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Rôti de dinde à la coriandre, gingembre et poivrons

Et si on aromatisait notre rôti de dinde afin de lui donner plus de saveurs ?
Plat
4 parts
15 min
1 heure
moyen
371 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.46 (2.11€/part)

Préparation

  • Détailler les poivrons en lamelles.
    Ciseler grossierement la coriandre.
    Couper l'oignon.
    Dans une cocotte, faire dorer sur toutes ses faces, le rôti avec 2 c à s d'huile, l'enlever et remettre 1 c à s d'huile dans la cocotte, faire revenir l'oignon, une fois qu'il est translucide, ajouter les poivrons, le gingembre et la coriandre, remuer puis le rôti, saler et poivrer, mettre le couvercle et cuire 1h en retournant de temps à mi cuisson.
    Servir avec du riz par exemple.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (336g)
Calories: 371Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 10.7g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 60.2g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas Beaujolais, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Beaujolais supérieur Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

03/07/2016

Pour ce genre de recette c'est la decoupe qui fait toute la subtilité et donc les ingredients explosent en bouche. pour le gingembre il faut le rapé a l'aide d'une rape tres fine . la dinde etant la viande la plus maigre je conseille de la decouper a l'avance et de la faire mariner huile d'olive et citron ou soja et huile de sesame etc etc.. durant la cuisson rajoutez de l'eau souvent cela redonne du jus a la viande..la coriande est tjrs plus gouteuse emincé tres finement ca evite d'en avoir en decoration dentaire petit sourire !!!! a servir a vec du riz coloré au curry et cumin cest juste un delice

J'ai cuisiné cette recette (3) (5) Signaler
03/07/2016

I

(2) (4) Signaler
sylphydia, 13/06/2013

C un peu sec avec une sauce succulente ça ira mieux merci comme même

(1) (5) Signaler
chilubru
chilubru, 21/07/2009

Jvai l'essayer !

(1) (5) Signaler

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