Ptitchef

Recette au potiron

483 recettes

Sorte de grosse courge à la chair orangée, le potiron ne se transforme bien évidemment jamais en carrosse, mais plutôt en soupe de potiron, velouté de potiron, purée de potiron ou gratin de potiron. Grands succès automnaux, la tarte au potiron et le gâteau au potiron connaissent leur heure de gloire à Halloween, où ils font la joie des petits et des grands gourmands. Il est à noter que les graines de potiron sont également délicieuses à picorer en apéritif ou en en-cas.

Recette Velouté de potiron

Velouté de potiron

(55 votes), (23) , (856)
Entrée facile 45 min 190 kcal
Ingrédients: 800 gr de potiron 1 oignon 20 cl de crème liquide sel poivre noix de muscade
Recette Tarte au potiron

Tarte au potiron

(13 votes), (9) , (1242)
Dessert facile 1 h 15 m 309 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 600 gr de potiron 100 gr de sucre roux 20 cl de crème liquide 3 oeufs beurre
Recette Risotto au potiron

Risotto au potiron

(3 votes), (2) , (527)
Plat moyen 10 min 40 min
Ingrédients: 160 gr de riz 50 gr d'oignon 30 gr de parmesan râpé 300 gr de potiron 20 gr de beurre 30 ml de vin blanc Sel Poivre Pour le bouillon de légumes :...
Recette Pumpkin spice latte, café latté au potiron

Pumpkin spice latte, café latté au potiron

(3 votes), (2) , (212)
Boisson facile 35 min 309 kcal
Ingrédients: Pour la purée de potiron : 300 gr de potiron beurre 2 c. à soupe de sucre 1 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de gingembre moulu 1/4 c. à café de...
Recette Sauce potiron et ricotta, parfait pour accompagner des pâtes ou farcir des ravioli !

Sauce potiron et ricotta, parfait pour accompagner des pâtes ou farcir des ravioli !

(2 votes), (1) , (140)
Accompagnement facile 25 min 188 kcal
Ingrédients: 500 gr de potiron 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de romarin séché 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 8 c. à soupe de ricotta 8 c. à...
Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron

Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron

(39 votes)

Il n'y a pas qu'à Halloween que le potiron s'invite dans notre quotidien! Ce réel symbole automnal, ses couleurs vives, sa forme particulière et ses saveurs prononcées lui permettent de sublimer les plats.

Recette Quiche au potiron, pour un repas simple et efficace

Quiche au potiron, pour un repas simple et efficace

(1 vote)
Plat facile 45 min 524 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 600gr de chair de potiron 1 oignon 2 oeufs 200ml de crème fraîche Un filet d'huile d'olive 1 cuillère à café de thym Sel Poivre
Recette Caramelle, les ravioli en forme de bonbons, farce au potiron et à la ricotta

Caramelle, les ravioli en forme de bonbons, farce au potiron et à la ricotta

(1 vote), (1) , (8)
Plat facile 1 h 45 m 438 kcal
Ingrédients: 3 œufs frais 300 gr de farine T45 500 gr de potiron 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de romarin séché 1 c. à café de sel 1 c. à café de...
Recette Quiche aux potirons et aux saucisses de strasbourg

Quiche aux potirons et aux saucisses de strasbourg

(3 votes), (34)
Entrée moyen 55 min 334 kcal
Ingrédients: 400g de potiron 4 saucisses de Strasbourg 1 pâte à tarte feuilletée 3 oeufs 100g de gruyère râpé 50g de bleu d'auvergne Sel, poivre
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Mini potirons farcis à la viande

Mini potirons farcis à la viande

(2 votes), (10)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 petits potirons 1 échalote 1 gousse d’ail 150 g de viande hachée (boeuf) 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de coriandre...
Recette Mini potirons farcis aux girolles et coulis de châtaigne au carvi

Mini potirons farcis aux girolles et coulis de châtaigne au carvi

(2 votes), (1) , (3)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 minis potirons 200 g de girolles 1 échalote 20 cl de crème fraîche Sel poivre Beurre 100 g de châtaignes cuites 10 ml de crème liquide 10 ml de...
Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

(37 votes)

Avec l'arrivée de l'automne, des recettes plus riches et élaborées débarquent sur nos tables: des recettes de soupes ou de viandes en sauce par exemple pour réchauffer notre coeur et corps afin d'affronter les jours froids et pluvieux à venir.

Recette Minis potirons farcis aux ravioles

Minis potirons farcis aux ravioles

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 minis potirons 2 plaques de ravioles 4 grosses cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 1 poignée de fromage râpée
Recette Ma soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et une pointe de curry

Ma soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et une pointe de curry

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 potiron 1 potimarron 1 pommes de terre 4 carottes 100 g de cheddar 1 cuillère à café de poudre de curry 1 branche de thym 1 branche de romarin 1...
Recette Soupe de potiron

Soupe de potiron

(133 votes), (40) , (1278)
Entrée facile 50 min 166 kcal
Ingrédients: 750g de potiron 1 oignon 1 carotte 1 pomme de terre 50g de crème fraîche 30g de beurre 1 bouillon de cube volaille Sel Poivre
Recette Beignets portugais sucrés au potiron et à la cannelle (filhoses de abobora)

Beignets portugais sucrés au potiron et à la cannelle (filhoses de abobora)

(76 votes), (17) , (303)
Dessert moyen 50 min 432 kcal
Ingrédients: 200g de purée de potiron (potiron cuit dans de l'eau et réduit en purée) 250g de farine 1 pincée de sel 2 oeufs 1 sachet de levure de boulanger...
Recette Velouté potiron & châtaignes

Velouté potiron & châtaignes

(56 votes), (20) , (1610)
Entrée facile 40 min 183 kcal
Ingrédients: 500 gr de potiron 250 gr de châtaignes 200 gr de pommes de terre 1 oignon ½ litre de bouillon de volaille 20 cl de lait Sel, poivre
Recette Velouté de potiron aux châtaignes

Velouté de potiron aux châtaignes

(49 votes), (18) , (1751)
Entrée facile 30 min 200 kcal
Ingrédients: 550 gr de potiron 50 gr de châtaignes (cuites et épluchées) 400 ml d'eau 200 ml de lait 2-3 pincées de noix de muscade en poudre 1 pincée de...
Recette Cheesecake au potiron { halloween }

Cheesecake au potiron { halloween }

(45 votes), (22) , (444)
Dessert facile 1 h 15 m 371 kcal
Ingrédients: Pour la base biscuitée: 70 gr de beurre 200 gr de Spéculoos® 50 gr de sucre Pour la crème fromagère: 400 gr de Philadelphia nature 400 gr de purée...
Recette Soupe de potiron à l'émincé de poivron rouge

Soupe de potiron à l'émincé de poivron rouge

(41 votes), (10) , (356)
Entrée moyen 1 heure 62 kcal
Ingrédients: 300g de potiron 1/2 poivron rouge 30cl de bouillon de volaille ou de légumes 1 gousse d'ail du persil plat 1 c à s soupe d'huile d'olive.
Recette Pumpkin pie ou tarte au potiron

Pumpkin pie ou tarte au potiron

(40 votes), (14) , (549)
Dessert moyen 1 h 5 m 438 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée (ou brisée) 500g de courge muscade (ou potiron ...etc) 350 g de lait concentré sucré 3 oeufs 1 C à C de cannelle 1/2 C à C de...
Recette Velouté de potiron au lait de coco

Velouté de potiron au lait de coco

(39 votes), (13) , (1505)
Entrée moyen 23 min 306 kcal
Ingrédients: 200 g de potiron 40 cL de lait de coco 10 cL de crème fraîche 1/2 L d'eau 1 bouillon cube de volaille Curry Sel Poivre
Recette Gratin de pommes de terre, potiron, bacon et lardons

Gratin de pommes de terre, potiron, bacon et lardons

(27 votes), (7) , (2451)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 500g de pommes de terre (350g épluchées) 400g de potiron 160g d'oignons 150g des petits dés de porc moutarde (de Brocéliande) 4 tranches de roti...
Recette Velouté de potiron au lard et à l'avocat

Velouté de potiron au lard et à l'avocat

(27 votes), (6) , (186)
Entrée facile 40 min 354 kcal
Ingrédients: 500g de potiron 1 oignon 3 pommes de terre moyenne 20cl de lait 1 cube de bouillon de volaille 1 avocat 100g de lard
Recette Gratin potiron-pommes de terre-lardons-boeuf

Gratin potiron-pommes de terre-lardons-boeuf

(24 votes), (6) , (866)
Plat moyen 1 h 5 m 654 kcal
Ingrédients: 1 kg de potiron 1 kg de pommes de terre 500 g de boeuf (haché) 150 g de lard fumé (j'ai mis des lardons) 2 oignons 3 gousses d'ail 100 g de beurre...
Recette Muffins d'halloween au potiron et à la cannelle

Muffins d'halloween au potiron et à la cannelle

(19 votes), (3) , (146)
Dessert moyen 40 min 15 min
Ingrédients: 150 de purée de potiron 4 oeufs 80 g de sucre 120 g de de farine 2 càc de levure chimique 100 g de beurre 2 càc de cannelle Sucre glace 1 blanc...


Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle est votre sauce préférée pour accompagner les pâtes ?
Votez