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Recette à la coriandre

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Star de la cuisine méditerranéenne, la coriandre est une plante aromatique originaire d'Asie mais que l'on surnomme « Persil Arabe ». Antioxydant redoutable et remède contre les troubles digestifs, ce condiment est une incroyable invitation aux voyages... gustatifs : Du taboulé oriental à la sauce indienne menthe coriandre et du chutney aux nems végétariens. La coriandre se cache pour surprendre dans les bricks à la ricotta ou les samossas de poulet. Plus proche de nous, la coriandre réchauffe l'hiver, mariant sa saveur à un velouté de courgettes ou une simple soupe de carottes.

Recette Salade de vermicelles, crevettes, avocat, oeuf et coriandre

Salade de vermicelles, crevettes, avocat, oeuf et coriandre

(4 votes) , (593)
Entrée facile 19 min 749 kcal
Ingrédients: 2 nids de vermicelles de riz 1 avocat 20 crevettes (les nôtres étaient petites) 2 oeufs durs Un bouquet de coriandre Quelques graines de sésame ...
Recette Risotto végétarien au quinoa, butternut, noisettes et coriandre - Quinotto

Risotto végétarien au quinoa, butternut, noisettes et coriandre - Quinotto

(3 votes) , (2) , (482)
Plat facile 30 min 313 kcal
Ingrédients: 125gr de quinoa 250gr de butternut 1 cube de bouillon de légumes 40cl d'eau 2 gousses d'ail 1 poignée noisettes (au goût) Quelques feuilles de c...
Recette Sandwich aux crevettes, avocat et coriandre

Sandwich aux crevettes, avocat et coriandre

(2 votes) , (216)
Plat facile 10 min 871 kcal
Ingrédients: 1 pain à burger Quelques feuilles de coriandre 8 crevettes cuites et décortiquées 1 demi avocat Une poignée de roquette Pour la sauce au curry ...
Recette Boulettes de boeuf à la coriandre

Boulettes de boeuf à la coriandre

(43 votes) , (10) , (1949)
Sans gluten
Plat facile 30 min 407 kcal
Ingrédients: 250g de steaks hachés 1 oignon Huile de votre choix Coriandre fraîche Epices à couscous Sel et poivre 1 gousse d’ail 200g de coulis de tomate...
Recette Riz sauté-shiitakés-coriandre-oignon confit

Riz sauté-shiitakés-coriandre-oignon confit

(37 votes) , (11) , (197)
Plat moyen 50 min 15 min
Ingrédients: 6 shiitakés séchés 2 oignons hachés 1 CaS de sauce d'huitre 1 CaS de sauce de soja 1 CaS de concentré de tomate Une quinzaine brins de coriandre 1 oeu...
Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non!

Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non!

(9 votes) , (4 commentaires)

D'un côté il y a ceux qui l'adorent, de l'autre ceux qui la détestent. La coriandre divise, et ce pour une raison scientifique! En effet, chez Ptitchef on a mené notre enquête et on vous dévoile tout dans notre article. En prime, pour les "pro-coriandre" bien sûr, on...

Recette Salade de lentilles à l'orange, avocat & coriandre

Salade de lentilles à l'orange, avocat & coriandre

(28 votes) , (14) , (2037)
Sans gluten
Plat facile 45 min 501 kcal
Ingrédients: 200 g de lentilles 1 avocat coupé en cubes 1 orange 1 échalote finement émincée 3 cuillères à soupe de coriandre ciselée (surgelée) 3 cuillères à...
Recette Boulettes de poulet à la coriandre

Boulettes de poulet à la coriandre

(25 votes) , (600)
Sans gluten
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 escalope de poulet 1 poignée de coriandre (fraîche) gingembre (frais ou de la pâte de gingembre) sel poivre huile d'olive...
Recette Tataki de boeuf mariné à la citronnelle gingembre et coriandre

Tataki de boeuf mariné à la citronnelle gingembre et coriandre

(24 votes) , (6) , (401)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: un bloc de 350 gr de boeuf (à fondu) 3 feuilles de combava 15 CaS Sauce de soja (légère) Huile de sésame 3 CaS Mirin 1 tige de citronnelle Morc...
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Menu du jour

Recette Flans de légumes à l'indienne { lait de coco, épices & coriandre }

Flans de légumes à l'indienne { lait de coco, épices & coriandre }

(24 votes) , (9) , (1305)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: Pour 4 flans : 500 g. de légumes de saison 3 oeufs 20 cl. de lait de coco 1 c. à c. rase de curry moulu 1 c. à c. rase de cumin 1 c. à c. de graines ...
Recette Saumon aux poireaux et aux noisettes grillées — crème à la coriandre

Saumon aux poireaux et aux noisettes grillées — crème à la coriandre

(22 votes) , (5) , (2199)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: Pour le poisson : 400 g de pavés de saumon 250 de poireaux 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Le jus d’1/2 citron 2 pincées de noix de muscade e...
Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant!

Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant!

(4 votes) , (3 commentaires)

Vous sentez cette bonne odeur qui envahit toute la maison? C'est grâce au plat qui est en train de mijoter... Une merveille qui plaira sans aucun doute à toute la famille; -) Allez, on arrête de vous faire languir, on vous partage plutôt notre recette juste ici→

Recette Rôti de dinde à la coriandre, gingembre et poivrons

Rôti de dinde à la coriandre, gingembre et poivrons

(20 votes) , (4) , (510)
Plat moyen 1 h 15 m 371 kcal
Ingrédients: -800g de rôti de dinde -2 c à s de gingembre -1/2 bouquet de coriandre ciselée -3 poivrons (1 jaune, 1 rouge et 1 vert pour la couleur) -1 oignon ...
Recette Boeuf sauté gingembre, citron vert et feuilles de coriandre

Boeuf sauté gingembre, citron vert et feuilles de coriandre

(19 votes) , (2) , (414)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 150 g de boeuf (à griller) 150 g de nouilles chinoises (pour wok ; il en existe des précuites) 1 carotte 1 noix de gingembre (grosse) 1 poignée d...
Recette Cuisses de canard marinées à l'ail, gingembre et coriandre

Cuisses de canard marinées à l'ail, gingembre et coriandre

(17 votes) , (7) , (913)
Plat facile 8 min 1 h 15 m
Ingrédients: Cuisse de canard Pour la marinade : 8 cuillères à soupe de sauce de soja 1 racine de gingembre 1 tête d'ail (épluchez les gousses mais les laiss...
Recette Tajine de boulettes de poisson au curry & coriandre

Tajine de boulettes de poisson au curry & coriandre

(14 votes) , (1) , (89)
Plat moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 200 gr de crevettes rose 2 beaux filet de cabiallud 4 filet de colin 1 oeuf 2 CS de son d'avoine 1 CS de coriandre surgelé 2 CS de curry 1 fond...
Recette Salade d'artichaut, thon, coriandre et câpres

Salade d'artichaut, thon, coriandre et câpres

(13 votes) , (5) , (208)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 312g de salade romaine et iceberg (1 sac de 11 oz) 1 piment vert (moyen en dés) 1 courgette verte (en triangle avec la pelure) 3 échalotes (en rond...
Recette Brochettes de poulet à la coriandre

Brochettes de poulet à la coriandre

(12 votes) , (424)
Sans gluten
Plat facile 20 min 474 kcal
Ingrédients: 4 escalopes épaisses de poulet 8 pruneaux 4 tranches de lard fumé 1 cuil à soupe de gingembre frais haché 2 cuil à soupe de coriandre hachée 1 cu...
Recette Noix de st jacques aux endives confites à l' orange et à la coriandre

Noix de st jacques aux endives confites à l' orange et à la coriandre

(11 votes) , (1) , (150)
Entrée moyen 10 min 45 min
Ingrédients: 16 noix de Saint Jacques 3 endives 2 verres de jus d'oranges 4 graines de coriandre 6 feuilles de coriandre hachée (facultatif) huile d'olives 75 g d...
Recette Quinoa au citron et coriandre

Quinoa au citron et coriandre

(10 votes) , (381)
Entrée facile 10 min 12 min
Ingrédients: 1/2 poivron rouge (coupé en dés) 1 oignon (petit, haché finement) 1 gousse d'ail (hachée finement) 5 ml d'huile d'olive (1 c. à thé) 375 ml de qui...
Recette Samoussa poulet, coriandre et kiri : audacieux

Samoussa poulet, coriandre et kiri : audacieux

(10 votes) , (1) , (42)
Apéritif facile 20 min 15 min
Ingrédients: Pour une trentaine de mini samoussa: 5 blancs de poulet oignons ail 8 kiri coriandre fraîche gingembre en poudre paprika ou raz al hout feuilles de br...
Recette Salade fraicheur {fêta, melon, pastéque & coriandre fraiche}

Salade fraicheur {fêta, melon, pastéque & coriandre fraiche}

(8 votes) , (2) , (902)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 417 kcal
Ingrédients: 2 melons 1 pastèque (petite) 120 gr de feta Quelques branches de coriandre fraîche Pour la vinaigrette acidulée : 1 citron vert 1 orange 4 CS...
Recette Wrap saumon coriandre

Wrap saumon coriandre

(8 votes) , (2) , (289)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 3 wraps 4 tranches de saumon fumé 150gr de fromage frais 1 filet d'huile d'olive (parfumée basilic tomate pour moi) 1 beau bouquet de coriandre fraich...
Recette Salade de couscous à la tomate et à la coriandre fraîche

Salade de couscous à la tomate et à la coriandre fraîche

(6 votes) , (1) , (32)
Entrée facile 12 min
Ingrédients: 80 g de graines de couscous moyen 400 g de tomates (soit 5 grosses tomates) le jus d'1/2 citron vert Une grosse poignée de feuilles de coriandre fraî...
Recette Boulettes de sardines à la coriandre

Boulettes de sardines à la coriandre

(6 votes) , (90)
Plat facile 35 min 197 kcal
Ingrédients: Pour une vingtaine de boulettes: 6 belles sardines 1 bouquet de coriandre 3 belles càs de chapelure 1 petit bouquet de persil plat 2 gousses d'...
Recette Nouilles au boeuf mariné au miel, sauce soja, citron vert & coriandre

Nouilles au boeuf mariné au miel, sauce soja, citron vert & coriandre

(6 votes) , (2) , (41)
Plat facile 25 min 322 kcal
Ingrédients: 2 tranches de bavette de boeuf (détaillées en fines lamelles) 100 g de nouilles chinoises aux oeufs Pour la marinade: le jus d'un citron vert 2 ...


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