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Pâte filo

81 recettes

Originaire de Grèce, la pâte filo donne à de nombreuses recettes salées et sucrées un feuilletage à la finesse incomparable. On la retrouve traditionnellement dans la composition de spécialités méditerranéennes, telles que les bôreks, sorte de chaussons salés à base de fromage et d'herbes, et les baklavas, pâtisseries au miel et noix hachées. La pâte filooffre une alternative tout en légèreté à la pâte de l'appfelstrudelet se substitue aux feuilles de brickdans toutes les recettes d'aumônières.

Recette Crevettes croustillantes aux feuilles filo

Crevettes croustillantes aux feuilles filo

(41 votes), (12) , (1565)
Apéritif facile 25 min 216 kcal
Ingrédients: 10 crevettes (de la marque Escal pour nous) 2 feuilles filo Un peu de beurre (fondu) Sel Poivre Ail en poudre Persil haché...
Recette Croustillants de banane à la pate filo

Croustillants de banane à la pate filo

(4 votes), (72)
Dessert facile 20 min 130 kcal
Ingrédients: 1 banane 4 feuilles filo 50 gr de sucre roux huile de friture...
Recette Tarte italienne feuilletée à la pate filo

Tarte italienne feuilletée à la pate filo

(84 votes), (21) , (1117)
Entrée moyen 50 min 441 kcal
Ingrédients: 4 feuilles de pâte filo (au rayon pâte à tarte de votre supermarché) 6 feuilles de basilic 2 oeufs 4 tomates rôties au four (vendues en bocal par s...
Recette Tourte aux pommes feuilletage pâte filo

Tourte aux pommes feuilletage pâte filo

(34 votes), (11) , (43)
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 8 ou 10 pommes 8 feuilles de pâte Filo 80 g de sucre en poudre 70 g de beurre...
Recette Tarte filo aux pommes et amandes

Tarte filo aux pommes et amandes

(18 votes), (2) , (100)
Dessert facile 20 min 438 kcal
Ingrédients: 2 feuille de pâte filo 1 pommes 1 poignée d'amandes effilées 100 g de compote de pommes 2 cuillère à soupe de sucre roux poudre d'aman...
10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

(176 votes), (40 commentaires)

Que ça soit lors de la Chandeleur ou Mardi Gras, les crêpes sont de sorties ! Quelles soient sucrées ou salées, personne ne résiste à leur côté moelleux et savoureux ! Ptitchef vous dévoile quelques astuces pour les réussir à coup sûr !

Recette Croustillant aux pommes avec de la pâte filo, façon strudel

Croustillant aux pommes avec de la pâte filo, façon strudel

(17 votes), (9) , (1407)
Dessert facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 paquet de pâte filo 4 pommes (grosses) 80 g de raisins secs 80 g de poudre d'amandes 1 à 2 CC de cannelle en poudre 50 g de sucre en poudre ...
Recette Feuilletés de pâte filo à la tomate, au chèvre, thym et miel

Feuilletés de pâte filo à la tomate, au chèvre, thym et miel

(10 votes), (4) , (198)
Autre facile 18 min 20 min
Ingrédients: 8 carrés de pâte filo 2 tomates (selon leur grosseur) une demi bûche de chèvre du miel sel et poivre un peu de beurre fondu....
Recette Börek cigarette - sigara börek

Börek cigarette - sigara börek

(7 votes), (11)
Plat facile 20 min 5 min
Ingrédients: 1 paquet de filo ou 5 yufkas 250g feta 200g fromage râpé (100g emmental + 100g mozzarella) 4 cuillères à soupe persil haché...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Beureks au fromage

Beureks au fromage

(7 votes), (1) , (26)
Apéritif facile 25 min 673 kcal
Ingrédients: Pour environ 50 Beureks: 600 g de feta ou fromage frais spécial Beurek 2 oeufs 1/2 botte de persil 200 g de beurre 1 paquet de pâte Filo Sel/poivre...
Recette Tatin d'abricots en filo

Tatin d'abricots en filo

(4 votes), (159)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 10 abricots 5 feuilles de pâte filo 3 cas de graines de courge 3 càs de sucre en poudre 2 càs de miel 1 jaune d'oeuf ....
Les différentes pâtes à tarte

Les différentes pâtes à tarte

(136 votes), (32 commentaires)

Tout le monde a déjà goûté au moins une fois une tarte, sucrée ou salée. Elles sont déclinées à toutes les sauces afin de plaire aux petits comme aux grands. Mais connaissez-vous tous les types de pâtes à tarte ?

Recette Paniers de brick à la crème de fromage

Paniers de brick à la crème de fromage

(2 votes), (7)
Entrée moyen 25 min 468 kcal
Ingrédients: * 12 feuilles de pâte philo * 200 g crème de fromage * 100 ml de crème fraîche épaisse * 2 cuillères à soupe de jus de betterave * 3-4 tomates...
Recette Pastilla de saumon trop facile

Pastilla de saumon trop facile

(2 votes), (15)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 274 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poireaux beurre 10 cl de crème fraîche sel poivre muscade 200 g de saumon...
Recette Feuilletés de pâte filo au miel et fromage de chèvre.

Feuilletés de pâte filo au miel et fromage de chèvre.

(1 vote), (251)
Entrée facile 25 min 368 kcal
Ingrédients: 4 feuilles de pâte filo 200 grammes de fromage de chèvre demi-sec 3 cuillères à soupe de miel 50 grammes de pignons de pin 1 cuillère à soupe d'h...
Recette Feuilleté croustillant de chanterelles aux tomates séchées

Feuilleté croustillant de chanterelles aux tomates séchées

(1 vote), (3)
Plat facile 30 min 12 min
Ingrédients: 12 feuilles filo 6 tomates séchées 4 tranches de jambon de Bayonne 2 échalotes 500 g de chanterelles 3 cuillères à soupe de persil haché huile d'oliv...
Recette Feuilletés filo sardine bacon et ses petits à coté...

Feuilletés filo sardine bacon et ses petits à coté...

(1 vote), (1)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 4 belles sardines sans l'arête centrale 4 tranches fines de bacon 4 feuilles de pâte filo un peu de beurre fondu un peu de sel de mer un peu de 5 bai...
Recette Brick de légumes au chèvre

Brick de légumes au chèvre

(1 vote), (1) , (13)
Apéritif moyen 15 min 20 min
Ingrédients: feuilles de brick 1 courgette épluchée et râpée 1/2 oignon épluché et émincé 1 petit poireau émincé 1 cs d?huile d?olive 1 paquet de lardons 1 ...
Recette Börek bulgare - banitsa

Börek bulgare - banitsa

(1 vote), (4)
Autre facile 50 min 40 min
Ingrédients: 2 paquets de pâte filo (une vingtaine de feuilles de filo ou 6 yufkas turcs) 200 g gruyère ou Cheddar 500 g Feta 7 oeufs 100 g beurre fondu 100 ml ea...
Recette Croustillants de saumon aux trompettes de la mort

Croustillants de saumon aux trompettes de la mort

(1 vote), (1) , (22)
Entrée facile 50 min 430 kcal
Ingrédients: Pour 6 croustillants : 400 g de pavé de saumon 2 petites courgettes 2 oignons 250 g de trompettes de la mort 3 feuilles de pâte à filo beurre...
Recette Tatinette abricots lavande pistache, pâte filo

Tatinette abricots lavande pistache, pâte filo

(1 vote), (3)
Dessert facile 15 min 35 min
Ingrédients: 8 abricots 20 g de pistache 40 g de sucre blond 4 feuilles filo un peu de lavande un chouia d'huile...
Recette Tourte feuilles de filo, viande hachée et fromage

Tourte feuilles de filo, viande hachée et fromage

(18 votes), (3) , (367)
Autre moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 6 feuilles de filo 2 steaks hachés 1 carotte 1 oignon 115 g de champignons 5 tranches de coulommiers (ou autre fromage) 1 jaune d'oe...
Recette Chamiya ou petit feuilleté la pistache (pâtisserie syrienne/libannaise).

Chamiya ou petit feuilleté la pistache (pâtisserie syrienne/libannaise).

(16 votes), (8) , (3)
Autre facile 25 min 20 min
Ingrédients: 1 paquet de pâte filo 200 g de beurre fondu (ne pas hésiter à en mettre plus si il le faut) 25 cl de miel pour la fin poudre de pistaches pour la d...
Recette Pâte filo et tourte aux pommes

Pâte filo et tourte aux pommes

(14 votes), (3) , (20)
Dessert facile 8 min 15 min
Ingrédients: 6 pommes beurre peu de sucre feuilles de pâtes filo cuillère à café de miel cannelle...
Recette Feuilleté de légumes (pâte filo) (strudel)

Feuilleté de légumes (pâte filo) (strudel)

(9 votes), (10)
Entrée facile 40 min 273 kcal
Ingrédients: Courgette tomates aubergines thon poivron 6 feuilles de pâte à filo huile d'olive et/ou beurre graines de sésame fromage râpé...
Recette Feuilleté d'épinard à la pâte filo

Feuilleté d'épinard à la pâte filo

(9 votes), (3) , (11)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: environ 500 g ou un peu moins d'épinards en branche (surgelés) de l'oignon haché parmesan 2 kiri et 2 ou 3 rondelles de chèvre frais 4 oeufs battus ...


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