Home Recettes Recettes faciles Recette de patates douces Tajine de patates douces Tajine de patates douces La patate douce, un formidable légume avec son goût sucré et sa douce texture, un plaisir pour les papilles des petits et des grands. Je vous propose un tajine de patates douces qui conviendra à tous, aux amateurs de plats simples, mais exotiques. Il peut se manger seul ou accompagné de légumes ou de viandes.
Ingrédients Nombre de parts: 4
1 cas de concentré de tomates
sel
1 cc de paprika
1/2 cc de curcuma
1/2 cc de gingembre en poudre ou gingembre frais.
coriandre fraîche
Préparation Pour commencer, épluchez vos patates douces, passez les sous l'eau froide, et découpez en tranches épaisses. Faites chauffer votre sauteuse, versez 2 cas d'huile d'olive, découpez votre oignon grossièrement, faites revenir vos oignons émincés, ajoutez les patates douces, faites revenir quelques minutes, et versez 1/2 verre d'eau. Ajoutez votre concentré de tomates, vos gousses d'ail écrasées, vos épices, un peu de votre coriandre. Mélangez, ajoutez un grand verre d'eau, couvrez, et laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes, voire vingt cinq. Ajoutez le restant de coriandre émincé et régalez vous.
Informations nutritionnelles (pour 1 part): Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion = 292g
292Kcal
Glucides: 45.5g Lipides: 7.6g Gras sat.: 1.1g Protéines: 5.6g Fibres: 9.5g Sucre: 18g ProPoints: 8 SmartPoints: 11 Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Photos Accord vin : Que boire avec ? Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc-Roussillon, Rouge
Vallée du Rhone, Rosé
Questions:
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Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Commentaires des membres (23):
Sympa
TRES BON
Je l'ai faite hier soir. Excellent et en plus rapide à faire! Je l'ai accompagné de merguez grillées. A refaire ;))
Très bon j'ai remplacé le concentré de tomates par du coulis
Je l'ai essayé c'est non seuleument facile mais vraiment délicieux merci ptitchef
Délicieux!!!
Parfait, même sans l'huile. Ça change, servie avec une côte parc marinée et grillée.
Ça l air delicieux
Tres bonnnnnnnnnnnnn
G essayer ben cete très bon!!!