Tarte filo à l'italienne rapide

Ingrédients

• 4 feuilles filo
• 35 gr de beurre
• 2 œufs
• 100 gr de crème épaisse
• 40 gr de parmesan râpé
• 1/2 c. à café poivre
• 4 tomates séchées
• 4 tranches de jambon de parme
• basilic frais

Préparation

• Beurrer et superposer les feuilles de filo. Plier en deux et couper au niveau du pli afin d'obtenir 8 couches de feuilles.
• Transférer les feuilles dans un moule beurré.
  
• Couper les tranches de jambon et les tomates séchées en petits morceaux. Répartir la moitié de cette garniture dans le fond de tarte.
• Mélanger les œufs, la crème, le parmesan et le poivre. Verser le tout par dessus la garniture et recouvrir avec le jambon et les tomates séchées restantes.
  
• Parsemer de basilic frais et faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes puis baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
• Et voilà, votre tarte croustillante est prête !
  

Conseils et astuces

Est-il possible de modifier la garniture de la tarte ?
N'hésitez pas à ajouter des ingrédients que vous aimez ou au contraire retirer des ingrédients que vous n'aimez pas :-). Vous pouvez modifier la garniture comme vous le souhaitez en gardant toujours la base oeuf + crème.

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