Ptitchef

Recette au café 307 recettes

Le café a des amateurs partout dans le monde et est cultivé depuis le 15e siècle. Né en Abyssinie, cette boisson aux vertus bioactives et antioxydantes est tirée du grain du caféier, un arbuste africain. On sèche ses graines avant de les torréfier, pour obtenir de délicieux crus dont le goût diffère selon les régions du globe et qui s'apprécient comme de grands vins ! Les cafés arabica sont parfumés et doux, tandis que les cafés robusta offrent un goût plus corsé et amer. Il se consomme bien sûr comme boisson, noir, au lait ou avec divers ajouts, mais on peut aussi le cuisiner dans des pâtisseries, gâteaux, crèmes et glaces !

Recette Cappuccino glacé, un dessert délicieux au café

Cappuccino glacé, un dessert délicieux au café

(2 votes), (1)
Sans gluten
Dessert facile 2 heures 275 kcal
Ingrédients: 70 ml de café 2 c. à soupe de Nutella 70 gr de sucre 30 cl de crème liquide (30% MG)...
Recette Pumpkin spice latte, café latté au potiron

Pumpkin spice latte, café latté au potiron

(2 votes), (2)
Sans gluten
Boisson facile 35 min 309 kcal
Ingrédients: Pour la purée de potiron : 300 gr de potiron beurre 2 c. à soupe de sucre 1 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de gingembre moulu 1/4 c. à café...
Recette Crèmes café-vanille

Crèmes café-vanille

(99 votes), (30)
Dessert moyen 30 min 30 min
Ingrédients: Pour 4 ou 5 ramequins : 5 cl de café bien fort 1 cuillère à café de café soluble 1 gousse de vanille 2 oeufs entiers + 1 jaune 15 cl de lait 15 cl de...
Recette Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

(68 votes), (33)
Sans gluten
Plat facile 30 min 371 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 endives 3 cl de café 1 c. à café de cassonade 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile Jus d’un citron 1 c. à soupe d’aneth cise...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Gâteau moka café crémeux

Gâteau moka café crémeux

(26 votes), (6)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour le gâteau : - 4 oeufs - 120 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 120 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée ...
15 recettes sucrées au café !

15 recettes sucrées au café !

(18 votes)

En expresso, à la turque, le café réveille nos sens et flatte nos papilles dès le matin. Son odeur est synonyme de journée-qui-commence et de convivialité. Et, lorsque l'on sait que le divin nectar, en plus de boisson, rehausse bien des desserts…

Recette Tarte creme de cafe et chocolat

Tarte creme de cafe et chocolat

(24 votes), (9)
Dessert moyen 20 min 20 min
Ingrédients: Une pate sablée maison ou achetée Pour la crème brulée au café: 300 g de crème liquide 4 g de café soluble 37 gr de sucre 2 jaunes d'oeufs (des gros)...
Recette Cookies saveur café aux pépites de chocolat

Cookies saveur café aux pépites de chocolat

(21 votes), (5)
Goûter facile 20 min 678 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 1/2 sachet de levure 125 g de sucre blanc 125 g de sucre roux (cassonade) 125 g de beurre (fondu) 1 CS de café moulu (carte noi...
Recette Mousse au café sur lit de chocolat façon cappuccino

Mousse au café sur lit de chocolat façon cappuccino

(18 votes), (7)
Sans gluten
Dessert moyen 30 min 432 kcal
Ingrédients: 40 cl de crème entière liquide Une tasse à café expresso (une tasse remplie) 2 feuilles de gélatine 70 g de sucre 100 g de chocolat pâtissier 20 ...
Recette Tiramisù au café (dessert italien)

Tiramisù au café (dessert italien)

(16 votes), (7)
Dessert facile 45 min 154 kcal
Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs 100g de sucre en poudre une tasse de café froid liqueur (pour moi c'est du san marzano de borsci sinon c'est du marsal...
Recette Gâteau individuel café-praliné

Gâteau individuel café-praliné

(16 votes), (6)
Dessert moyen 1 heure 20 min
Ingrédients: génoise moelleuse : (recette du site amuse bouche) 2 oeufs 60g de sucre 60 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique crème au beurre au café :...
Le café : les idées reçues et bonnes raisons d'en consommer

Le café : les idées reçues et bonnes raisons d'en consommer

(34 votes)

Le café est-il bon ou mauvais pour la santé ? Est-il réellement déconseillé d'en boire plus d'une tasse pour jour ? L'après-midi, peut-il perturber notre sommeil de la nuit à venir ? Si oui, combien de temps après ? Quelles sont ses de vertus ?

Recette Macarons chocolat-café

Macarons chocolat-café

(15 votes), (5)
Sans gluten
Dessert moyen 1 h, 14 m 449 kcal
Ingrédients: Base pour les Macarons : 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 20 g de sucre en poudre Cacao non sucré en poudre (2 cuillères ...
Recette Mousse au café

Mousse au café

(15 votes), (4)
Sans gluten
Dessert Difficile 20 min 235 kcal
Ingrédients: 300 g de fromage blanc lisse à 40 % de matière grasse 5 blancs d'œufs 120 g de sucre en poudre 4 cuil. à café de café soluble 1 cuil. à soupe de c...
Recette Cupcakes chocolat-café

Cupcakes chocolat-café

(15 votes), (1)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte: - 220 g de sucre - 250 ml d’eau - 20g de cacao en poudre non sucré - 2,5 cuillères à soupe de café soluble - 1/2 cuillère à café de bica...
Recette Tiramisu chocolat et café

Tiramisu chocolat et café

(14 votes), (3)
Dessert facile 20 min 0 min
Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs 1 paquet de boudoirs cacao en poudre 8 c a s de sucre glace 1 café corsé et de l'extrait de café rhum...
Recette Mousse de café et mascarpone

Mousse de café et mascarpone

(13 votes), (3)
Sans gluten
Dessert facile 10 min 127 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 110 g de sucre en poudre 250 g de mascarpone 2 cuillères à café d'extrait de café 1 cuillère à soupe d'amaretto (pour moi : amendoa ama...
Recette Espresso crinkles, le biscuit craquelé craquant dopé au café

Espresso crinkles, le biscuit craquelé craquant dopé au café

(12 votes), (1)
Goûter moyen 20 min 25 min
Ingrédients: - 45 g de chocolat noir 70% - 20 g d'huile neutre type tournesol ou colza - 1 cuillère à café de café soluble type Nes ou Espresso - 60 g de sucre ...
Recette Crêmes brulées au café

Crêmes brulées au café

(11 votes), (3)
Sans gluten
Dessert facile 50 min 144 kcal
Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 40g de sucre en poudre 5cl de lait concentré sucré 20 cl de crème épaisse liquide 2 cuillère à café d'extrait de café...
Recette Délice choco-café [st valentin]

Délice choco-café [st valentin]

(9 votes), (3)
Dessert facile 20 min 35 min
Ingrédients: Pour le biscuit génoise : 2 oeufs 75g de sucre en poudre 68g de farine Pour la ganache chocolat café : 100ml de crème liquide entière 100g de ...
Recette Meringues au café

Meringues au café

(9 votes), (4)
Dessert facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 2 blancs d’œuf 120 g de sucre glace 2 cuillères à café d'extrait de café 1 poche à douille...
Recette Fondant au chocolat et café

Fondant au chocolat et café

(9 votes), (3)
Sans gluten
Dessert facile 40 min 346 kcal
Ingrédients: - 150 g de chocolat noir - 1 yaourt nature - 80 g de sucre blond de canne - 20 g de fécule de pomme de terre - 2 gros oeufs - 1 cuillère à soupe d'ex...
Recette Panna cotta café et son coulis café /chocolat

Panna cotta café et son coulis café /chocolat

(8 votes), (1)
Dessert facile 5 min 10 min
Ingrédients: 20cl de crème liquide (légère) 10cl de lait 30g de sucre 1 CC d'agar agar 1 CS de café soluble 1 tasse d'expresso 50 gr de chocolat spécial dessert...
Recette Mini crèmes brulées pour un café gourmand

Mini crèmes brulées pour un café gourmand

(8 votes), (1)
Sans gluten
Dessert facile 10 min 60 min
Ingrédients: - 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à café de vanille liquide - 12 cl de crème liquide - 25 g de sucre - un peu de sucre roux...
Recette Chocolats fourrés à la ganache noix/café

Chocolats fourrés à la ganache noix/café

(6 votes), (1)
Sans gluten
Autre facile 1 h, 30 m 199 kcal
Ingrédients: - 100 g environ de chocolat noir à pâtisser Pour la ganache : - 70 g de chocolat au lait à pâtisser - 35 g de crème fraîche entière liquide - 25 g de...
Recette Panna cotta au café et son crumble aux noisettes

Panna cotta au café et son crumble aux noisettes

(5 votes)
Dessert facile 35 min 842 kcal
Ingrédients: 500 ml de crème fraîche liquide entière 60 g de sucre en poudre 2 sticks de café soluble (soit 4 g) 4 feuilles de gélatine 50 g de poudre de noi...
Recette Gateau au café et grand marnier

Gateau au café et grand marnier

(5 votes)
Dessert moyen 45 min 465 kcal
Ingrédients: pour la pâte : 75g de beurre fondu 120ml de café 100g de sucre 2 oeufs 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique pour le glaçage : 25g de beurre 2...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Au menu de votre petit-déjeuner :
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales