Tikvenka ou feuilles de filo roulées au potiron

Name: Tikvenka ou feuilles de filo roulées au potiron
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de feuilles de filo; 500 g environ de chair de courge ou potiron; 100 g de sucre; 1 sucre vanillé; 1 cuillère à café de cannelle; QS d'huile de pépins de raisin

Autre

moyen

55 min

149 Kcal

Rien de plus simple, si vous aimez le potiron ou la courge, version sucrée, on en trouve encore sur le marché... Celle ci est pas mal du tout, il suffit de bien suivre les étapes de la recette.

Ingrédients

1 paquet de feuilles de filo
500 g environ de chair de courge ou potiron
100 g de sucre
1 sucre vanillé
1 cuillère à café de cannelle
QS d'huile de pépins de raisin

Coût estimé: 2.39€ (0.4€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson30 min

Commencer par peler et râper le morceau de potiron. Y rajouter le sucre, la cannelle et le sucre vanillé. Ce n'est pas grave si le potiron râpé rend du jus.
Déplier les feuilles de filo sur un torchon légèrement humide, cela empêche qu'elles ne se dessèchent.
Verser dans un petit bol l'huile de pépins de raisin et à l'aide d'un pinceau badigeonner légèrement la première feuille.
Répartir ensuite sur toute sa surface un peu de potiron râpé et une ou deux cuillères de son jus et rouler
Disposer le roulé dans un plat rond ( 22-24 cm), huilé, commencer par les bords:
Procéder de la même façon avec toutes les feuilles jusqu'à épuisement des ingrédients
A l'aide d'un pinceau badigeonner d'huile toute la surface, puis arroser avec le jus restant au fond du saladier et mettre au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes environs. Sortir la tikvenka bien dorée et servir tiède.