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SAMOuSSAS DE DINDE A LA CORIANDRE (WW)

Faites-vous plaisir avec ces samoussas de dinde pour l'entrée ou pour le plat avec une salade ou des légumes ;-)
Apéritif
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mettre les blancs de dinde dans un plat en verre culinaire avec 4 cuillerées à soupe d'eau et le bouquet garni, saler, couvrir d'un film et faire cuire 6 minutes au four à micro-ondes (800W).
    Laisser tiédir.
    Couper la viande grossièrement en morceaux.
  • Peler l'échalote et la hacher finement avec les morceaux de dinde dans un robot. Ajouter la chair des chipolatas et la pulpe de tomate, poivrer, saupoudrer de quatre-épices, parsemer de coriandre ciselée et malaxer le tout.
    Diviser la préparation en 8 portions.
  • Humidifier les feuilles de riz et les étaler sur le plan de travail, déposer une portion de farce sur chaque feuille et refermer en triangle.
    Pour la technique du pliage, jetez un petit coup d’œil par ici.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
    Y faire dorer les samossas 5 à 6 minutes, en les retournant délicatement à mi-cuisson.
  • Présenter chaque samossa sur une feuille de laitue, asperger de sauce pour nem, accompagner de 2 feuilles de menthe, déguster de suite.

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