je vous propose un tajine de patates douces qui conviendra à tous, aux amateurs de plats simples, mais exotiques. Il peut se manger seul ou accompagné de légumes ou de viandes.

Ingrédients

4

Préparation

  • Pour commencer, épluchez vos patates douces, passez les sous l'eau froide, et découpez en tranches épaisses.
  • Faites chauffer votre sauteuse, versez 2 cas d'huile d'olive, découpez votre oignon grossièrement, faites revenir vos oignons émincés, ajoutez les patates douces, faites revenir quelques minutes, et versez 1/2 verre d'eau.
  • Ajoutez votre concentré de tomates, vos gousses d'ail écrasées, vos épices, un peu de votre coriandre.
  • Mélangez, ajoutez un grand verre d'eau, couvrez, et laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes, voire vingt cinq.
  • Ajoutez le restant de coriandre émincé et régalez vous.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (292g)
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 45.5g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 9.5g
  • Sucre: 18g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tajine de patates douces, photo 1
Tajine de patates douces, photo 2
Tajine de patates douces, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Lirac rosé Vallée du Rhone, Rosé

Questions:




Commentaires des membres (23):

buzzedene
buzzedene, 24/01/2014

Sympa

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POUNET66
POUNET66, 08/11/2013

TRES BON

(0) (0) Signaler
BB91, 12/06/2013

Je l'ai faite hier soir. Excellent et en plus rapide à faire! Je l'ai accompagné de merguez grillées. A refaire ;))

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rahely, 13/03/2013

Très bon j'ai remplacé le concentré de tomates par du coulis

(0) (0) Signaler
06/03/2013

Je l'ai essayé c'est non seuleument facile mais vraiment délicieux merci ptitchef

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24/02/2013

Délicieux!!!

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10/02/2013

Parfait, même sans l'huile. Ça change, servie avec une côte parc marinée et grillée.

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aicia, 25/01/2013

Ça l air delicieux

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24/01/2013

Tres bonnnnnnnnnnnnn

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23/01/2013

G essayer ben cete très bon!!!

(0) (0) Signaler

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