Ptitchef

*** fricassée de champignons et de patates douces à la sauce coriandre et au curry ***

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile
444 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

10 champignons de Paris

10 cl de crème fraîche

4 pincées de coriandre moulues

2 pincées de curry moulu

5 g de beurre


sel

poivre

Préparation

  • Épluchez les patates douces et les mettre à cuire dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
  • Nettoyez les champignons et coupez-les en fines rondelles.
  • Dans une poêle, faites-y ramollir le beurre puis faites-y revenir l’échalote.
  • Ajoutez les champignons et faites-les revenir quelques minutes.
  • Ajoutez la crème fraîche et les épices puis laissez mijoter 10 minutes, le temps que la crème fraîche réduise.
  • Sortez les patates douces et coupez-les en petits dés.
  • Ajoutez-les à la préparation aux champignons, puis, servez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 494g
Calories: 444Kcal
  • Glucides: 66.1g
  • Lipides: 12.8g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 13.9g
  • Sucre: 25.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:



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