Recette au café 360 recettes

MA RECHERCHE


Le café a des amateurs partout dans le monde et est cultivé depuis le 15e siècle. Né en Abyssinie, cette boisson aux vertus bioactives et antioxydantes est tirée du grain du caféier, un arbuste africain. On sèche ses graines avant de les torréfier, pour obtenir de délicieux crus dont le goût diffère selon les régions du globe et qui s'apprécient comme de grands vins ! Les cafés arabica sont parfumés et doux, tandis que les cafés robusta offrent un goût plus corsé et amer. Il se consomme bien sûr comme boisson, noir, au lait ou avec divers ajouts, mais on peut aussi le cuisiner dans des pâtisseries, gâteaux, crèmes et glaces !

Recette Pumpkin spice latte, café latté au potiron

Pumpkin spice latte, café latté au potiron

1 vote, 1 commentaire
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Boissonfacile309 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour la purée de potiron : 300 gr de potiron beurre 2 c. à soupe de sucre 1 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de gingembre moulu 1/4 c. à café...
Recette Crèmes café-vanille

Crèmes café-vanille

98 votes, 28 commentaires
Dessertmoyen30 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour 4 ou 5 ramequins : 5 cl de café bien fort 1 cuillère à café de café soluble 1 gousse de vanille 2 oeufs entiers + 1 jaune 15 cl de lait 15 cl de...
Recette Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

67 votes, 32 commentaires
Sans glutenSans oeuf
Platfacile386 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 endives 3 cl de café 1 c. à café de cassonade 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile Jus d’un citron 1 c. à soupe d’aneth cise...
Recette Tiramisu spéculoos (sans café )

Tiramisu spéculoos (sans café )

42 votes, 14 commentaires
Végétarien
Dessertfacile415 kcal20 minutes
Ingrédients: - 150g de mascarpone - 2 oeufs - 70g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - plein plein plein de spéculoos - du lait au chocolat...
Recette Gâteau moka café crémeux

Gâteau moka café crémeux

26 votes, 6 commentaires
Autrefacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour le gâteau : - 4 œufs - 120 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 120 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée d...
15 recettes sucrées au café !

15 recettes sucrées au café !

18 votes

En expresso, à la turque, le café réveille nos sens et flatte nos papilles dès le matin. Son odeur est synonyme de journée-qui-commence et de convivialité. Et, lorsque l'on sait que le divin nectar, en plus de boisson, rehausse bien des desserts…

Recette Tarte creme de cafe et chocolat

Tarte creme de cafe et chocolat

24 votes, 9 commentaires
Dessertmoyen20 minutes20 minutes
Ingrédients: Une pate sablée maison ou achetée Pour la crème brulée au café: 300 g de crème liquide 4 g de café soluble 37 gr de sucre 2 jaunes d'oeufs (des gros)...
Recette Cookies saveur café aux pépites de chocolat

Cookies saveur café aux pépites de chocolat

21 votes, 5 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile678 kcal20 minutes
Ingrédients: 250 g de farine 1/2 sachet de levure 125 g de sucre blanc 125 g de sucre roux (cassonade) 125 g de beurre (fondu) 1 CS de café moulu (carte noi...
Recette Mousse au café sur lit de chocolat façon cappuccino

Mousse au café sur lit de chocolat façon cappuccino

17 votes, 5 commentaires
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Dessertmoyen432 kcal30 minutes
Ingrédients: 40 cl de crème entière liquide Une tasse à café expresso (une tasse remplie) 2 feuilles de gélatine 70 g de sucre 100 g de chocolat pâtissier 20 cl de...
Recette Tiramisù au café (dessert italien)

Tiramisù au café (dessert italien)

16 votes, 7 commentaires
Dessertfacile302 kcal45 minutes
Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs 100g de sucre en poudre une tasse de café froid liqueur (pour moi c'est du san marzano de borsci sinon c'est du marsal...
Recette Macarons chocolat-café

Macarons chocolat-café

15 votes, 5 commentaires
Sans glutenVégétarien
Dessertmoyen442 kcal1 h, 14 m
Ingrédients: Base pour les Macarons : 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 20 g de sucre en poudre Cacao non sucré en poudre (2 cuillères ...
Le café : les idées reçues et bonnes raisons d'en consommer

Le café : les idées reçues et bonnes raisons d'en consommer

34 votes

Le café est-il bon ou mauvais pour la santé ? Est-il réellement déconseillé d'en boire plus d'une tasse pour jour ? L'après-midi, peut-il perturber notre sommeil de la nuit à venir ? Si oui, combien de temps après ? Quelles sont ses de vertus ?

Recette Mousse au café

Mousse au café

15 votes, 4 commentaires
DessertDifficile20 minutes0 minutes
Ingrédients: 300 g de fromage blanc lisse à 40 % de matière grasse 5 blancs d'œufs 120 g de sucre en poudre 4 cuil. à café de café soluble 1 cuil. à soupe de c...
Recette Tiramisu chocolat et café

Tiramisu chocolat et café

14 votes, 3 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs 1 paquet de boudoirs cacao en poudre 8 c a s de sucre glace 1 café corsé et de l'extrait de café rhum...
Recette Gâteau individuel café-praliné

Gâteau individuel café-praliné

14 votes, 4 commentaires
Dessertmoyen1 heure20 minutes
Ingrédients: génoise moelleuse : (recette du site amuse bouche) 2 oeufs 60g de sucre 60 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique crème au beurre au café :...
Recette Cupcakes chocolat-café

Cupcakes chocolat-café

14 votes, 1 commentaire
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile650 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour la pâte: - 220 g de sucre - 250 ml d’eau - 20g de cacao en poudre non sucré - 2,5 cuillères à soupe de café soluble - 1/2 cuillère à café de bica...
Recette Mousse de café et mascarpone

Mousse de café et mascarpone

13 votes, 3 commentaires
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile275 kcal10 minutes
Ingrédients: 4 oeufs 110 g de sucre en poudre 250 g de mascarpone 2 cuillères à café d'extrait de café 1 cuillère à soupe d'amaretto (pour moi : amendoa ama...
Recette Espresso crinkles, le biscuit craquelé craquant dopé au café

Espresso crinkles, le biscuit craquelé craquant dopé au café

12 votes, 1 commentaire
Autremoyen20 minutes25 minutes
Ingrédients: - 45 g de chocolat noir 70% - 20 g d'huile neutre type tournesol ou colza - 1 cuillère à café de café soluble type Nes ou Espresso - 60 g de sucre ...
Recette Crêmes brulées au café

Crêmes brulées au café

11 votes, 3 commentaires
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile144 kcal50 minutes
Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 40g de sucre en poudre 5cl de lait concentré sucré 20 cl de crème épaisse liquide 2 cuillère à café d'extrait de café...
Recette Délice choco-café [st valentin]

Délice choco-café [st valentin]

9 votes, 3 commentaires
Dessertfacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour le biscuit génoise : 2 oeufs 75g de sucre en poudre 68g de farine Pour la ganache chocolat café : 100ml de crème liquide entière 100g de ...
Recette Meringues au café

Meringues au café

9 votes, 4 commentaires
Dessertfacile15 minutes3 heures
Ingrédients: 2 blancs d’œuf 120 g de sucre glace 2 cuillères à café d'extrait de café 1 poche à douille...
Recette Tiramisu aux spéculoos (sans café!)

Tiramisu aux spéculoos (sans café!)

8 votes, 4 commentaires
Dessertfacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: 150g de macarpone 70g de sucre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Autant de spéculoos que vous voulez XD Du lait mélangé avec du cacao (Nesquik)...
Recette Panna cotta café et son coulis café /chocolat

Panna cotta café et son coulis café /chocolat

7 votes, 1 commentaire
Dessertfacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: 20cl de crème liquide (légère) 10cl de lait 30g de sucre 1 CC d'agar agar 1 CS de café soluble 1 tasse d'expresso 50 gr de chocolat spécial dessert...
Recette Mini crèmes brulées pour un café gourmand

Mini crèmes brulées pour un café gourmand

7 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à café de vanille liquide - 12 cl de crème liquide - 25 g de sucre - un peu de sucre roux...
Recette Chocolats fourrés à la ganache noix/café

Chocolats fourrés à la ganache noix/café

6 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégétarienSans oeuf
Autrefacile198 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: - 100 g environ de chocolat noir à pâtisser Pour la ganache : - 70 g de chocolat au lait à pâtisser - 35 g de crème fraîche entière liquide - 25 g de...
Recette Gateau au café et grand marnier

Gateau au café et grand marnier

5 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen467 kcal45 minutes
Ingrédients: pour la pâte : 75g de beurre fondu 120ml de café 100g de sucre 2 oeufs 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique pour le glaçage : 25g de beurre 2...
Recette Macarons au café

Macarons au café

5 votes, 1 commentaire
Apéritiffacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 blancs d’œufs séparés des jaunes depuis 3 jours environ - 150 g de poudre d’amandes - 130 g de sucre glace - 150 g de sucre en poudre - 35 à 40 g ...


Recettes

Notifications
Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Instagram
Question du moment
Pour mardi gras, vous avez prévu de faire...
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales