Ptitchef

Embeurrée de potiron au coulis vert

Autre
2 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Eplucher le potiron
    Cuire le potiron dans l'au parfumé
    Réservez
    Cuire les herbes dans le bouillon parfumé
    Réservez
    Ecraser le potiron et incorporer le beurre
    Ajouter sel, poivre, muscade
    Rectifiez avec le beurre
    Passer les herbes au mixer et ajouter un peu de bouillon pour faire le coulis

    Présentation en cercle pour l'embeurrée de potiron


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Brouilly Beaujolais, Rouge
Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé

Questions:






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