Tartes d'automne : 21 recettes sucrées et salées qui donnent envie d'allumer le four !
Avec les pommes, les poires, les courges et les noix, l'automne nous donne mille bonnes raisons de préparer une tarte maison. Une version salée pour le dîner, une tarte aux fruits pour le goûter et pourquoi pas une petite part supplémentaire pour le lendemain?
On vous a sélectionné 21 recettes Ptitchef qui sentent bon l'automne. Sortez votre moule, on s'occupe des idées!
Courge, carottes, échalotes, les stars de l'automne!
Vous avez un potimarron qui attend dans votre cuisine ? Voici trois idées pour le transformer en repas gourmand. Et avec une salade à côté, c'est parfait !
Laissez-vous tenter par cette tatin de potimarron au chèvre et au miel , un vrai délice automnal! Le potimarron fondant, le fromage de chèvre crémeux et la touche de miel sucré se marient parfaitement pour un résultat à la fois doux et savoureux ....
Lorsque l'on parle de tarte tatin , on pense évidemment à la célèbre tarte tatin aux pommes ! Et si aujourd'hui on remplaçait les traditionnelles pommes par des échalotes bien confites pour une version salée ? Pour ajouter encore plus de...
Quand la quiche aux légumes devient raffinée ! Tout le secret tiendra dans la présentation de vos lamelles de légumes. Coupées finement à l'aide d'un économe, il vous suffira ensuite de les rouler sur elles-mêmes puis de les disposer sur votre pâte...
Les tartes salées qui sauvent les dîners
À déguster encore tièdes ou à glisser dans une boîte pour le déjeuner du lendemain, elles ont décidément tout bon ;-)
Vous en avez marre de manger le potiron en soupe ? Tentez-le dans une quiche ! On peut vous promettre que vous ne serez pas déçu du voyage ;-) Une quiche végétarienne et hyper facile à faire, sans oublier de l'accompagner d'une salade...
La cuisine méditerranéenne regorge de recettes savoureuses et ensoleillées et aujourd'hui on se dirige vers la Grèce pour découvrir une nouvelle spécialité : la Spanakopita (on vous défit de prononcer le nom correctement du premier coup) !...
Direction la Turquie pour croustiller de plaisir avec ce Börek ! Des feuilles de pâte phyllo irrésistibles et une association épinards + feta extra savoureuse. L'occasion de faire découvrir, manger et surtout apprécier ce légume mal-aimé à toute la...
Pas de pâte brisée? On change de base!
De quoi créer une jolie surprise au moment de servir !
Pas de pâte feuilletée sous la main et une envie soudaine de quiche ? On a la solution parfaite : une tortilla comme base ! Oui oui, celle qui vous reste de votre soirée fajitas ! C’est ultra pratique, léger et ça dépanne à merveille. On y ajoute...
Vous avez des tortillas qui traînent et ne savez pas quoi en faire? Transformez-les en de délicieuses petites quiches faciles et économiques ! Avec juste quelques œufs, du lait, un peu de mozzarella et des lardons, vous pouvez préparer des...
Comment obtenir une tarte hyper croustillante ? En la confectionnant avec des feuilles filo :-D Résultat "crunchy" garanti !! Pour la garniture, les saveurs italiennes s'invitent chez vous pour un résultat hyper parfumé. Bref, cette tarte plaira sans...
Plus de pâte brisée ou feuilletée dans le frigo pour votre tarte? Pas de panique! Essayez cette version originale à base de pommes de terre et de saumon fumé ! Exit la pâte classique, ici, les pommes de terre forment une base croustillante et...
Les tartes aux pommes: impossible de leur résister
En version individuelle, aux amandes ou simplement dorée et croustillante, la tarte aux pommes reste une valeur sûre pour le goûter.
On connait tous ce grand classique de la pâtisserie : La tarte aux pommes ! Sur la table le dimanche midi ou au goûter chez nos grands parents, ce dessert a une douce saveur d'enfance. On a décidé de le décliner aujourd'hui en format mini...
Pour un dessert aux pommes absolument irrésistible, à vous cette tarte ! Une pâte sablée maison, des pommes fraîches, une garniture aux amandes, bref un vrai bonheur ! Pas à pas, suivez toutes les étapes de réalisation de cette tarte simple et...
Notre pêché mignon ? Les desserts aux pommes ! Faciles à faire, tout le monde les aime ♥ Aujourd'hui, on vous propose notre dessert favori : la tourte aux pommes ! Et quelle meilleure épice que la cannelle pour s'associer à ce fruit si parfait ?! Avec...
Vous avez sûrement dû voir passer des Apple pies bien gourmandes dans des dessin-animés ou films ! Une belle tourte garnie de pommes devenues fondantes après la cuisson. Pour plus de gourmandise, on accompagne notre part d'une boule de glace vanille...
Poire, gorgonzola et noix: osez le sucré-salé
Une salade verte et le dîner prend tout de suite un petit air de fête ;-)
Vous aimez associer les fruits et le fromage ? Cette tarte aux poires, au gorgonzola et aux noix devrait vous plaire ! Sur une pâte feuilletée, on étale une base de ricotta au miel et au romarin, puis on dispose de fines lamelles de poires et des...
Les poires en dessert: avec des amandes ou du chocolat
On vous laisse choisir votre camp... ou essayer les deux.
Si vous aimez les poires, vous n'avez certainement pas dû passer à côté de l'une des recettes les plus classiques en pâtisserie française : la tarte Bourdaloue ! L'ajout de poires vous permettra de terminer votre repas sur une note à la fois gourmande...
Pour le dessert, optez pour une tarte soleil aux saveurs poire et chocolat ! Une association gourmande et fruitée qui sauré conquérir vos papilles ainsi que celles de vos invités ! Très facile à faire, suivez pas à pas les étapes de réalisation de...
Noix de pécan, amandes et caramel: place à la gourmandise
Trois recettes pour les amateurs de douceurs automnales ↓
Vous craquez pour les noix de pécan ? Tentez-les en tarte :-D Une spécialité tout droit venue des États-Unis réalisée pour des fêtes telles que Thanksgiving. Vous aussi goûtez à cette "Pecan Pie", parfumée à la cannelle et à la vanille. Un dessert...
Pour le dessert, on vous propose une tarte réunissant toutes nos saveurs préférées : crème vanille, caramel au beurre salé et noix de pécan... Avouez que ça donne envie n'est-ce pas ?! Le tout reposant sur une pâte sablée bien croquante, bref une...
L'automne débarque tous les ans avec dans sa valise de nouveaux légumes. Aujourd'hui, c'est le potiron que nous mettons à l'honneur ! D'ailleurs nous le faisons à travers une tarte sucrée ;-) C'est parti !
Nos astuces pour une pâte dorée plutôt que détrempée
Vous voulez prendre de l'avance ? Préparez votre tarte, conservez-la au frais si elle contient des ingrédients périssables et réchauffez-la au four. Et voilà, la saison des tartes est officiellement ouverte ! ;-)
Mirella Mendonça
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