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Recette au café

201 recettes

Le café a des amateurs partout dans le monde et est cultivé depuis le 15e siècle. Né en Abyssinie, cette boisson aux vertus bioactives et antioxydantes est tirée du grain du caféier, un arbuste africain. On sèche ses graines avant de les torréfier, pour obtenir de délicieux crus dont le goût diffère selon les régions du globe et qui s'apprécient comme de grands vins ! Les cafés arabica sont parfumés et doux, tandis que les cafés robusta offrent un goût plus corsé et amer. Il se consomme bien sûr comme boisson, noir, au lait ou avec divers ajouts, mais on peut aussi le cuisiner dans des pâtisseries, gâteaux, crèmes et glaces !

Recette Cappuccino glacé, un dessert délicieux au café

Cappuccino glacé, un dessert délicieux au café

(14 votes), (6) , (1668)
Sans gluten
Dessert facile 2 heures 275 kcal
Ingrédients: 70 ml de café 2 c. à soupe de Nutella 70 gr de sucre 30 cl de crème liquide (30% MG)...
Recette Café dalgona - mousse de café au lait

Café dalgona - mousse de café au lait

(3 votes), (3) , (345)
Sans gluten
Goûter facile 5 min 65 kcal
Ingrédients: 2 càs café soluble (café instantané) 2 càs sucre blanc 2 càs eau chaude lait (ou boisson végétale) glaçons...
Recette Pumpkin spice latte, café latté au potiron

Pumpkin spice latte, café latté au potiron

(3 votes), (2) , (182)
Sans gluten
Boisson facile 35 min 309 kcal
Ingrédients: Pour la purée de potiron : 300 gr de potiron beurre 2 c. à soupe de sucre 1 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de gingembre moulu 1/4 c. à café...
Recette Mousse de café express - 3 ingrédients

Mousse de café express - 3 ingrédients

(3 votes), (2) , (389)
Sans gluten
Accompagnement facile 10 min 60 kcal
Ingrédients: 2 c. à soupe de café soluble (4 dosettes) 2 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe d'eau chaude...
Recette Irish Coffee (café avec du whisky et de la crème fouettée)

Irish Coffee (café avec du whisky et de la crème fouettée)

 
Sans gluten
Boisson facile 25 min 794 kcal
Ingrédients: 2cl de sucre de canne liquide 4cl de whisky 10cl de café 4cl de crème à 30% de matières grasses Copeaux de chocolat (facultatif)...
15 recettes sucrées au café !

15 recettes sucrées au café !

(19 votes), (5 commentaires)

En expresso, à la turque, le café réveille nos sens et flatte nos papilles dès le matin. Son odeur est synonyme de journée-qui-commence et de convivialité. Et, lorsque l'on sait que le divin nectar, en plus de boisson, rehausse bien des desserts…

Recette Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

(66 votes), (33) , (548)
Sans gluten
Plat facile 30 min 371 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 endives 3 cl de café 1 c. à café de cassonade 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile Jus d’un citron 1 c. à soupe d’aneth cise...
Recette Macarons café

Macarons café

(24 votes), (664)
Dessert moyen 32 min 504 kcal
Ingrédients: Pour les coques : 125 grammes de poudre d’amande 125 grammes de sucre glace 62,5 grammes de sucre semoule (2 fois) 90 grammes de blanc d’oeuf (tem...
Recette Cookies saveur café aux pépites de chocolat

Cookies saveur café aux pépites de chocolat

(23 votes), (7) , (357)
Goûter facile 20 min 678 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 1/2 sachet de levure 125 g de sucre blanc 125 g de sucre roux (cassonade) 125 g de beurre (fondu) 1 CS de café moulu (carte noi...
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Menu du jour

Recette Duo de mousse choco-spéculos sur gelée de café

Duo de mousse choco-spéculos sur gelée de café

(21 votes), (913)
Dessert facile 20 min 374 kcal
Ingrédients: 160 g de chocolat au lait à pâtisser 6 spéculoos (j’en ai mis huit) 4 oeufs 6 g de gélatine en feuille 12 g de café soluble (cela correspond à pe...
Recette Smoothie au café façon cappuccino

Smoothie au café façon cappuccino

(19 votes), (4) , (99)
Boisson facile 10 min
Ingrédients: 1 ou 2 mini sachets de Nescafé 100 gr à 200 gr de lait concentré non sucré 1 à 2 cui à café de Cacao en poudre non sucré 1 ou 2 morceaux d...
Le café : les idées reçues et bonnes raisons d'en consommer

Le café : les idées reçues et bonnes raisons d'en consommer

(34 votes)

Le café est-il bon ou mauvais pour la santé ? Est-il réellement déconseillé d'en boire plus d'une tasse pour jour ? L'après-midi, peut-il perturber notre sommeil de la nuit à venir ? Si oui, combien de temps après ? Quelles sont ses de vertus ?

Recette Gâteau individuel café-praliné

Gâteau individuel café-praliné

(17 votes), (6) , (497)
Dessert moyen 1 heure 20 min
Ingrédients: génoise moelleuse : (recette du site amuse bouche) 2 oeufs 60g de sucre 60 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique crème au beurre au café :...
Recette Mousse au café sur lit de chocolat façon cappuccino

Mousse au café sur lit de chocolat façon cappuccino

(17 votes), (7) , (728)
Sans gluten
Dessert moyen 30 min 432 kcal
Ingrédients: 40 cl de crème entière liquide Une tasse à café expresso (une tasse remplie) 2 feuilles de gélatine 70 g de sucre 100 g de chocolat pâtissier 20 ...
Recette Mousse au café

Mousse au café

(16 votes), (4) , (87)
Sans gluten
Dessert Difficile 20 min 235 kcal
Ingrédients: 300 g de fromage blanc lisse à 40 % de matière grasse 5 blancs d'œufs 120 g de sucre en poudre 4 cuil. à café de café soluble 1 cuil. à soupe de c...
Recette Cupcakes chocolat-café

Cupcakes chocolat-café

(16 votes), (2) , (495)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte: 220 g de sucre 250 ml d’eau 20g de cacao en poudre non sucré 2,5 cuillères à soupe de café soluble 1/2 cuillère à café de bicarbonate de...
Recette Tiramisù au café (dessert italien)

Tiramisù au café (dessert italien)

(15 votes), (7) , (935)
Dessert facile 45 min 154 kcal
Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs 100g de sucre en poudre une tasse de café froid liqueur (pour moi c'est du san marzano de borsci sinon c'est du marsal...
Recette Mini crèmes brulées pour un café gourmand

Mini crèmes brulées pour un café gourmand

(13 votes), (3) , (335)
Sans gluten
Dessert facile 10 min 60 min
Ingrédients: 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à café de vanille liquide 12 cl de crème liquide 25 g de sucre un peu de sucre roux...
Recette Tiramisu au café

Tiramisu au café

(12 votes), (2) , (267)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs 50 g de sucre 1 paquet de biscuits à la cuillère 1 grande tasse de café fort refroidi 3 cuillères à soupe rases de c...
Recette Panna cotta café et son coulis café /chocolat

Panna cotta café et son coulis café /chocolat

(11 votes), (3) , (792)
Dessert facile 5 min 10 min
Ingrédients: 20cl de crème liquide (légère) 10cl de lait 30g de sucre 1 CC d'agar agar 1 CS de café soluble 1 tasse d'expresso 50 gr de chocolat spécial dess...
Recette Espresso crinkles, le biscuit craquelé craquant dopé au café

Espresso crinkles, le biscuit craquelé craquant dopé au café

(11 votes), (1) , (117)
Goûter moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 45 g de chocolat noir 70% 20 g d'huile neutre type tournesol ou colza 1 cuillère à café de café soluble type Nes ou Espresso 60 g de sucre complet...
Recette Fondant au chocolat et café

Fondant au chocolat et café

(10 votes), (4) , (840)
Sans gluten
Dessert facile 40 min 346 kcal
Ingrédients: 150 g de chocolat noir 1 yaourt nature 80 g de sucre blond de canne 20 g de fécule de pomme de terre 2 gros oeufs 1 cuillère à soupe d'extrait natur...
Recette Délice choco-café [st valentin]

Délice choco-café [st valentin]

(9 votes), (3) , (90)
Dessert facile 20 min 35 min
Ingrédients: Pour le biscuit génoise : 2 oeufs 75g de sucre en poudre 68g de farine Pour la ganache chocolat café : 100ml de crème liquide entière 100g de ...
Recette Mousseux de café glacé et son nuage de lait (au thermomix)

Mousseux de café glacé et son nuage de lait (au thermomix)

(8 votes), (36)
Sans gluten
Dessert facile 15 min 994 kcal
Ingrédients: Pour le mousseux de café : 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 de gobelet de café instantané lyophilisé 150 g de lait concentré 1/...
Recette Crème au café

Crème au café

(8 votes), (1) , (47)
Dessert facile 5 min 5 min
Ingrédients: -50cl de lait -2 oeufs -50g de sucre+ 1sachet de sucre vanillé -1cs de café soluble -2cc de maizena -40g de crème liquide...
Recette Gateau au café et grand marnier

Gateau au café et grand marnier

(6 votes), (24)
Dessert moyen 45 min 465 kcal
Ingrédients: pour la pâte : 75g de beurre fondu 120ml de café 100g de sucre 2 oeufs 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique pour le glaçage : 25g de beurre 2...


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