La patate douce, un formidable légume avec son goût sucré et sa douce texture, un plaisir pour les papilles des petits et des grands. Je vous propose un tajine de patates douces qui conviendra à tous, aux amateurs de plats simples, mais exotiques. Il peut se manger seul ou accompagné de légumes ou de viandes.
Ingrédients
4
Préparation
Pour commencer, épluchez vos patates douces, passez les sous l'eau froide, et découpez en tranches épaisses.
Faites chauffer votre sauteuse, versez 2 cas d'huile d'olive, découpez votre oignon grossièrement, faites revenir vos oignons émincés, ajoutez les patates douces, faites revenir quelques minutes, et versez 1/2 verre d'eau.
Ajoutez votre concentré de tomates, vos gousses d'ail écrasées, vos épices, un peu de votre coriandre.
Mélangez, ajoutez un grand verre d'eau, couvrez, et laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes, voire vingt cinq.
Ajoutez le restant de coriandre émincé et régalez vous.
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Commentaires des membres (23):
Sympa
TRES BON
Je l'ai faite hier soir. Excellent et en plus rapide à faire! Je l'ai accompagné de merguez grillées. A refaire ;))
Très bon j'ai remplacé le concentré de tomates par du coulis
Je l'ai essayé c'est non seuleument facile mais vraiment délicieux merci ptitchef
Délicieux!!!
Parfait, même sans l'huile. Ça change, servie avec une côte parc marinée et grillée.
Ça l air delicieux
Tres bonnnnnnnnnnnnn
G essayer ben cete très bon!!!