Ptitchef

Pumpkin pie ou tarte au potiron

Dessert
6 parts
20 min
45 min
moyen
438 Kcal
Du potiron en dessert, ça vous tente ? C'est absolument délicieux.

Ingrédients

1 pâte sablée (ou brisée)

500g de courge muscade (ou potiron ...etc)

350 g de lait concentré sucré

3 oeufs

1 C à C de cannelle

1/2 C à C de gingembre

1 C à C de noix de muscade

Préparation

Commencez par peler la courge et coupez-la en morceaux, cuisez la courge à la vapeur ou dans un casserole remplie d'eau pendant 20/25 minutes, vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau. Déposez votre courge dans une passoire et laissez-la égoutter 30 minutes.

A l'aide d'un mixeur ou d'un presse-purée, réduisez votre courge en purée. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait concentré sucré, la courge, la cannelle, le gingembre, la muscade et mélangez bien.

Préchauffez le four th.6 à 180°.

Étalez votre pâte sablée ou brisée dans un plat à tarte, versez votre préparation courge, oeufs, lait, sur le fond de tarte et enfournez pour 45 minutes.

Sortez votre Pumpkin Pie et laissez-la totalement refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Jurançon doux (Sud-Ouest, Blanc) Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

438Kcal22%

Calories

57.3g19%

Glucides

17.7g27%

Lipides

6.3g32%

Gras sat.

11g22%

Protéines

2.1g8%

Fibres

33.5g37%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 206g
ProPoints: 12 (1 part)
SmartPoints: 18 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres (13):

louannPC, 10/10/2013

Pas encore testé cette recette, mais déjà fait une tarte "potiron et jus d'orange" qui est très bonne. Tester aussi celle-ci avec jus d'orange pour donner un petit goût supplémentaire ?

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Marileoscar, 22/10/2013

Excellent! un dessert avec de la courge en surprend plus d'un! Original et délicieux! Très bon avec un peu de chantilly maison à la vanille!

(0) (0) Abuse
roselyly
roselyly, 10/10/2013

Votre commentaire:tres bonne recette pour " enfin " utiliser la courge

(0) (0) Abuse
mofi, 10/10/2013

J'ai un petit potiron au jardin, alors je vais essayer cette tarte

(0) (0) Abuse
figue, 10/10/2013

La cannelle me sufi ,le gingembre est un peu fort pour moi .Merci

(0) (0) Abuse
danimart, 10/10/2013

J ai déjà essaye cette recette c est excellent

(0) (0) Abuse
cmoivevette
cmoivevette, 10/10/2013

Ça me parait bien bon je vais tester

(0) (0) Abuse
florine650, 10/10/2013

Hummmm! très parfumé comme j'aime;)

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
edwige derer, 10/10/2013

De saison à faire pour halloween

(0) (0) Abuse
celtia, 10/10/2013

Excellent,it's delicious

(0) (0) Abuse

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