Gâteau moka café crémeux

Ingrédients

Pour le gâteau :

• 4 oeufs
• 120 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 120 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pour la crème au beurre :

• 175 g de beurre doux mou + 125 g de beurre salé mou
• 3 oeufs
• 300 g de sucre en poudre
• 3 cuillères à café d'extrait de café

Pour le sirop :

• 30 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de café instantané