Originaire de Grèce, la pâte filo donne à de nombreuses recettes salées et sucrées un feuilletage à la finesse incomparable. On la retrouve traditionnellement dans la composition de spécialités méditerranéennes, telles que les bôreks, sorte de chaussons salés à base de fromage et d'herbes, et les baklavas, pâtisseries au miel et noix hachées. La pâte filooffre une alternative tout en légèreté à la pâte de l'appfelstrudelet se substitue aux feuilles de brickdans toutes les recettes d'aumônières.
Tout le monde a déjà goûté au moins une fois une tarte, sucrée ou salée. Elles sont déclinées à toutes les sauces afin de plaire aux petits comme aux grands. Mais connaissez-vous tous les types de pâtes à tarte?
Mare des grumeaux qui vous narguent à la surface de votre pâte à crêpes? ! Sachez que ce temps est révolu! Nous exposons au grand jour LE secret caché depuis des générations et qui vous permettra d'obtenir des crêpes parfaites →